Detalji o tome kako napraviti „Calvados” kod kuće uz korištenje jabuka

O tome kako napraviti „Calvados” u kući, zna samo ograničen broj ljudi. Ali danas, s ovim informacijama, odlučili smo podijeliti sa svima. Treba napomenuti da je „Calvados” dovoljno jaka alkoholna pića (oko 40%), koji strši domovinu Normandiji. Za izradu se koriste potpuno različite sorte jabuka, a ponekad i mala količina zrelih krušaka. U našoj zemlji, „Calvados” se zove rakija ili voće votka, a proizvodi ga dugo fermentacijom jabuka kaša.

Kako napraviti „Calvados” u kući: korak po korak recept

Dijelovi za piće:

• jabuke, slatko crveno - 1.4 kg;
• kiselina zelene jabuke - 600 g;
• Svaki votka - 1 l;
• Pročišćena voda je obično - pun stakla;
• Šećer pijesak - izbrušena stakla;
• vanilin - ½ šalice.

voće Obrada

Prije nego što napraviti „Calvados” u kući, to bi trebalo biti dobro zaobljena, slatko i kiselo jabuke. Treba napomenuti da je takav proizvod mora se kupiti u obliku tvrdih vrtlara. Uostalom, voće trgovina vrlo brzo postati mekana, razmažena i imaju površinu voska. Dakle, sve jabuke treba oprati, oslobođena od sjemenki i krutih elemenata, a zatim usitniti u male kocke.

Proces oblikovanja

Da bi razumjeli kako napraviti „Calvados” u kući, morate se sjetiti da je ovaj napitak zahtijeva dugo vrenje. Da biste to učinili, uzeti tri litre staklenku, dobro oprati i sterilizirati pomoću dvokrevetnoj kotao ili peć na plin. Nadalje, stakleni mora položiti sloj prethodno isjeckan jabuke (samo do vješalice), nasipa vanilin šećer između njih. Nakon toga, plod bi trebao biti uobičajena pour votka. U takav sastav napuni tegla je potreban da pokrije gustu gazu i staviti na toplo i tamno mjesto točno 14 dana. U procesu fermentacije, svakako potresti masovne nekoliko puta dnevno.

toplinska obrada

Kako napraviti „Calvados” na vlastitu, koristeći jednostavne i pristupačne proizvode? Za ovo voće infuziju potrebno je kroz višeslojnu gazu sipati u veliki lonac, a zatim staviti kuhati na vrlo laganoj vatri. Dok tekućina počne kuhati u zaseban lonac, morate kuhati sirup od uobičajenog vode i šećera. Nadalje slatko tekućina treba pažljivo sipati u voćnog juhu i držati ga kuhati za četvrt sata.

Konačna faza u izradi

Nakon tog vremena, pan s pićem zahtijeva svjež zrak, a zatim sipati u suhom bocu i pluta čvrsto začepljena. U tom stanju, „Calvados” treba čuvati na tamnom mjestu gdje se temperatura ne prelazi 17 stupnjeva.

Kako predstaviti piće

Sada znate kako to učiniti „Calvados” s jabukama kod kuće. Treba napomenuti da je moguće ne samo koristiti kao utvrđeni piće, ali i za to na temelju svojih alkoholnih koktela koji će ukrasiti i diverzificirati bilo slavlje.