Vino borovnica Recepti, savjete i tajne

Domaći vinari žetve sezone u omiljeno piće iz gotovo svih voća i bobica. Svaka verzija ima pravo na postojanje: raznolikost okusa i boja zadivljuje i oduševljava. No, većina odobryaemo poznavatelje vina od borovnice. Elegantan rubin boje, suptilno, ali punog okusa, dobro, prenosi napitak od bobica, poticanje domaće ljubitelje alkohola skupiti borovnice i staviti ga dobro iskoristiti stvaranja vina. Duga i prilično zamorno. Ali, ako imate strpljenja i ustrajnosti, u gozbi, možete liječiti sebe i svoje najmilije divna u svakom pogledu piti.

Ukusna i zdrava

Borovnice - vrlo korisno bobica. Sadrži bogat skup svih potrebnih elemenata vitamine i čovjeka i kiseline (makro i mikro) i žestoko doze pektina koji prikazuje radioaktivne metale i njihove smjese. Borovnica sok smanjuje i normalizira razinu šećera u krvi, uklanja štetne kolesterola iz tijela i stimulira metabolizam i probavne procese. Bobica jača imunološki sustav, povećava hemoglobin, to pomaže da prevladaju upalne procese i sprečava aterosklerozu. To je vrlo korisno i jezgre: ništa nije brže i pouzdanije nego jača srčani mišić i posuđe. A ne tako davno, liječnici su otkrili da ove bobice su također s vremena na vrijeme smanjiti rizik od tumorskih oboljenja.

Sve ove osobine su vina i borovnica. Osim toga, ako se pravilno kuha, to može biti pohranjeni bez gubitka izvornih svojstava do četiri godine. Vinari i uživati uživajući fino piće i paralelno jačanje zdravlja. Čaša vina dnevno - i jesenskih prehlada s gripom se ne boji.

Napomena: priprema sirovine

Za domaće vino od borovnice i uspio nam je da izbor bobica mora biti tretirana vrlo kritički. Ključ uspjeha - sortirati sve oštećen, pa čak i više trom instance. To ne bi trebao biti u hrani također nedozreo bobice od kojih vino od borovnice postaje neugodan gorčinu. Osim ovih nekoliko fermentacije tvari. Bobice zaplesneveyut nego postati dragocjen vino.

Osim toga, piće ne bi trebao dobiti čak i najmanji komada listova ili grančica: oni sadrže toksine koji se aktiviraju mučninu (a ponekad i povraćanje), žestoko vrtoglavica. Visoka koncentracija otrovnih tvari mogu uzrokovati sinkopa. I dok inzistira njihova koncentracija povećava, tako da razvrstavanje je najpotrebnije temeljita.

Med vino od borovnice kod kuće

Tipično, vinari koriste staklene boce od 10 litara. Ovaj svezak traje četiri funti zrelih borovnica premještena. Bobice se isperu, naprezanje iz vode i zagrije. I sok i pulpa se nalazi u čistoj posudi. To također uliti dvije litre vode; poželjno je koristiti proljeće, u nedostatku dobro uklapaju u bocama. Budućnost vina od borovnice ostaju u mraku i toplo za četiri dana. Tako da se balon nije dobila uši i krhotine, vrat je omotan sa nekoliko slojeva gaze.

Kada završi period izlaganja, infuzija dobro filtrira, pažljivo stisnuti pulpe i odbačena. Sok se prelije u čistu posudu; izlije u nju pola kilogram šećera i jednu trećinu - meda otopljena u pol litara čiste vode. Najukusnije borovnica vino kod kuće dobiva se pomoću vapna meda, ali stane i bilo koji drugi, pa makar i prirodno. Nakon tih postupaka balon je instaliran na vodenu zamku, a gradnja se vraća na svoje mjesto dok se fermentacija završi.

Drugi dio

Kad je vino od borovnica završili igrati, to će morati osvijetliti. U tom smislu, on se prazni kroz sifon od taloga. Zatim, stavite vijak nazad, a boca je ostalo do zrele za još dva mjeseca. Sada u svom mjestu - super. Kad je piće će biti u potpunosti transparentan, on je pažljivo bocama, zapušen (možete čak i katran) i pohranjeni u sigurno hladnom i tamnom u ležećem obliku.

„Rukavica” način

Tu je još vina recept borovnica, što može dovesti čak i početnik vinara. Korak po korak će izgledati.

1. Pet funti neopranim bobicama se umijesi u kašu i staviti u bocu.
2. Od borovnica doda polstakana grožđice (a pare pranje nije potrebno), 20 grama vrećice limunske kiseline, funta bijelog šećera i pet litara vode.
3. Nakon 4 dana, kad je fermentacija se jasno vidi, temelj pobjegla i pritisne u novu posudu. Doda se funta šećera.
4. To se nosi na vratu medicinske rukavice uboda iglom.
5. Nakon još četiri dana baci čašu tekućine, otapa čak pola kile šećera, a otopinu natrag u bocu. Tri dana kasnije, ponovio manipulacije.

Lutati vino od borovnica će biti dva mjeseca. Tada će se u cool 8-9 mjeseci za rješavanje. Svaka tri tjedna, potrebno je ukloniti talog. Izdržao je vino u bocama i koristiti po želji.