"Arla Natura" sir: kalorična, korisna svojstva. Danski sir Arla Natura

Sir je neophodan proizvod u prehrani osobe, ako želi ostati zdrav. Nije moguće uzeti u obzir sorte ovog proizvoda od kiselog mlijeka. U ovom eseju razmatrat ćemo proizvod nazvan "Arla Natura". Sir se prodaje na policama ruskih trgovina, ali je to u potpunosti domaći proizvod? A ako je uvezena, ispunjava li uvjete GOST-a u takvom slučaju?

Bilo koji sir je, kao što znate, fermentirani mliječni proizvod. Može li oni koji imaju alergiju na laktozu pokušati Arla Natura? Talijani, začinjavaju tjesteninu, vjeruju da puno sira ne događa. Ali mnogi ljudi žele zadržati grudnjak i žele znati koji je kalorijski sadržaj proizvoda? A gurmani su zainteresirani za gastronomska svojstva. U ovom članku ćemo dati najpotpuniju analizu sira "Arla Natura".

Tko je proizvođač

Marka pripada danskoj tvrtki. U reklamama proizvođač tvrdi da je "Arla Natura" sira od kravljeg mlijeka koji je pao na lijepoj livadi sa hladnim livadama Jutlanda. Svježi morski povjetarac daje lagani slani okus na proizvod.

Može li Rusi zaista priuštiti takav proizvod po relativno demokratskoj cijeni? Ne laskati se! Možete probati pravi danski proizvod prije veljače 2014. Ali bilo je i vrlo skupo, a ne svatko to mogao priuštiti. Prije tri godine ruska holding tvrtka Molinvest potpisala je ugovor s najvećim švedsko-danskim proizvođačem mliječnih proizvoda Arla Foods u Skandinaviji o korištenju marke Arla Natura.

Rusko poduzeće

Proizvodni pogoni poduzeća nalaze se u području Voronezha, u gradu Kalachu. Znači li to da je u trgovinama lokalne tvornice mliječnih proizvoda izrađen obični sir, ali je dan za danske? Ne, receptu i proizvodnu tehnologiju strogo nadziru predstavnici tvrtke Arla Foods. Danski stručnjaci provjeravaju kvalitetu proizvoda prije slanja u police trgovine. Istu rigoroznu kontrolu ide i sirovine. Mlijeko dobivaju najbolje ruske farme.

"Arla Natura" (sir): gastronomski indeksi

Ovaj proizvod se prodaje u čvrsto valjanim "kegs". Hermetično pakiranje dopušta da proizvod ostane svjež za šesnaest tjedana, a krajnji rok trajanja istječe nakon devet mjeseci od otpuštanja. Sir treba držati u hladnjaku na gornjim policama. Nakon kršenja nepropusnosti pakiranja, proizvod se mora konzumirati u roku od nekoliko dana.

Sir "Arla Natura" - kremast, polutvrd. Ima elastičnu i homogenu strukturu. "Oči" ovog sira su male. Proizvod je savršeno izrezan. Istodobno se sir ne ruši, ne drži nož. Boja proizvoda varira od kremastog do mliječno-bež. Okus "Arla Natura" sira je nježan. Kislinka je lagana, teško osjeća. Miris svježeg prirodnog vrhnja razlikuje se od kvalitetnog proizvoda "Arla Natura". Zatim je kratak, ali vrlo ugodan i kremasti.

Korištenje proizvoda od kiselog mlijeka "Arla Natura" u kuhanju

Sir je polutvrd. Može se koristiti za kuhanje limenki, pasta. Zahvaljujući svojoj polučvrstoj strukturi, sir se savršeno trlja. Također se savršeno meliti u pećnici, stvarajući ukusnu kremastu kapu s peći. No, najprikladniji je položaj na krišku kruha. Sendvič sa sirom, čiji kalorijski sadržaj varira od 200 do 270 jedinica (ovisno o kruhu i prisutnosti maslaca), bit će izvrsna opcija za grickanje i dugo zadržavanje svježine.

Gurmani kažu da je sir Arla Natura previše jednostavan da ga poslužuje na tanjurima od sira do vrhunskog vina. To je više kao obrok za svaki dan, ali to je prilično dobro. Sir je najbolji način da se otkrije njegova ukusna aroma nakon što je stajao na sobnoj temperaturi tijekom četvrt sata. No, bolje je da ga ne uklonite unaprijed iz paketa. Tako će proizvod otkriti više svojstava.

Vrste sira "Arla Natura"

Pod ovom markom Kalacheevsky biljka u Voronezh regiji proizvodi pasterizirano mlijeko i maslac. Osim toga, isto poduzeće proizvodi mozzarelu "Arla Apetina" i vrhnje za kulinarske proizvode "Arla Chef Bakin Roll".

Što se tiče proizvoda koji smo opisali, dolazi u dva oblika. To je žuti sir i njegov bezmasni kolega "Arla Natura Creamy Light". Obje vrste se prodaju u različitim paketima. Dostupni su i rezovi od 150 grama i barovi u jednom, dva i četiri i pol kilograma. Na potrošačke "kegs" su vrlo popularni. Mogu biti 200, 400 i 1000 g. Takvi paketi su prikladni jer kod uklanjanja vrhunskog filma proizvod u "bačvi" dugo ostaje svjež i ne postaje u zraku. Postoje i vrste s punilima za okus - na primjer, s zelenom lukom i koparom.

Prednosti i štete od žutog kremskog sira "Arla Natura"

Mnogi bi ljudi trebali uskratiti zadovoljstvo jedenja kiselih mliječnih proizvoda zbog alergija na laktozu. No sir "Arla Natura Creamy" može jesti bez straha. Proizvođač izjavljuje da je sve laktoze uklonjeno iz proizvoda. A to nije utjecalo na kremasti nježni okus sira.

Kao što znate, svi mliječni proizvodi sadrže kalcij. Stoga su obvezni za djecu čija se kosti gradi i ojačavaju. Stotinu grama kremskog sira "Arla Natura" je 73% sposobno za nadopunjavanje dnevnog unosa kalcija za odraslu osobu. Pored toga, ovaj proizvod ne sadrži boju i konzervanse. Njegovo dugoročno skladištenje objašnjava se samo nepropusnošću ambalaže. I ne može biti štete od ovog sira. Alergija može biti konzumirana. Međutim, gubitak težine treba uzeti u obzir nutritivnu vrijednost proizvoda, što je 330 kalorija na 100 grama.

Sir "Kremasta svjetlost": koristi i šteta

Ovaj proizvod sadrži prirodni (ne modificirani) mliječni protein. I posljedično, može uzrokovati alergijsku reakciju kod ljudi koji ne podnose laktozu. Ali sir od "Arla Natura" sa svjetlosnim vrhnjem ima niži sadržaj mliječne masti, što utječe na njegovu prehrambenu vrijednost - samo 260 kcal na 100 grama proizvoda. Oni koji slijede svoju figuru, bez straha mogu kuhati za doručak sendvič sa sirom. Kalorijski sadržaj kanape ne smije prelaziti 150 kcal. Proizvođač tvrdi da se u ovom obliku sira još lakše asimilira kalcij nego u svom "debelom" kolegi.

struktura

Stotinu grama proizvoda nadopunjuje 86% dnevnih potreba odraslog organizma u ovom mineralu. Na ambalaži svakog sira možemo čitati njegov sastav. To je prilično jednostavno. Sir sadrži pasterizirano normalizirano mlijeko, sol, kvasac mezofilnih bakterija mliječne kiseline, koagulacijski enzim mikrobnog porijekla. Posljednji sastojak, korišten umjesto tradicionalnog abomasuma, omogućuje da ovaj sire konzumira vegetarijanci, koji u drugim slučajevima ne jedu takve mliječne proizvode.

Procjena stručne komisije Roscontrol

Kremasti polutvrdi sir proizveden je u skladu s GOST R 52686-2006. Komisija je utvrdila da proizvod zadovoljava svoje zahtjeve, a sastav je u potpunosti konzistentan s sastojcima koji su deklarirani na pakiranju. Sir ne sadrži biljne masti, stabilizatore, škrob, umjetne boje i emulgatore.

Provedeno je i degustacija potrošača ovog proizvoda. Rezultat je bio procjena od 4,2 bodova od pet mogućih. Ovaj sir, iako jednostavan, ali vrlo ukusan. Dobro se topi, može se lako utrljati, što omogućuje uporabu proizvoda u kuhanju za kuhanje toplim jelima i salatama.

cijena

Danski sir je bio skup u trgovinama. Od svoje proizvodnje u Rusiji, cijena je postala demokratskija. Sada se može kupiti u svim velikim supermarketima. Više ekonomično je kupnja bar u kilogramima i više u težini. Ali to je predviđeno da imate mjesta za pohranu. Dakle, cijena sir će tada biti 430 rubalja po 1 kg. Ali ako kupite rezanje, onda za 150 grama morate platiti 110 rubalja. Kod potrošača iznad sira s okusom (osobito s koprima), cijenimo. Najpovoljnija cijena je 400 g "cijevi" za dvije stotine i deset rubalja.