Appetizing i zdrava pečena patlidžana

Iskusna domaćica zna da su patlidžani dobri u bilo kojem obliku. S istim uspjehom mogu se kuhati, pržiti ili kuhati. Ali to su pečeni patlidžani koji čuvaju njihovu ukusnost i korisna svojstva. Ova vrsta stručnjaka za kulinarsku terapiju često koristi.

Punjeno povrće

U pećnici se kuhaju obično pečeni patlidžani. Kao rezultat toga, proizvod, naravno, gubi oblik, ali zadržava sve što je priroda imala. Kulinarske knjige pune su brojnih recepata, nudeći različite načine izrade ovog neprocjenjivog povrća. Na primjer, možete napraviti punjene pečene patlidžane. Složeni obrok je vrlo jednostavan za pripremu. Za rad trebate: 3 svježeg patlidžana, 1 slatkog papra, 250 grama tune filea, malo umaka od rajčice, nekoliko žlica biljnog ulja i toliko sirovog tvrdog sira.

Radnje se moraju provoditi u strogom slijedu:

1. Papar i ribu mogu se rezati nožem.
2. Patlidžica se odsiječe na dva dijela i lagano ukloni čajnu žličicu.
3. Rezultirajuću masu također je tlo, a zatim prženo u tavi.
4. Dodajte papar, tune, i držite 2-3 minute sve na laganoj vatri.
5. Sad stavite umak i pokapajte ispod poklopca 10 minuta.
6. Preostale polovice soli patlidzana i napunite pripremljenom smjesom, a zatim stavite na uljnu posudu za pečenje.
7. Obrazac se šalje u pećnicu 10-12 minuta. Prvo morate osigurati da temperatura iznosi 180 stupnjeva.

Tako kuhani, pečeni patlidžani ne moraju jesti vruće. Nakon hlađenja postat će divan hladni zalogaj.

Korisne zalihe

Mnogi ljudi zainteresirani su kako kuhati pečene patlidžane za zimu? Ovo pitanje je teško odgovoriti nedvosmisleno. Najbolje je nastaviti kako slijedi:

1. Operite svježe povrće i položite ih na čistu ploču za pečenje, bez rezanja repova.
2. Zatim ih stavite u pećnicu i upalite vatru. Nakon nekog vremena voda će se ispariti.
3. Nakon što su povrće vrlo mekane, one se moraju očistiti od kože bez čekanja potpunog hlađenja.
4. Preostala pulpa gusto je upakirana u čiste staklenke i soli po stopi od 20 grama po litri proizvoda.
5. Potom se steriliziraju trideset minuta u vodenoj kupelji i okreću se metalnim pokrivačima.

Dobiveni su najfinije pečeni patlidžani. Za zimu je bolje staviti ih u podrum. U bilo kojem trenutku, posuda se može otvoriti i kuhati s lijepom salatom ili južnom piritom. Ako miješate sadržaj s mikserom zajedno s češnjakom i biljem, a zatim dodajte majonezu na okus, dobit ćete ukusan i vrlo osjetljiv povrće kavijar.

Kombinirana opcija

Svake godine dobra kućanica dobiva novi recept za kulinarsku praseću banku. Patlidžani zauzimaju, u pravilu, nisu posljednje mjesto. Uostalom, oni su istinite legende o njihovoj korisnosti za osobu. Posebno treba uzeti u obzir u jesen, kada je uobičajeno napraviti rezerve. Ako planirate veliku količinu posla, ne možete se gnjaviti i pripremati najjednostavnije patlidžane pečene za zimu. Recepti su različiti, ali bolje je koristiti jedan originalan i vrlo zanimljiv način. Bit je kako slijedi:

1. Prvo, operirano povrće treba rezati na bilo koji prikladan način. To mogu biti uzdužne ploče ili poprečni krugovi.
2. Zatim ih trebaju ispeći. Ovdje možete koristiti pećnicu, roštilj ili roštilj.
3. Sada gotovi komadi trebaju biti postavljeni na ploču za rezanje, pokriveni filmom i poslani na zamrzivač nekoliko minuta. Rad se obavlja po dijelovima i trajat će neko vrijeme.
4. Nakon toga, proizvodi se mogu prekriti u plastičnim vrećicama i pohraniti u zamrzivač do sljedeće sezone.

Ako je potrebno, samo trebate dobiti pravu količinu patlidžana i koristiti je za kuhanje raznih jela. A kao preliminarna priprema, jednostavno će se morati osloboditi.

Pecivo povrće

Patlidžija pripada onim povrćem, koji praktički ne jede svježe. Zbog svojih značajki uvijek zahtijeva neku vrstu obrade. Ali ne prestaje priprema od nje prekrasna jela i hladne zalogaje. Na primjer, pečeni patlidžani s rajčicama vrlo su ukusni . Komplet proizvoda za ovo će biti skroman: 700 grama jajetnika i isti broj rajčica, glava češnjaka, sol, malo paprike i 200 grama sira.

Proces kuhanja je vrlo brz:

1. Prvo, patlidžan bi trebao biti izrezani u krug, pospite sol i lijevo u tom stanju za 20-30 minuta. To će vam pomoći ukloniti nepotrebnu gorčinu. Navedeno vrijeme bit će dovoljno za pripremu ostatka proizvoda.
2. Prva stvar koju trebate učiniti je proći češnjak kroz tisak, a zatim izrezati rajčicu u kriške, a zatim rešetkati sir u zasebnoj zdjeli.
3. Patlidžak se treba isprati i lagano položiti na podmazani list za pečenje.
4. Zatim stavite češnjak i krišku rajčice na svaku komad.
5. U zaključku, pospite svjež sir.
6. U pećnici namjestite temperaturu najmanje 180 stupnjeva i poslati tavu na pola sata.

Kada poslužite jelo ukrašavate sve zelje, ali, u načelu, možete to učiniti bez nje.