Znate li kako kuhati rižu?

Ova kultura je bila i uvijek će ostati najpopularniji žitarica za mnoge narode svijeta. Kulinarski kvaliteta riža je poznato da čovjek prije šest tisuća godina, a čak i tada smo znali da je riža ide dobro s različitim hrana - meso i riba, povrće i voće. No, znamo, moderni stanovnici planete Zemlje, kako kuhati rižu ispravno?

Ovaj proizvod se može pripremiti na dva načina - istoku ili zapadu. Prvi korak uključuje kuhanje riže, temeljito ispere 3-4 puta u slanu vodu. Riža treba pripremiti na ovaj način za oko tri minute (na jakoj vatri), a zatim još dva minuta - u prosjeku, te šest ili sedam minuta - vatrom slabog intenziteta. Spremni mrvi riža je najbolja onda uliti za deset minuta - nakon čega se može dodati malo ulja i širenje na tanjuru. Zapadni način kuhanja malo kompliciranije: prije kuhanja rižu, to bi trebalo lagano popržite u tavi s malom količinom vode. Nakon što je voda isparava, to će biti moguće dodati još jedan, i tako dalje, sve dok se jelo kuha.

Ako želite napraviti prilog uz meso ili druge drugog primarnog proizvoda, moraju uzeti rižu (350 grama) i sipati ga u slanoj vodi (700 grama). Gulaš jelo treba, uz snažno miješanje, na 20-25 minuta, nakon čega se riža može oprati i dodati malo biljno ulje. Važno je zapamtiti da je ispravan lik malo nedovoljno kuhanog i mrvi. To je od potonjeg u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti mnogih kuhanih jela, kao što su tradicionalne japanske kuhinje. Nije svatko zna kuhati rižu za sushi ispravno - ali ga možete naučiti pažljivo prati svaki korak u procesu kuhanja. Važno je zapamtiti da je zemlja najbolje odgovara mala i okrugla, a ne dugo zrna riže, kao što je blaži. Osim toga, zrna za japanskih jela se odlikuju visokom uzdama, te su idealni za stvaranje kugle od sushija. Kako kuhati rižu za takva jela? U roku od dva minuta na srednje jakoj vatri, onda budite sigurni da ga držite deset minuta pod poklopac zatvoren za sve žitarice nabubri. Sljedeći, slika se može širiti u zdjelu i izlije marinadu (15 g. Soli i šećera pomiješana s 50 g. Rice ocat). Nakon toga, uređaj je spreman formirati kuglice i konačnu izradu sushija.

Mnogi ljudi koji ne mogu i ne znaju kako kuhati rižu treba uzeti u obzir da je dovoljno da ga baci u vodu i pričekajte nekoliko minuta. U stvari, to je umjetnost, pogotovo ako planirate pripremiti najviše ukusno i zdravo riža žitarica. Ovo jelo je dio svakodnevnog života za mnoge ljude kojima je to - ne samo prilog ili glavno jelo, ali i doručak, ručak i večera svaki dan. Da kaša zadržala sve svoje korisne osobine, bez gubljenja okus riže da to mora biti pažljivo pripremiti, oprati u hladnoj vodi i kuha u mlijeku ili vodi. Konzistencija kašu i ovisi o posljednje točke - mrvi jelo se dobiva uz dodatak vode ili bujona viskoznog - mlijeko. Osim toga, to je vrijedno pamćenja da je bilo kaša biti sigurni suncokreta na okus.

Kako kuhati rižu na takav način da je korisno i ukusno? Potrebno je, prije svega, utvrditi kvalitetu zrna: smeđa najkorisniji (kao riža može hraniti sve one koji brinu o zdravom načinu života), i ukusna - svjetlo zrna, okrugli ili duguljasti. Smeđa riža je kuhana malo duže bijela, maksimalni iznos korisnih minerala pohranjenih u njoj tijekom procesa kuhanja. S druge strane, bijela riža, zahtijevaju manje vremena za kuhanje, mekši, više ugodan u izgledu i okusu.