Ukusna jela od kiselo vrhnja s želatinom: najbolji recept, kuhanje i recenzije

Svi od djetinjstva kao svjetlo i ukusni domaći deserti. Stoga, nitko od vas neće odbiti žele s kiselim vrhnjem. Recept za želatinu ćete naučiti čitajući današnji članak.

Opće preporuke

Valja napomenuti da je ova jeftina poslastica pripremljena od jednostavnih i pristupačnih proizvoda, od kojih je većina gotovo uvijek pohranjena u svakoj kuhinji. Da biste stvorili ukusan i koristan desert, poželjno je koristiti isključivo visoko kvalitetne i svježe sastojke. Njegova je osnova želatina, šećer i kiselo vrhnje. Potonji ne smije biti previše kiseli. Što se tiče sadržaja masti, ovdje nema posebnih zahtjeva.

U prehrambenoj mliječi od kiselog vrhnja s želatinom, umjesto granuliranog šećera ili praha, mogu se dodati umjetni ili prirodni nadomjestak. Da bi malo promijenili okus gotovog deserta, može se dodatno staviti kokoseve strugotine, bilo kojeg drobljenog oraha, mlijeka, kakao, čokolade, plodova ili komadića voća. Dodavanje ukusnog okusa iskusnim kuharima, slatkiši, esencije, sirupi, cimet ili vanilin se uvode u sastav ovog delikatesa.

Klasično izdanje

Treba napomenuti da se tradicionalna kiselica za žvakanje (recept s želatinom razmatra dalje) pripremljena dodatkom vanilina. Može se koristiti kao zasebna poslastica, ali se može koristiti kao punilo za razne kolače i kolače. Prije početka postupka, pobrinite se da vaša kuhinja ima sve potrebne proizvode. Trebali biste imati na raspolaganju:

• Četiri stotina svježeg kiselo vrhnja.
• Dvije žlice želatine.
• Stotinu grama šećera u prahu.

Da biste dobili ukusnu i laganu žele od vrhnja s želatinom, gore navedeni popis sastojaka trebao bi biti malo proširen. Osim toga, dodaje pedeset mililitara vode i vrećicu šećera vanilije. Usput, zadnja komponenta može biti zamijenjena čistim ekstraktom ili suštinom.

Tehnika pripreme

U jednoj zdjeli, voda se kombinira s želatinom i ostavlja na boku trideset minuta. Koncem tog vremena spremnik ispunjen natečenom masom se šalje u vodenu kupelj i pokušava otopiti sve male čestice.

U zasebnoj čistoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, vanilin i šećer u prahu. Svatko se dobro zabljesne sa zajedničkim koromom sve dok se najmanji zrnci ne otopi. Kao rezultat toga morate imati prilično fluidnu masu. U sljedećoj fazi, želatina se postupno ulijeva u nju, bez prestanka raditi kao šlag. Spremnik s dobivenom smjesom stavlja se u hladnjak. Četiri sata kasnije, dobro zamrznutu želučanu kiselinu s želatinom, čiji recept preuzimamo u današnjem izdanju, ukrašen je kokosovim čipovima, svježim bobicama, komadićima voća ili šlagova i poslužen na stolu.

Varijanta voća

Ovaj recept je nešto drugačiji od tradicionalnog. Da biste pripremili sličan desert, bit će potrebno malo drugačiji skup sastojaka. Prije nego što započnete, provjerite imate li sve što vam je potrebno. U ovom slučaju, vaša kuhinja treba sadržavati:

• A funta masne kisele vrhnje.
• Dvadeset grama želatine.
• Jedna banana i kivi.
• 250 grama smeđeg šećera.
• Pola naranče.
• Stotinu grama jagode.

Po želji, jedna trećina žličice ekstrakta vanilije može se dodati u žele od kiselo vrhnja s voćem i želatinom.

Opis postupka

Najprije morate napraviti želatinu. Stavlja se u treću čašu tople vode i ostavi oko sat vremena. Za to vrijeme će imati vremena da se pravilno nabubri.

U dubokom spremniku napunjenom hladnom kiselinom, šalju se šećer i vanilinski ekstrakt. Svi su temeljito premazani miješalicom sve dok se žitarice potpuno ne otopi.

Pred-ispran i oguljeno voće izrezano na male komadiće. Oslobađanje stabljike jagoda podijeljeno je na pola. Prevelike bobice su izrezane na četiri dijela.

Posuđe s naglim želatinom stavljeno je na ploču, dovedeno do kuhanja i odmah uklonjeno iz vatre. Grijana masa se postupno ulijeva u kiselo vrhnje i dobro se miješa. Nakon toga, u istom spremniku poslali su komadiće banane, kivija i jagode. Gotova žličica od kiselo vrhnja s želatinom položena je na kremankamu, prekrivena filmom hrane i stavljena u hladnjak. Nakon dva sata može se poslužiti desert za stolom.

Varijanta nuts

Ovaj recept je zanimljiv jer je brušio bademe. Kako ne bi trebali prekinuti proces kuhanja i kasnije potražiti komponente koje nedostaju, svakako provjerite unaprijed ako u vašim kuhinjskim ormarima postoje sve potrebne stvari. U svom arsenalu treba biti:

• Pola litre kiselog vrhnja.
• 150 grama šećera.
• Pola čaše pržena badema.
• Vrećica želatine.
• Pola čaše mlijeka.

Najprije morate napraviti želatinu. Nalio se s mlijekom i ukratko staviti na stranu. Nakon što su granule natečene, posuda se šalje u peć i zagrijava, ne zaboravljajući da se stalno miješa. Nemojte kuhati želatinu. Važno je da je potpuno otopljena u mlijeku.

U zdjelu napunjenu kiselim vrhnjem, izlijte šećer i temeljito pobijedite miješalicom. Na kraju, dobivena masa se postupno sipa u želatinu. Nakon toga doda se tlo za desert, prethodno slomljeno u bademima za kavu i dobro se miješa.

Dobivena smjesa se izlije preko kremankama ili kalupa i šalje u hladnjak. Nakon nekoliko sati, na stolu se poslužuje potpuno zamrznuta žele kiselog vrhnja s želatinom i maticama.

Recenzije hostesa

Žene koje redovito maziti svoje rođake s ovim svjetlim desertom kažu da njegov ukus ni na koji način nije inferiorni od kupljenih kolača. Uživa ne samo odrasli, nego i djeca.

Kao i za želatinu, jednako je moguće primijeniti i verzije lima i praha. Međutim, većina iskusnih domaćica preporučuje uporabu potonjeg, budući da je mnogo pristupačnija i jednostavnija za doziranje.