Tradicionalni njemački kolač „shtreyzel”: recept kod kuće

Poput svih naroda svijeta, posebno Nijemci vrijednost svoje kulinarske povijesti, koja zauzima počasno mjesto Streuselkuchen kolača, ili „shtreyzel”. Tko je došao gore sa ovaj recept, nije poznato. Ali zadržati informacije da je kraj XIX kolača znali i mogli kuhati u svakoj regiji Njemačkoj.

Početku shtreyzel pripremljen na osnovi tijesta ispunjen voća punilo ili puding posipan pijeska i pijeska. Danas, kolač i biskvit odluka i biskvit, ovisno o gustoći nadjeva i nejednake visine shtreyzelya.

Kako bi Streusel: kuhanje tajne

Njemački kolač uspjeh je uglavnom zbog dodatka šećera, brašna mrvice u njemu, koji se sada nazivaju shtreyzelem. Nakon pečenja postaje ružičast svjež i čini kolač ne samo veliki okus, ali i naočit izgled.

To nije teško napraviti svoje ruke kulinarske čips ili shtreyzel. Priprema recept uključuje upotrebu takvih sastojaka: 60 g brašna, 30 g maslaca i šećera na sobnu temperaturu. Najbolji omjer za shtreyzelya: 2: 1: 1. Možete dodati žumanjak (za bruniranje). Sve sastojke zajedno u jednu zdjelu, i koristiti redovite vilicu dok mrvice su osnovno stanje. Nakon ovog Osim toga masa se usitnjava ručno.

Spremni shtreyzelem može posuti sve pite, kolače, kolače i kolačiće. Zahvaljujući jeftin i jednostavan za pripremu mrvica može postići zlatni i mirisno koru na pečenje slatko.

Savjeti za pripremu:

• maslac se lako može zamijeniti kvalitativnom margarina;
• ako dijete držati zajedno, morate dodati na njega malo više brašna, a ako drobež, naprotiv, ulje;
• shtreyzel dobiti još ukusniji ako ga dodate na cimet okus, narančinu koricu, sjeckanim orasima ili kakaom.

Silesian kolač „shtreyzel”: recept sa svježim sirom

Ovaj recept dolazi iz Šleske - povijesna regija u središnjoj Europi, koja obuhvaća dio Njemačke, Poljske i Češke. I dalje napeta rasprava: tko je zapravo došao gore sa stvarnom shtreyzel, Nijemci, Poljaci ili Česi.

U Silesia shtreyzel pripremiti prema tradicionalnoj recepturi, odnosno na temelju dizanog tijesta. Kao što je punjenje se koristi osjetljivo skuta krem sir i posuti obilato na vrhu torta kuhanje mrvice.

Tijesto umijesi pita vrećice kvasca (7 g), čaša mlijeka, 50 g maslaca ili margarina, 50 g šećera, prstohvat soli i 450 g brašna. Pre-kuhati pivo nije potrebno. Jednostavno kombinirati sve sastojke i mijesiti tijesto elastični. Ostavite ga na pola sata na stolu, umotan u filmu doći malo.

U međuvremenu bič mikser 3 jaja, 200 g šećera i istu količinu maslaca do guste pjene i visoke. Zatim, u istom masom, dodati 1 kg krem sira. Dobro izmiješati i staviti u vrijeme u hladnjaku.

Provjerite shtreyzel. Recept je sljedeći: samljeti u mrvice 200 grama šećera, ista količina maslaca, malo cimeta i 350 grama brašna.

Čime tvore kolač. Razvaljajte tijesto kvasac i staviti ga na pravokutnom tavu, malo podigao rub. Vrh ravnomjerno rasporedite nadjev od sira i pospite mrvicama debelo. Pecite na 175 stupnjeva 35 minuta.

Originalni kolač „shtreyzel” s jagodama: recept

Za pripremu tijesta: Pomiješajte 50 g mekanog maslaca dok ne postane kremast konzistencije, dodati 150 g šećera i jaja. U posebnoj posudi kombinirati prosijano brašno, prašak i 10 g malo soli. Smjesa jaja ulja, dodati suhe sastojke i 100 ml mlijeka. Tuku s mikserom i sipati tijesto u posudu za pečenje. Top s jagodama izrezati na velike komade. Vrh shtreyzel ravnomjerno raspoređena.

Recept za čips: trljati ruke preko 4 žlice šećera i brašna, 50 g maslaca i istu količinu kokosa. Pecite pitu 35 minuta na 175 stupnjeva da se osuši kos.

Shtreyzel trešanja

Osjetljivo i mrvi biskvit, sočan s ugodnim kiselim punjenje i svjež - što bi moglo biti bolje za dom i pio čaj. To je jedan od najuspješnijih kombinacija pan proizvoda „Shtreyzel”. Recept trešnja karakterizira jednostavnost pripreme i visoke kvalitete okusa.

Prvo je potrebno napraviti prhkog tijesta 150 g maslaca 50 g, praškasti šećer, jaja i brašno dvije čaše. Tijesto se ne može ohladi, i odmah širiti u obliku, a nakon polaganja na njegovu težinu (grašak, grah), poslati ga u pećnici 10 minuta.

U međuvremenu, čaša čiste trešnje iz kostiju, dodajte dvije žlice šećera i istu količinu škroba. Promiješati. Tada bi shtreyzel. Recept njegova priprava je u ovom slučaju je na tim mjestima za stanje mrvica 50 g šećera, 100 g brašna i 50 g ulja.

Na biskvit stavite višnje punjenje, vrh ravnomjerno rasporediti mrvice i poslati kolač u pećnici 20 minuta. Izrežite shtreyzel bolje nakon hlađenja.

Malina pita Shtreyzel

Suptilan i delikatan kolač sa svježim malinama pogodno za ljeto pijenja čaja. Na samom početku izrade, napraviti mrvice 125 g maslaca, šećera, vanilije i 175 g brašna. Dok se priprema tijesto za ostatak u hladnjak shtreyzel.

Za tijesto se tučeno maslac sobne temperature i šalice šećera. Zatim 4 jaja, sredstva za dizanje tijesta vrećice (10 g) i vanilin stakla brašna. Mijesiti tijesto i odmah ga stavite na lim za pečenje. Vrh sa 400 g malina i posuti ohlađene mrvica. Shtreyzel, recept sa slikom koja je prikazana na ovoj stranici, doći u ljeto mirisno i vrlo ukusan. Iznenađujuće okus pekarska cijeniti sve članove obitelji.

Shtreyzel čokolada chip

Za pripremu tijesta za ovaj recept morate pobijediti sa mikserom šalice šećera i jaja (2 kom.) Do paperjast pjene. Zatim dodajte šalicu toplog jogurta, žličica sode bikarbone, 2 šalice brašna, 50 g hladnog rastopljenim maslacem i vanilije.

Pobijediti sve sastojke dok ne postane glatko. Dobivena tijesto se ulije u kalup za pečenje. Top shtreyzelem ukrasiti čokolada dobiva iz iste količine (50 g), brašno, kakao, šećer i ulje. Peći 40 minuta na 180 stupnjeva.