Tjestenina punjena mesom i sirom u pećnici: Značajke za kuhanje, recepti i recenzije

Tjestenina punjena mesom i sirom u pećnici, dopustiti da znatno diverzificirati izbornika. Naravno, pripremiti potrebne proizvode odgovarajuće veličine. Kao što je punjenje preporuča se koristiti mljevenu junetinu. To vam omogućuje da pripremi cjelovit i sasvim zadovoljavajući jelo koje bi bilo pogodno za stol odmor.

izaberite tjesteninu

Kako kuhati tjestenina punjena u pećnici? Za početak je kupiti proizvod. Postoji nekoliko posebnih sorti, dizajniran posebno za nadev. Najčešće su u obliku njihovih školjaka i kaneloni cijevi.

Takvi proizvodi od tjestenine imaju ne samo većih dimenzija, ali i odgovarajuće debljine tijesta. Prije pripreme preporučenim lagano kuhati. Takvi tjestenina punjene punjenje, obučene s umakom zatim peče u pećnici.

temeljna pravila

Recepti punjene tjestenine u pećnici lako. Oni mogu naučiti svaku ženu. Glavna stvar - slijediti neka pravila:

• Tjestenina treba pripremiti prije pečenja u skladu s uputama. Oni mogu ostati sirovo ili lagano kuhati.
• Ne preporuča se ispuniti tjesteninu na vrhu punjenja. Tijekom kuhanja, oni mogu puknuti. Pogotovo pate od nje kaneloni.
• Prije pečenja jelo mora biti u potpunosti prekrivena umakom. U ekstremnim slučajevima, tjestenina mora biti uronjen u tekućinu 2/3. Prelijte umak slijedi prije toplinske obrade, ali ne poslije.
• Ako su granate punjene kuhati dok potpuno kuhana i onda peče u pećnici može biti, ali ne zadugo.

Klasični talijanski recept

Dakle, kako napraviti tjesteninu, punjena sa mesom i sirom u pećnici? Za ovaj recept vam treba koristiti kaneloni. Izvana, oni izgledaju kao veliki cijevi. Ovaj oblik je lako ispuniti tjestenine gotovo bilo punjenje. Komponente potrebne za pripremu:

• 250 grama kaneloni;
• 250 grama sira, poželjno krutine;
• 500 grama rajčice;
• 225 grama svinjetine;
• 225 grama govedine;
• 35 grama maslaca kreme;
• 1 glava lukom;
• 3 velike žlice ulja na biljnoj bazi;
• crni papar;
• sol.

priprema hrane

Kako kuhati tjesteninu, punjene s mesom i sirom u pećnici, potrebno je pripremiti sve sastojke. Za početak s malo kuhane kaneloni. Kanali treba umočen u kipućoj, blago posoljenoj vodi.

Dok se priprema tjestenina, punjenje treba pripremiti. U tu svrhu, svinjetine, govedine i oguljene od mahuna pokloniti potrebno samljeti, nadjev. Također možete koristiti miješalica. Dobivena masa je potrebno dodati malo ledene vode, crni papar i sol. Sve to mora biti dobro miješati. Na kraju nadjev treba pržiti na maslacu, a zatim hladnom.

Rajčica je potrebno problanshirovat. Potrebno je da ih ukloniti s kože. U tu svrhu, svaka povrće treba napraviti rez u obliku križa, a zatim izbrišite sve što je u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Pročišćeni pulpa treba rezati krugove.

Kako ispeći

Da biste dobili tjesteninu punjena sa mljevenim mesom i sirom, spreman da se napuni kaneloni punjeni. U takav proizvod treba prebaciti u tepsiju ili posudu, prethodno podmazani. Sada je potrebno dodati preostale sastojke. Na vrh tjestenine treba staviti kriške sira, zatim kriške rajčica.

Kapacitet uz jelo mora biti zatvoren s poklopcem i staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C Nakon 40 minuta jelo je spremno. Poslužite ga na stol treba vruće.

Tjestenina s vrhnjem, sirom i mesom

Krema dopustiti da se jelo više ukusna, prozračan i nježan. Za pripremu se preporučuje koristiti velike školjke. To se može koristiti po želji drugi umak pogodan za tjestenine. U četiri porcije potrebno je:

• 400 grama mljevenog mesa;
• 400 grama tjestenine;
• malo više od 2 žlice biljnog ulja;
• žlica maslaca krema;
• Oko 200 mililitara vrhnja;
• 130 grama sira;
• morska sol.

Priprema komponenti

Kako kuhati tjesteninu, punjene s mesom i sirom u pećnici, morate kuhati nadjevom pravo. Glavna stvar je da se u skladu sa svim pravilima. Nadev se mogu kupiti u trgovini, ali je bolje da ga kuhati se od svinjskog i goveđeg mesa. Potrebno je dodati soli. Ako želite, možete unijeti u mljeveno začina, sastojaka treba dobro izmiješati i staviti u vruću tavu s uljem. U govedine treba dodati oguljeni luk. Pržiti hranu bi trebalo biti do zlatno smeđe. Što se tiče tjestenine, oni moraju biti kuhano u vodi s dodatkom soli za pet minuta nakon vrenja. U ovom ljuske treba redovito miješa. Inače, oni će se držati.

U završnoj fazi

Tjestenina spreman da se stavi u cjedilo i isperite u hladnoj vodi. Zatim kuhana školjke treba staviti natrag u posudu i dodajte ulje na njih. Proizveden je tjestenina biti popunjena s ohlađenim nadjevom, staviti u pripremljenu posudu ili tavu, prelijte vrhnje i pecite u pećnici, prethodno zagrijanu na 200 ° C. Na pripreme će trajati više od 30 minuta. Tijekom tog vremena, treba naribati sir. Pet minuta dok kuhani posuti školjke koje su im potrebne. Tjestenina punjena mljevenim mesom i sirom, treba donijeti na stol vruće, lagano posuti sa začinskim biljem.

Trikove zanata

Punjena tjestenina - neobično i ukusno jelo. Ona se prvi put pojavio u talijanskoj kuhinji. Međutim, ovo jelo je pronašao svoje poklonike diljem svijeta. Ispune za tjestenine mogu biti vrlo različiti. Kako mogu kuhati u pećnici tjestenina punjena sirovog mesa ili pržena s povrćem? Da biste dobili ukusno jelo, potrebno je posegnuti za nekim trikovima:

• Prilikom kuhanja tjestenine punjene sa sirom treba koristiti samo durum. Ovaj proizvod vam omogućuje da napravite jelo više ukusna. To je najbolje koristiti parmezan.
• Za pripremu jela treba koristiti samo posebna tjestenina koja može izdržati dugotrajno toplinske obrade.
• Da se u procesu kuhanja tjesteninu ne budu zajedno, potrebno je dodati kipuću vodu malo biljno bazi ulja. Dovoljno je 1-2 žlice. To je najbolje koristiti ulje od maslina.
• Ako je gotov nadjev od mljevenog mesa dobiti suha, potrebno je dodati da je malo kiselog vrhnja ili vrhnja.
• Ako kaneloni ili makarone u obliku cijevi su predugo, onda se može smanjiti na dva jednaka dijela. Budući da je proizvod dobro propekutsya.

Na kraju

Kao što kažu domaćica za izradu Punjena tjestenina se može koristiti potpuno različite preljevima. Po želji, dodajte nadjev. Punjenje može biti biljno ili gljiva. Gurmani će se svidjeti jelo od morskih plodova i ribe. Međutim, najvažnija stvar - umak. To bi trebao biti obavezno. Inače, jelo će ispasti suh i nije jako ukusna.

Promatrajući sva pravila i preporuke, možete pripremiti originalni tjesteninu, koji su idealni ne samo za obiteljsku večeru, ali i za blagdanskog stola. Poslužite ih, u skladu s iskusnim kuharicama stoje sami u vrućem stanju. jelo može biti ukrašen sjeckanim začinskim biljem, po želji. Savršena kombinacija punjene tjestenine i crnog vina. Međutim, oni koji držati strogu dijetu, ovo jelo ne treba koristiti jer je vrlo hranjiv. Kao prilog uz punjene kanelone možete podnijeti salata od svježeg povrća.