Svinjski kotleti. Recept je uvijek uspješan jelo.

Lijepo uređen stol, bijeli stolnjak, svečane salvete. Na stolu - odjeveni ljudi čekaju „vruće”. Danas na meniju - odreske. A u očekivanju netko okrenuo vilicu, spremni odrezati komad nadmetanje mesa iz vrućih, kaplje hamburgera, objavljivanje zavodljiv miris ...

ulje na platnu, kao što kažu. A početak usitniti kao način kuhanja mesa vrlo proznih i apetit gotovo bez prigovora. Izmislili kotleti Kauboji, slaganje odredbe ispod sjedala i, sukladno tome, meso udarača u bijesnih utrke. No, u prošlosti, danas su konji za pripremu ukusnih jela ne privlače - radije koristite kulinarski čekić, što čini velike komade mesa u praznine za sve svoje omiljene burgere. Međutim, to je samo početak, jer danas postoji cijeli znanost o tome kako kuhati svinjskih kotleta.

Juicy svinjski kotleti dobiju se samo ako je meso ispravno odgovara. Kriške ne smije sadržavati puno masnoće - to će odbaciti mnoge teže, i jesti masnoće nitko ne želi. Osim toga, morate pobijediti sjeckani svinjetinu samo na vlakna, nego preko njih, ili polu-gotovih proizvoda će izgubiti svoju utrživost. Beat meso praktički je potrebno da „transparentnost” kako bi se osiguralo da je u mogućnosti da brzo pržiti. Konačno, odrezak je odličan ako paniranja nema „rezultat” osnovi jelo - natječaj mesa. Nadalje, breading sloj ne smije biti sama deblji sloj pljeskavice. Ovo je kratki prikaz pravila za stvaranje usitniti. A sada - recepti.

Svinjski kotleti. Recept je jednostavan, ali ukusan. Priprema za kuhanje - tradicionalna: slugger prisalivaem, dajemo vremena da se „ohladi”. Nadalje, svaki odrezak najprije se kratko u tukli jaja, zatim - u smjesi ribanog sira i orasi. Pržiti šnicle treba da vrlo brzo - 2-3 minute sa svake strane, inače sir će se početi gorjeti. Ako postoji osjećaj da nije dovoljno mesa je spreman, možete kuhati za neke hamburgere odjednom na vrlo laganoj vatri i male količine vode -minut 7, više nije, ili breading omekšati će izgubiti svoj izgled .. gotovih jela možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Svinjski kotleti. Izvorni recept. Opet početi kuhanje tradicionalnih jela: odbijanje meso to mariniranje u papra i soli. Nakon prženja na krmenadle su uklonjene i staviti na stranu. Također, na istom ulju morate pržiti s malo cimeta i šećera jabuke, pomiješajte ih s kiselim kupusom - prilog uz kotleta. A sada je umak je spreman. U ovu mješavinu: čašu marelica pekmez, rakija u iznosu od 3 žlice i okusa dzhonskuyu senf, soja umak, đumbir i crvenom paprikom tijesto. Sve te dodati do paketa i dobro uzdrman. Zatim pola smjese ostaje u paketu, tu razvija meso i marinirana pola sata. Meso se trese sa vremena na vrijeme. Ostatak smjese se proširila na tavi i pirjati dok se ne zgusne. Na kraju, zadnji akord: Odresci roštilja pržena na 40 minuta, zatim se prelije dobivene vruće smjese. To je kao neobična svinjski kotleti! Recept kombinira naizgled nespojive stvari, ali rezultat je uistinu zadivljujući!

Svinjski kotleti. Recept za aerogrill. Za panir nije mu se cijedio niz, potrebno je prvo kotleta uvaljati u brašno, zatim - u mješavini jaja, mlijeka i krušnih mrvica. Vrlo pažljivo nokautirati pljeskavice na roštilj aerogrill. Pržiti na 265 stupnjeva 15 minuta. Ponekad ćete morati okrenuti krmenadle na donjoj strani malo porumeni. Poslužite uz povrće ili pire od krumpira.

Koji način kuhanja kotleta izabrati - što se odlučite. Ali okus je nevjerojatno svejedno! Dobar tek!