Svinjetina u lonac s krumpirom i gljivama: najbolji recepti

Jedan od najvažnijih ukusna i ne zahtijeva stalnu pozornost kuhari načine kako kuhati meso - je svinjetina u lonac (s krumpirom i gljivama, na primjer). Zalog uspješnog stryapaniya - pravilno masirati različite komponente u spremnicima i provjerite da nisu puknuti. Ali, to je, u principu, vrlo jednostavna.

Kako uspjeti

Pravilima malo, i usklađenost s njima ne zahtijeva nikakav napor.

1. Za lonce svinjskog mesa u pećnici ne rasprsne, potrebno je da ih stavite u hladnu pećnicu, a zatim zagrijte ga.
2. Ako je potrebno dodati vodu ili juhu u sredini procesa, tekućina naprotiv, treba biti vruća.
3. Kada je svinjetina u lonac s krumpirom i gljivama je spreman, to bi trebalo ni biti dopušteno da se ohladi u pećnici izravno ili staviti na radnom pločom ili drveni stalak.
4. Je nepokrivena lonac pokrivača uvijek zavetrivaetsya. Dakle, to je obično izrađena od sočnog hrane - rajčice i luk. No, u većini recepata i dalje savjetuje zatvoriti posuđa - poklopac, kolač tijesto ili foliju.

Bilo prije pržiti meso - stvar ukusa. Mnogi vjeruju da je bolje da se hrani sa sirovim svih okusa; drugi kuhari tvrde da, budući da se dobiva bliže pekmez.

Domaći krumpir

Zbog male izmjene, svinjetina u lonac s krumpirom i gljivama u ovom receptu je iznenađujuće nježan. Pola kilograma mesa izrezati u male kriške - ne pržena i miješati s kockicama dva krastavaca. Dva luk i dvije mrkve i rasturati pripuskayut na suncokretovom ulju. Trećina kilogram bilo gljiva nasjeckanog ne previše sitno, ali nije velika, te povezivanje s nasjeckanim koprom i tri smrvljenih (ne pod pritiskom), češnjak kriške. Deset krumpir izrezati na trake, kao krumpirića. Komponente su položili ovim redoslijedom:

• meso s krastavcima;
• pržene;
• gljive sa biljem;
• krumpir.

Suncokreta i paprom, na vrhu se s juhu (nije top), položen na vrhu masti kiselo vrhnje i ribani sir izlije. Posudinki pokrivena poklopcem, i svinjsko meso u lonac s krumpirom i gljivama smještene u pećnici oko sat vremena. Početku: kontejneri dolaze u različitim veličinama, a pećnica ima svoj „karakter”, tako da će možda morati prilagoditi vrijeme.

Meso nogu u posudama

Ako ste već pomalo umorni od svinjskog mesa u lonac s krumpirom i gljivama, možete izgraditi složeniji jelo. To predtretman ne podliježe bilo sastojak. Mi smo stavljanjem lonac ovako:

1. komada mesa;
2. kriške rajčice;
3. grah mahune, izrezati na pola;
4. kocke patlidžana
5. chetvertushki zelene paprike;
6. luk (u cijelosti ili polovice);
7. Opet rajčica;
8. kriške krumpira;
9. Ne tanka ploča gljivica;
10. rajčice opet.

Tada je sol, papar, sjeckani kopra ulje komad - i malo vode. U Turskoj se jelo kuha u velikom loncu dva sata; Naša domaćica prilagođen recept za male - i oni ostaju u pećnici oko sat vremena.

duhovit svinjetina

Vrlo ukusna i neobična pretvara pečenja svinjetine, ako dodate suhe šljive u njemu. Meso je prije položio pržiti. To će opet biti prvi sloj u loncu; širi na njih svinjetine, odmah je posuto, soljeni, prekriven prilično debele kriške krumpira, ulijte vodu (vrlo malo) i pola sata staviti u pećnicu. Dok je pečena je malaksao, dvije luk izrezati kolutove ili polovice i peku; nakon postizanja rumenilo izlije brašno žlicu i miješajte. Posebno, pržene kriške gljiva (700 grama mesa - trećinu kilogram), spojen na četvrt pola šalice suhih šljiva i lukom. Ova mješavina je proširena u lonac, ispunjen s vrhnjem na vrhu - i još pola sata u pećnici.