Svinjetina s gljivama

Svinjsko meso je mekano, sočnost i masti, stoga je iz njega izvrsnih glavnih jela. Jedan od tih jela je svinjetina sa gljivama umakom od vrhnja koje smo danas pripremili.

sastojci:

-Myakot 1,5 kg svinjski.

-Slivki 300 ml - ne manje od 30% masti.

-Svezhie ili smrznuti gljivama (šampinjoni ili bukovače) 500 g

-100 ml mlijeka.

-Slivochnoe ulje 50 g

-2 jaja.

20 g brašna.

-Stakan suhog bijelog vina (po izboru).

-Luk.

-Spetsii (crni papar, korijandera, sol).

-Rastitelnoe ulje.

-Kinza, kopar.

Za svinjetina sa gljivama okrenuo mirisne i sočne mesa je prvo potrebno otjerati i marinirati u krivu (oko sat vremena, a šampanjac se mogu koristiti). Najveći kriške trebao biti od dlana.

Luk shinkuem lagano pržene na maslacu i dodajte narezane gljive (100g ostaviti umak). Mi pržiti povrće za 10 minuta, začinite pripremljenim začinima i nasjeckanog bilja.

Izrada kajganu, mlijeko i prstohvat soli i pržiti ga u biljnom ulju. Plast omlet izrezati na što više komada kao što su marinirana mesa. Ležao je na vrhu nadjevom od gljiva i nježno umotan u roli.

Rolls ne razdvojiti, oni moraju držati zajedno s čačkalica ili zgrabite nit. Svaki kobasica meso valjane u brašno i pržite sa svih strana. Nekoliko žlica brašna potrebno da se malo osuši u tavi i sipati u kremu tamo, ne zaboravite promiješati stalno. Dodajte umak u čašu prokuhane vode i staviti ga u unaprijed napustio gljive.

Dajemo umak kuhati i dodati mesne delicije - mučili na laganoj vatri oko sat vremena. Sve - svinjetina sa gljivama spremna za posluživanje s mlincima ili pire od krumpira. Ukrasiti može poslužiti svježe povrće i bilo svježe bilje po vlastitom nahođenju.

Drugo, ne manje svečane i ukusan recept: svinjetina sa gljivama u lonac

Pripravak (u 2 obroka). U potrazi za:

-glinyanye posude;

-postnaya svinjski - 500 g;

-shampinony - 300 g;

-kartofel - 500 g;

-Three svježe rajčice (može zamijeniti pastu od rajčice);

-luk;

-rastitelnoe ulje;

sir-čvrsta supstanca;

-spetsii (sol, crvena paprika);

-petrushka, kopar, bosiljak.

Svinjetina s gljivama u lonac: postupna priprema

• Dijelovi za rezanje mesa i kombinirati ih s nasjeckani luk pola prstenje. Jeste začinjena solju i ostaviti da se marinirati za jedan sat (možete posuti sokom od limuna ili octa).

• Ogulite krumpir, operite i narežite na kockice i gljive - tanke kriške.

• Rajčice zaliti kipućom vodom i uklanjanje kore, tada se reže na kriške.

• Naribati sir.

• Svaki zeleni nasjeckati.

Zbrojite proizvode u lonac,

dno i stijenke posude prethodno podmazan uljem. prvo

Stavite meso s lukom na vrhu - krumpir, zatim gljive, rajčice. Svaki sloj Pospite bilje. Kako bi sočnost uliti malo vode, poklopite i poslati u prethodno zagrijanoj pećnici na sat vremena. Za 5 minuta dok kuhani pospite naribanim sirom. Fed meso može u loncu ili na tanjur - Dobar tek!

Svinjetina s gljivama u bilo kojoj varijanti ispada ukusno i mirisno. Za one koji ne jedu ovu vrstu mesa, može se zamijeniti sa svakom drugom: govedina, janjetina, teletina, puretina ili piletina. Za brzi priprema svih komponenata može se unaprijed pržiti, ali onda je jelo će biti više masti i kalorija.