Slatki kolači: kako kuhati krafne

Krafne su kružne, ali ponekad s rupom u sredini, slatki pite, pržene u velikoj količini ulja. Ovaj desert je često izrađen s različitim nadjevima kao što su pekmez, marmelada ili vrhnjem, posuti sa šlag na vrhu njega, posuto šećerom u prahu ili mrvicama, na primjer, sjeckanim orasima. Ali kako kuhati krafne, pa su se okrenuli zrak? Za ovaj iskusni kuhari preporučuju korištenje tople brašno Sadržaj glutena ne manje od 27%, samo svježe kvasac i perekalonny čistu mast za prženje. Osim toga, gotov tijesto ne bi trebao biti podvrgnuti bilo promjene temperature.

Razmislite o nekoliko jednostavnih recepte kako kuhati krafne kod kuće.

1. Krafne s jabuka vrhnje

Sastojci: tri sto dvadeset grama brašna, jedan žličica kvasca, sto grama vode i osamdeset grama maslaca, tri žumanjka sedamdeset grama šećera, jedan paket od vanilije, soli za okus. Za kremu: četiri jabuke, sto grama šećera, jednu žličicu ruma po želji, cimet.

Prije nego što kuhati krafne, potrebno je otopiti kvasac u vodi, a zatim dodajte pola kile brašna, soli i umutiti sve dok ne postane glatko. Poklopac tijesto krpom i staviti na četrdeset minuta na toplom mjestu, a kada je to prikladno, dodaje vanilija, maslac i šećer, i dobro umijesi. Tada se vratiti na toplom mjestu da se poveća volumen.

U međuvremenu, jabuke su čisti, izrezati na kriške i staviti u zdjelu, dodati šećer, malu količinu vode i kuhati, miješajući često, dok kremasta masa. Ostuzhivayut rezultiralo masa tučeno u blenderu sa cimetom i rumom.

Tijesto je podijeljen u dijelove, valjane jedan cilindar i sijeku u male komade. Krafne su pržene u ulju i širiti na krpom kako biste uklonili višak masnoće. Uz pomoć tijesto vrećicu s kremom napuni krafne, a zatim ih pospite šećerom u prahu.

2. Kako pripremiti krem krafne

Sastojci: jedna čaša vode i brašna, sto grama maslaca, četiri jaja, biljno ulje za prženje.

Jela se ulije voda, doda se maslac i zagrije do vrenja. Zatim dodajte brašno, dobro promiješati i staviti na vatru dok sve dok se tijesto ne lijepi za tavu. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, miješajući dobro.

Uz žlicu proširila tijesto u vruće ulje i prže dok zlatne boje. Gotovi krafne su smješteni na salvetu da se ukloni višak ulja.

3. Kako napraviti krafne od sira

Sastojci: sto grama sira, dvije stotine grama brašna, dvije žlice šećera, jedno jaje, pola mala žlica sode bikarbone i soli.

Sir, sol i sode bikarbone, jaje i šećer miješati i dodati ih u brašno i umijesi tijesto, iz koje se vrte kobasice i plijesni prstenje. Ovi prstenovi su smješteni u vruće ulje i pržite. Gotova krafne proširila na salveti. Kad su se ohladi, posuti šećerom.

4. Kako kuhati krafne kvasac

Sastojci: Četiri žlice brašna, pola žlica šećera, pet grama kvasca, deset grama maslaca, sedamdeset grama mlijeka, žlica rakije.

razrijeđen kvasac, dodati šećer u toplog mlijeka. Kada vidite tzv kapu, a mlijeko je izlio u zdjelu s brašnom, dodajte rastopljeni maslac, sol, rakiju i dobro promiješajte. Tijesto se ostavi da odstoji jedan sat, tako da je došao. Tada se odmotati i izrezati krugove pomoću šalicu. Krafne lijevo na dvadeset minuta, a zatim prže u vruće ulje.

Stoga je priprema ovog deserta, kao što su krafne, nije previše teško i nezaboravan okus ne uzeti puno vremena i može zadovoljiti ne samo djeca nego i odrasli. Stoga krafne danas su vrlo popularne slatke kolače.