Šaran ukiseljene: recept brz i ukusan snack u dvije izvedbe,

Šaran se rijetko koristi za pripremu pečenih jela, juhe i pržene hrane, kao što je to u svoje tijelo ima mnogo malih kostiju. To je brža obrada malih predmeta kako bi, na primjer, hamburgere ili pikantnim tapas. Vrlo često, priprema kiseli ribe. Šaran prikladan za ovo jelo, s različitim veličinama - od velikih do malih životinja. Proizvod mora uvijek biti svježe, smrznute komade ne može poduzeti.

Recept marinirana riba šaran nudi u dvije izvedbe. Oni se razlikuju jedna od druge po trajanju i načinu obrade ribe.

Marinirana šaran: recept prvi

Ova metoda priprave osigurat će ukusan grickalice vrlo brzo, u samo pet ili šest sati. A ako je pohranjena u hladnjaku će postati još bogatija i ukusnija kiseli šarana. Recept uključuje miješanje sve komponente i inzistiranje na hladnom mjestu. To je najbolje koristiti malo prije slanu ribu. Ali, ako nemate vremena, onda morate izrezati meso na tanke male komadiće, ispuštanje iz kože i grebena.

sastojci

- 300 g svježeg luka žarulja;

- 200 g svježe mrkve sočne;

- jedan dio stakla soljenje i 100 g zajednički nisu joda soli marinadu;

- 2-2,5 st. l. razni začini (okus);

- 200 ml bilo koje (povoljno) mirisa biljnog ulja;

- 150 ml (samo preko pola čaše) 9% octa.

priprema

Gutted riba, oguliti, odsiječe glavu, pažljivo oprati iznutra i izvana. Zatim, preko podjele od strane duge i tanke kriške. Ispunite komada (tretira unaprijed ako ne) za jedan sat sol čime to trljanje i miješajući. Jedanput ispunjavanja, isperite ribu pod hladnom vodom i pustiti da se ocijedi. Vrlo tanke kriške, možete odmah početi kuhati (bez soljenja). Luk i sirove mrkve grubo usitniti i pomiješati sa začinima i komada. Postavite uteg u posudu, ne puno nabijanje. Preliti smjesu octa i ulja. Nakon 1-1,5 sati na sobnoj temperaturi za infuziju i miješanjem periodičke mjesto tavi u hladnjaku. Poklopac mora biti zatvoren. Nakon 5-6 sata, prvi uzorak može biti uklonjena.

Marinirana šaran: drugi recept

To može pripremiti malo drugačije ukiseljeno šarana. Recept za ovo jelo se razlikuje od prethodnog trajanja obrade celuloze. Prvo stavite komada u sol 10-12 sati. Tada potopiti ih je nekoliko puta mijenja vodu. Obično riba rješenje je 20-25 minuta. Nakon toga, ispunite ga s octom dva sata. Bijeljeni komada ribe nalazi u drugoj komori za miješanje s lukom i začina. Preporučljivo je koristiti posebne Korejski začina za kiseljenje ribe. Začinjena predjelo je gotovo spreman. Napunite ga s uljem, od kojih su neki grije do refluksa, zajedno s malim količinama nasjeckanog svježeg luk. Pomiješajte mase sjeckanim začinskim biljem i pohraniti ga u hladnjak.