Ruski pivo: povijest i recept

Pivo u Rusiji - vrlo popularna i masovna piće. I koristiti ga čak u velikim količinama po stanovniku nego u nekim europskim zemljama, tradicionalno se smatra da je rodno mjesto piva. Očito naši zemljaci, pogodi mjesto. Ali ne svatko zna da je tradicionalni ruski pivo ima mnogo dublje nacionalne korijene. Spominje ga naći gotovo od osnivanja prvih gradova i kneževine u Rusiji.

Ruski pivo: malo povijesti

U Rusiji, pivo je poznat već duže vrijeme, iako je riječ korištena da se odnosi ne samo na pjenu opojni, ali i za imena bilo pića na sve. Pisani spomen toga nam dođe u breza kore od 9-11th stoljeća, koje su otkrivene u Novgorodu. Navodno, prvi ruski pivo On je služio kao glavni sirovina za tzv digest - piva i pića od meda. Oni, pak, platiti čak namete i pristojbe, na primjer, za korištenje zemljišta za poljoprivredu.

Redovnički i država

Ruski pivo u našem drevnom stanju je postao ritual piće. Mnogi znanstvenici kažu da je to zato što su piva centri u Rusiji bili su samostani. Zatim monopol na proizvodnju površan piće ide državi. Car Ivan III čak izdala dekret koji je dopušten za kuhanje piva privlači samo posebne ljude. Oko iste godine, počeli su prodavati pivo i pubova. seljaci smjeli kasnije domaći piva, ali samo na određene dane - četiri puta godišnje za tri dana.

A kad Petar Veliki je daljnje jačanje državnog monopola u Rusiji i pozivajući Best Western Brewers of Europe. To je, pak, dovelo do širenja piva asortimana i uzgoj njegove konzumacije. Usput, u isto vrijeme pivom se smatra izvrstan lijek za skorbut.

Tradicionalni ruski pivo

I na kraju - originalni recept drevnog piva. Pivo u Rusiji je obično povezan s medom. Dodavanje sastojaka napraviti originalni napitak, dao mu mnoge dodatne korisne kvalitetu pčelinjih proizvoda.

Tako, 20 litara čiste izvorske vode odvesti čaše hmeljnih šišarica (50 g), 100 g pivski kvasac i 4 £ svježe Medkov. To se razrijedi s vodom, miješanje temeljito. Ulijte hmelj za sat vremena staviti smjesu na laganoj vatri zagrijati. Zatim sladovine procijedi kroz gazu ili fino sito. Uvesti kvasac. Rezervirajte tekući vrenje u otvorenoj bačvi 5-6 dana na toplom temperaturi. Nakon zbog vremena kapacitet blizu i dati stajati 48 sati da se ohladi. Sipati u čašu. Imajte na dnu hladnjaka (izraz za live pivo - manje od tjedan dana).