Isle of Jura - single malt škotski viski. Recenzije

Nisam trebao biti prorok pogoditi da na otoku Jura, prije ili kasnije početi da treset viski. Na kraju, on je pokopan u ovoj vrijedan izvor energije i okusa. Ipak, proizvodnja nastavljena tamo 1960. godine, uz potporu „McKinley” prodaje pomiješan viski, ograničen na samo laganih sorti. Dok se napokon, „Jura”, ne zadovoljava zahtjeve tržišta.

Otok kontrasta

Jura - viski dolazi iz područja, pun kontrasta. Divlji stjenovita obala, što nasilno razbijena valovima mora s jedne strane i mirnom i tihom pješčanoj uvali na drugoj strani. Slatkoća o podrijetlu i dim praznovjerje skriva duh otoka koji se preselili na viski, svaka kap koja je spremna za novi način da se otkriju svoje tajne.

proizvodnja

Unutar destilerija je klasični destilerija 1960 - velike sobe, čisto tok iz spremnika za filtraciju fermentacije u spremnicima od nehrđajućeg čelika, prostran i vrlo visoka (7,7 m) destilacija kapaciteta 24150 litara. Očito je da biljka nije izgrađen samo da zadovolji žeđ lokalnog stanovništva. Relativno kratka fermentacija razdoblje koje ne prelazi 54 sata, daje viski „Jura” bazu krutost - što znači da su za potpuno otkrivanje viski potrebnog vremena (ili aktivnog kapaciteta).

Burbon i prošeka

Master Blender od Whyte & Mackay Richard Paterson je bio veliki pobornik barela šerija, a najveći dio Jura koji je rekao Zahvaljujući-Viski je zadržao u posudama burbona. U boci slad ljepljive trake sherry komponenta ima visoku prisutnost dodavanjem rafinirane slatkoće sušeno voće.

Od kasnih 1990-ih, svake godine u kratkom vremenskom razdoblju, ovdje se radi tresetne viski. Zatim je pomiješana s konvencionalnim ili lijevo u čistom obliku.

Otok Povijest

Iako je veliki južni Hebridi otok Jura, koji se nalazi na zapadnoj obali Škotske, samo 60 milja od Glasgowa, uvijek je bio rijetko naseljena, ima izuzetnu prošlost proizvodnje viskija. Postoje dokazi da je u XVIII stoljeću, mještani učinili alkoholna pića od bobica planine pepela, a upotreba tih gorko voće zakiseljavanje brazgotina buket.

Osim nezakonite proizvodnje viskija što je bio slučaj i pravni, koji se nalazi u jednom lokalnom selu Jura Kreyghause. U 1810. vlasnik otoka Archibald Campbell dobila licencu za proizvodnju pića.

Destilerija nosio nekoliko imena: "Greyghaus", „Mali Otok», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Vlasnici i ne bude u mogućnosti da se lokalni vrpcu popularan u 1901, među mnogim drugim destilerije su zatvorili tvornice. Troškovi održavanja proizvodnje na udaljenom otoku je uvijek velik, a nedostatak izravne prometne veze s kopnom (do sada su svi trajekti prate kroz Islay) također odigrao negativnu ulogu.

Ekonomska isplativost zaustavio proizvodnju viskija na otoku već godinama šest desetljeća. U 1963. dva mjesnog zemljoposjednika, Robin Fletcher i Tony Riley-Smith, odlučio je nastaviti destilaciju - uglavnom kao sredstvo da se zaustavi daljnji pad lokalnog stanovništva. Uz financijsku potporu mješalicu Leith „Charles Mackinlay i tvrtka” je pretvorena poznati dizajner William Delme Evans i izgradili veliku i moderne tvornice, proširena 1978. godine na današnje veličine. U 1985, tvrtka je stekla Invergordon Distillers „McKinlay”, a dvije tvrtke su spojene u Whyte & Mackay. U 2014. godini, Whyte & Mackay je prodana Emperador Filipina za 430 milijuna funti.

Jura - viski, koji je počeo da se prodaje kao jedan slada u 1974, te raspon poslovanja, Enterprise proizvoda od tada je stalno u porastu. Nakon koristi početak korištenja treseta dimi selotejp u proizvodnji praznovjerja brand, koji je pokrenut u 2002, i proroštva, 100% izrađena od treseta dimljenog slada, prvi put izvedena 2009. godine.

jura Podrijetlo

„Jura Porijeklo” - svjetlo i nježan trake s toplim medom aftertaste. Uz to počelo povijest viskija Jura, kao što pokazuje markom. Scotch obilježava preporod otoku destilerije i restrukturiranje lokalne općine. Zato je svaki od boce na etiketi nosi drevni keltski simbol novih početaka.

Piti s alkoholom 40% 10 godina je u dobi u bačvama od burbona, koji mu je dao jasno razlikovati stil, ukus i izuzetan whisky strukturu. Cijena po volumenu boce od 0,7 l 35 funti.

Topla zlatni sjaj s aromama bijelog američkog hrasta i slatkog meda ima profinjen, nježan i čist okus s blagim naznakama hrasta, nakon čega karamela i blago slatki. U ustima dugo vremena da se osjećaju toplinu pržena zrna kave.

jura Praznovjerje

Lokalni stanovnici u prošlosti bili vrlo praznovjerni. Ovaj viski - počast tradiciji i otočne, gdje možete pronaći puno kamenja staviti na njih od strane drevnih simbola. Svatko tko podiže svoju čašu viskija praznovjerja ( «praznovjerje"), podiže ga u sjećanje na drevne povijesti Jura.

Bogata mahagonija boje sa zlatnim nijanse imaju blagi fenola miris s naznakama meda i začina koji čine slatko, malo pridymlenny buket. Jezik osjeća med i začine s natruhama bora i treseta.

43 posto Praznovjerje dozrijevaju u najboljim barela burbona. Cijena - £ 35 za bocu od 0,7 litara.

Jura Diurachs' Vlastiti

Ovaj šesnaestogodišnja viski, koje je stanovništvo otoka najviše od svega došao na okus, i to je bio razlog za proizvođača da ga zovu na taj način. To je bio njegov mještani - diurachs - vjeruju da je njihova vlastita.

Piće snaga 40% zasićenih boja zlatno jantara s mirisom vanilije, đumbira i meda ima punog okusa slada mliječne čokolade s okusima i narančine kore, prolaze u cimeta, začina i medom.

Viski, čija je cijena 50 funti po 0,7-litarsku bocu, 14 godina starosti u bačvama od američkog bijelog hrasta, koji je prethodno pohranjene burbon, a još dvije godine - u posudama Sherry „Amoroso”.

jura Proročanstvo

Kažu da je prije mnogo stoljeća, prorok predvidio da je posljednji Campbell, koji će napustiti otok, neće imati ni novčića. Godine 1938., proročanstvo se ispunilo. U spomen na to sa svakim Proročanstvo boci ( „Proročanstvo”) simbol izgleda vračem.

Vatreni zlatna tekućina s tankim vatromet vatri polako ustupa slanih i pikantnih okusa povjetarac. Snažan okus treseta dima i mora obavija nebo, trajan okus slatki, cimet i muškatni oraščić.

Kompleks, strukturirano, nefiltrirani viski što je potrebno za očuvanje treseta buket, snaga 46% sazrijeva u Bourbon i Sherry bačvama od hrastovine limuzinskogo. Cijena - 56 funti po 0,7 litara.

jura eliksir

Otok Voda je odavno smatra iscjeljivanje blagoslov zbog legendarnog St. Kolumbo prije 1500 godina. Otočani su poznati po svojoj dugovječnosti. Postoji legenda o čovjeku koji se susreli 180 puta Božić kod kuće. Mit ili činjenica, ali mještani stvarno može kontrolirati dobi kada je u pitanju viskija.

Intenzivne nijanse žuto piće u kombinaciji s mirisom zdrobljenih badema, ananas i pržene kave. Okus citrusa, crnog karamela i đumbir.

„Eliksir” snaga 40% za 12 godina je u dobi u bačvama od američkog bijelog hrasta i prošek, stvaranje kompleksa, ali mekana tekstura. 0,7 L boca košta 38 funti.

jura Brooklyn

Rođen u glavama avanturistički Brooklynites, prvi brazgotina single malt viskija u King County. Piti odmah eksplodira aromama meda, šumskog voća, vatre i Brooklyn kave.

42% snage viski dozrijeva u bačvama burbona, prošekom i crni pinot. Cijena - £ 60 po boci.

Jura 1984 Vintage

To je počast najpoznatijem posjetitelj otoka, George Orwell, koji je napisao svoje remek-djelo istog imena ovdje, na otoku Jura. Viski, 1984, u čast eminentnog pisca je bocama u 1984 boca.

Prema panelista, to je čista jesen zlata sa aromama meda, vanilije, đumbira, breskva sirup i banana kolača.

Za pripremu ekskluzivni zahtjevi su odabrani od najboljih barela američke bijelog hrasta, koji se zatim zamijenjeni odabranom svojstvu prošek Amoroso. Tvrđava - 44%. Cijena - £ 750 po boci.

Jura Tastival 2016 flaširanje

Za uživanje u okusu viskija, ne morate biti stručnjak. Festival okus viskija „Isle of Jura” na otoku se održava svake godine, a svake godine proizvedena limitirana izdanja posvećen ovom događaju.

Zlato mahagonija s aromama kremasti karamele, pečenih lješnjaka, prezrelih krušaka i vanilije u kombinaciji s mirisom javorov sirup, u dobi od Oloroso i mljeveni bademi. Okus jabuka, pečena s smeđi šećer „Demerara” i cimeta, kuhano vino i kivi. Savršeno djelo se vrši kombinacijom suhih grožđice, kandirano ananas i limun verbena.

Festival okusa - to je uvijek eksperiment, koji se kreće iznad tradicionalna. 11-godišnji „Palomino Fino”, 15-godišnji „Amoroso” i 30-godišnji oloroso „apostol” - Do 2016., odabrana su tri posebna Drvene bačve od šerija. Alkohol - 51%. Cijena - 85 funti za bocu od 0,7 litara.

jura 21YO

Iako je destilerija je oživio tek u 1963., proizvodnja viskija ovdje je započela u 1810., 200. obljetnicu osnivanja tvornice vlasnici odlučili proslaviti svoj 21-godišnji viski, sazrijeva u bačvama od burbona i oloroso.

Rezultat - tamno rubin pića s okusima naranče i čokolade, marcipana i oraha, začinjena koktel trešnje, agruma i slatkog korijena.

Škotski snaga 44% je u dobi u bačvama šerija, godište 1963 godine - godinu dana vraćanja destileriju. Trošak boce - 100 funti.

jura 30YO

30-godišnji single malt whisky Jura pregled degustatori zove pravi umjetničko djelo. Na bocu prikazuje drevni kamen camas je Staca, a ne slučajno. On simbolizira protok vremena. Scotch, poput kamena, strpljivo čeka u krilima. Slad je uspješno prošao test vremena - kao i camas je Staca.

Piće je boja tamnog oraha drveta je pun mirisa mora sprej, duhovit jabuke i meda sa slike. Okus sočne naranče, sladića kolač i slatko ananasa zamijeniti tonova trešnje, crna karamela i sušene grožđice.

Ljepljiva traka je zadržao 27 godina u bačvama od američkog bijelog hrasta, a posljednje 3 godine - u najboljem hrastovim bačvama sherry „Amoroso”. Whisky 44% -tnom je dostupan po cijeni od 350 funti po boci.