„Galliano” (liker): mišljenja o okusu napitka

Svi ljubitelji dobre alkohola i raznih fin ljubitelje koktela su upoznati s nezaboravnog okusa likera „Galliano”. Izvorni piće je jedan od najpoznatijih talijanskih likera, te je popularan među gurmanima. Detalji likera (sastav, povijesti, proizvodnja), naučit ćete u nastavku.

Povijest nastanka piće

Galliano - liker, došao do nas iz Italije, točnije iz grada Livorno, koji se nalazi u pokrajini Toskani. Natrag u 1896 Arturo Vakkari, jedna od talijanskih majstora destilaciju i rakije proizvođača došao na piće receptu, koji je predodređen da steknu popularnost u budućnosti. Njegovo ime „Galliano” liker je dobio ime po junaku prvog talijansko-etiopskog rata, koji je tada bio tek umro dolje u zemlji, Dzhuzeppe Galyano. Major talijanska vojska tragično je poginuo na bojnom polju, bori se za dobrobit njegovoj rodnoj zemlji. U roku od 44 dana od zapovjednika garnizona održati opsadu, odražavajući napadu veliku vojsku Etiopljana.

Sastav liker „Galliano”

Prije svega kupaca obratite pozornost na zapanjujućih boja „Galliano” liker poput svjetlucavo zlato. Ova nijansa nije za ništa odabrana, ona simbolizira razdoblje zlatne groznice, to je u XIX stoljeću, on je pokriven različitim dijelovima svijeta, a mnogi Talijani potom i zapalio strast za plemenite metale. A što je to ipak pije?

U proizvodnji likera koristi se za više od trideset različitih biljaka, voća, začina, bilja. Točan recept je tajna i dostupni su samo vrlo uskom krugu osoba, i trenutno se nalazi u vlasništvu Lucas Bols tvrtka koja proizvodi alkohol. Međutim, možete lako razlikovati piće note citrusa, lavande, začina, anis i đumbir, muškatni oraščić, cimet. Vanilije, jasno pokazuju kroz u okusu - glavna razlika između „Galliano” od sličnih pića s njim. Jasno slatkog okusa, s primjesom oguliti i vanilije i utvrde alkohola je 30%.

Proizvodnja pića

Liker „Galliano”, koji ima okus sigurno impresionirati poznavatelje alkoholnih pića, prolazi kroz nekoliko faza proizvodnje. Sastojci za piće su podijeljene u nekoliko skupina, od kojih je svaki prolazi kroz različite procese pripravljanja. U različitim skupinama tijekom infuzije i destilacije, sve od njih nalaze se u posebnim spremnicima. Dakle, sa sigurnošću možemo reći da je tehnološki liker je vrlo složen proces.

Tek nakon što su svi sastojci spremni, oni su spojeni, a zatim miješaju s alkoholom i šećerni sirup. Proces destilacije odvija uz upotrebu alkohola iz žitarica. Već uklopljena pića, a prožet i izliječiti, a zatim uključen u boci. „Galliano” - liker, bocama u jedinstvenom oblika posude, prepoznatljivim na prvi pogled, jer su boce izrađene u obliku rimskih stupova. Usput, ova značajka liker odbojnost: boce su vrlo visoke i često se ne uklapaju na polici barova.

Izmjene liker „Galliano”

Klasična vanilije liker L`Autentico verzija već dugi niz godina poznata ljubiteljima pića, ali proizvođači otišli su dalje i stvorio dva nova okusa „Galliano”. Tekućina je objavljen u dvije verzije: Galliano ristretto, koje su dodane u zrnu cijelosti arabica i robusta i Galliano Balsamico - piti s dodatkom balsamico octa, koji ima karakterističan okus i aromu.

S promjenom proizvođača alkoholnih pića promijenio tvrđavu. Sada je 42 stupnjeva, a tvrđava modificiranih verzija likera nešto više od 37%.

pijenje alkoholnih pića

Počnimo s činjenicom da, iako je likvor može se koristiti u čistom obliku, ali nije pronašao veliku popularnost kao digestiv. Međutim, ponekad se isporučuje kao završni akord obroka. Najčešće, „Galliano”, mogu se naći u sastavu raznih koktela, i topla i hladna, kao što je u kombinaciji s drugim sastojcima, ima manje izražen okus. Popularno dodajući nekoliko žlica likera u kavu ili čaj, ali je otkrio najviše u kombinaciji s drugim alkoholnim pićima.

Najpopularnija recept koktel liker je „Harvey Uolbenger”, što doslovno prevodi s arapskog kao „Harvi Probey zid.” Povijest izuma ovog koktela je vrlo zanimljiva. Nakon što je u Kaliforniji neidentificiranog barmena odlučio sam se za promjenu klasičnu „odvijač” i dodao nekoliko „Galliano” dati piti poseban okus i okus. bar redoviti brzo poštovati novi izum, piće počela biti popularna. Jedan od surfera, Harvey je bio toliko zadubljen u novom degustaciju koktela koji nakon izlaska iz ustanove i otišao u more, pala na njegovu brodu u lukobran. Stoga je originalni naslov otišao koktel, a recept je vrlo jednostavan - kombinirati votke, likera i sok od naranče. I to pokazuje koliko je kombinacija ovih sastojaka i „Gagliano” (liker), slika gdje se vidi protok „Harvey Uolbenger”.

Cool kokteli s dodatkom „Galliano”

Najprikladniji sok pomiješati sa prskanje je narančasta, tako da većina kokteli s dodatkom „Galliano” temelji se na tome. Razmislite najpopularnije recepte, koji su igrali svaki dan u barovima i restoranima širom svijeta.

"The Hangover, Harry." S ledom u shakeru mix votku, sok od limete i naranče. Na vrhu gotovog napitka izlije piće. Napitak se isporučuje s vapnom kriška.

„Žuta vrag”. Staklo pola puna smrvljenim ledom, nakon čega se miješati sok od naranče, bijeli rum i „Galliano”.

"Knockout". U shaker mix leda, tequila, sok od naranče i limuna likera i „Gagliano”.

„Zlatna vulkan”. U šejker sa šlag leda tequila, vrhnje, sok od limete i naranče i „Gagliano”, dodao je „triple sec”. Uređena s čašom trešnje.

„Karabinjeri”. Napunite čašu od pola leda, a zatim sipati postoji alkohol prethodno izmiješan u shakeru. Trebat će vam tekilu, liker, sok od limete i naranče, i jedan žumanjak.

Hot pića na bazi „Galliano”

Vrlo popularan u zimskom bušiti recept sa dodatkom „Galliano”. to Priprema je vrlo jednostavna: Pomiješajte vodu, viski, liker i Grenadine. Najčešće, samo prokuhanu vodu, a preostali sastojci su dodani na njega, ali ponekad barmena prvo povezivanje svih komponenti, a onda su se zagrijava.

Drugi je vrlo popularan recept - koktel „Flambe”. Isto plameni koktel hrane koje možete vidjeti u restoranima i barovima. Prethodno napunjena staklo se prelije u zdrobljeni led i vermuta limunov sok. „Galliano” se zagrijava odvojeno zapali i ulivena u čašu.

Još jedan recept koji je izumio posebno za „Galliano”, ali ne pripada hladno ili vruće koktela, zaslužuje posebno spomenuti. To je faca „Galliano”: u čaši slojevima sipati liker, espresso i vrhnje. Okus metak ne može se opisati riječima: postoje mekana krema i oporost kave i pikantan okus pića.

cijena

U današnje vrijeme, odgovoriti na pitanje o tome koliko liker „Galliano” 1996, ili drugi datumi iz prošlosti, nije moguće. Nakon promjene formulu i proizvođača kupiti stari proizvod je vrlo teško, u Rusiji je gotovo nemoguće pronaći.

Tekućina je nova formulacija se prodaje u različitim online trgovinama dobro raspoložena, a dostupan je u dva oblika - 0,5 i 0,7 litara. Prosječna cijena za pola litre boce je oko 1000 rubalja, a kapacitet 0,7 - oko 1500.

Ne sumnjam u kvalitetu i poseban okus, koji obećava „Galliano” (likvor), recenzije su već pokušali piti potvrditi da ima posebne značajke koje će iznenaditi ne samo ljubitelje alkohola, ali i neiskusnih amatera.