Gruzijski vina: pregled

Ne tako davno, UNESCO je odlučio napraviti popis nematerijalne baštine čovječanstva gruzijske metoda za pravljenje vina. Ako se svijet mora stajati u bačvama u ovoj kavkaski zemlji, točnije u regiji Kakheti, u proizvodnji velikih glinenim posudama koriste - kvevri. Kaša staviti u div, dva metra visok, amfora, a zatim ih zakopati u zemlju. Kamenjar i ljuljačke planinska klima stvaranje jedinstvene gruzijskih vina. Svaki razred ima svoj okus paleta je skriven, okus, povijest. Dolazeći u ovom sunčanom gostoljubivo zemlje, glavna stvar - ne zbune i birati između velikog i samo dobrih pića (zbog lošeg vina jednostavno ne desi ovdje) su najbolji.

suha berba

Stari sovjetski Gruzija usvojio klasifikaciju vina. Dakle, riječ „berba” znači usvojen u zapadnoj Europi DOC kratica koja se zalaže za „kontrolu kvalitete u porijekla.” Tako se navodi da su vina za proizvodnju ovog pića je pronađena samo na ovim prostorima, i nigdje drugdje. To - najbolja vina Georgia. Od bijelih sorti ne spominjem ponos zemlje i dobitnik brojnih međunarodnih natjecanja, „Tsinandali”. Baš divno „Gurjaani” "Tibaani" i "Manavi".

Vintage crna vina Gruzija i dalje hvale. Četiri zlata i šest srebrne medalje osvojene na međunarodnim natjecanjima suho „Teliani”. Ovdje je zoran primjer kako obični Francuska sorta Cabernet Sauvignon loze u sunčanom rubu planine stvara grozdove s neobičnim ukusom zrelih trešanja i ljubičica miris. Malo lošiji "Teliani" i "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Sve ove visoko kvalitetnih proizvoda su u dobi u hrastovim bačvama najmanje tri godine.

Georgia običnih vina

Ova pića s malo šećera (suhi), iako ne održava tako dugo dok berbu, a izrađeni su od celuloze, a ne iz trave, međutim, vrlo je vrijedan. „Kakheti” i „Shuamta” proći fermentacija u glinenoj kvevri. Saperavi - lokalna loza sorta, uzgaja pogotovo za ova tla, klime i reljefa. Grozdovima sazrijevaju kasno, dajući ovom vinu suhi dodir jeseni. No, to nije sve.

Polusuha i poluslatko vina Gruziji

Od prvog skupine mogu se savjetuje bijeli „Tbilisuri” ružičaste „Sachino” i crveno "Pirosmani". Oni su proizvodnju Saperavi grožđa i novu europsku tehnologiju. Ali za polu-slatkih alkoholnih pića uzimaju vrlo regionalne sorti voća. Stoga je vino "Tvishi", "Tetra" i "Savane" (bijeli) i "Hvanchkara", "Kindzmarauli" i "Akhasheni" (crvena) smatraju se potpuno novo.

Desert i likerska vina iz Gruzije

Suprotno uvriježenom mišljenju da zemlja ne može proizvesti slatko alkoholna pića, oni su još uvijek tamo, a vrlo badsome. „Anaga” okus Madeira - tamne boje jantara, bogata, s dugom završiti sa notama badema i čokolade. „Sami” pijan lakše, iako pun sedamnaest stupnjeva. Garnet boje „Salkhino” - tipičan liker vina, kao i bijeli „Khikhvi”.

Ukratko, učiniti vaš izbor i uživati u njoj!