Pripremamo svečani jelo - šljive s govedinom

U svijetu postoje mnogi izvrsni kulinarski stručnjaci koji stvaraju remek-djela iz različitih vrsta mesa, dodajući zanimljive začine, sušeno voće i duhove za mekoću i pikantnost. Od ovog članka domaćice će naučiti pripremiti svečanu jelo od dostupnih proizvoda - mirisne šljive s govedinom.

Ova vrsta mesa ne koristi nas onoliko često koliko, na primjer, piletina ili svinjetina. I uzalud, jer nije samo niskokaloričan i velik za gubitak težine, ali i bogat korisnim mikro i makro elementima, kao što su željezo, kalcij, cink, fosfor, magnezij. Te tvari pomažu osobi da ostane zdrava i jaka. Govedina je dopuštena za dječju hranu, to je niske masnoće i krmače rastući organizam s vrijednim vitaminima.

Zato se meso mora nalaziti u prehrani. O blagotvornim svojstvima šljiva zasigurno svi znaju. Normalizira rad crijevnog trakta, sprečava demenciju i borbe s slobodnim radikalima. I sada pripremite šljive s govedinom. Za jelo trebate sljedeće proizvode:

- meso od mesa (500 g);

- šljive, poželjno bez jama (200 g);

- mrkve, luk;

- rastopljeni maslac (50 g);

- tijesto od rajčice (20 g);

- crni papar, sol i peršin.

Sada ćete naučiti kako kuhati govedinu sa šljive na jednostavan način. Isprati meso, izrezati film i izrezati ga u male komadiće. Luk se fino usije. Mrkva skliznuta i izrezana u krug. Pržite meso na rastopljenom maslacu do zlatne kore i prenesite ga u poseban spremnik. U istoj tavi prođemo povrće, a zatim smo stavili na njih naznačenu količinu paste od rajčice i gulaš dvije minute.

Prebacite na ovu mješavinu komad goveđeg mesa, ulijte vodu (1/4 šalice), sezom začinima i gulašem oko sat vremena. Pažljivo promatrajte tekućinu i po potrebi ulijte vodu. Oprujemo šljive, izrežemo ih u dva dijela i uranjajte u tavu na pola sata. Prije nego što se isključite, dodajte rezano zelje. Prunes s govedinom poslužuju se s pomfritima ili kuhanom rižom.

Na vašu ćemo pažnju predstaviti još jedan zadivljujući recept. Komponente za antenu:

- kilogram mesa;

- crno vino (400 ml);

- šljive (200 g);

- papar i sol po ukusu;

- češnjak (3 kriške);

- Cilantro, kopar.

Priprema govedine sa šljivama počinje s pripremom mesa: uvijek se isperu u vodi, uklanjaju film i masnoću. Izrežite filete na dijelove koji nisu veći od 5 cm, stavite ih u duboku posudu, sipajte vino (300 g) i ostavite marinirati dva sata na hladnoću. Šljive mora biti omekšano u vrućoj vodi, a zatim ulijte ostatak vina i ostavite 2 sata.

Na kraju vremena, pržite meso s obje strane sve dok se ne pojavi crvenkasta boja, sol, papar, stavite ukiseljene šljive, pokrijte poklopcem i gulaš sat vremena. 5 minuta prije spremnosti, potrebno je stisnuti češnjak u posudu za prženje i dodati zelje. Prunes s govedinom, kuhano na ovaj način, iznenadit će vas izvrsnim okusom, sočnosti i besprijekornom aromom.