Prhkog tijesta za pite i kolače - kuhanje tajne

Što bi moglo biti bolje nego pijesak torta za čaj zimi ili samo pivo ljetni kompot? Vjerojatno je većina odgovora, samo je torta pečena od istog tijesta. I samo slastičari shvatiti da pripremi kolača tijesto za pitu je vrlo jednostavan. To ne zahtijeva puno truda. Dovoljno je znati kako napraviti kolača tijesta.

Priprema Tehnologija

Prhkog tijesta za pite je vrlo jednostavna za pripremu. Za težinu od 300 grama potrebno je unaprijed pripremiti na sljedeće proizvode:

1. Pšenično brašno - 250 grama,
2. šećer - 7 žlice
3. margarina, pečenje - 100 grama
4. jaje - ¼ dijela
5. soli na okus

Prije početka tijesto mora omekšati ulje, ostavljajući ga na sobnoj temperaturi pola sata. Spremnik za tijesto uliti u jajetu i samljeti ga sa šećerom. Kad se masa postane homogena i uvesti ulje da bi se smjesa u homogenom stanju. Cijeli postupak je najbolje učiniti sa drvenom žlicom ili Corolla.

Po primitku jednu masu od maslaca, šećera i jaja, unesite brašno. Ovaj proizvod je uveden u malim obrocima za bolje miješanje. Nakon što kolača tijesto za pitu se miješaju, to mora biti cool. Za to je rezultiralo masa je zamotan u papir za pečenje i staviti na hladno mjesto da izdrži temperature od 15 - 20 stupnjeva prije nego dođu do unaprijed određene temperature. Kratki tijesto kolač pripremljen istoj tehnologiji.

U pripremi slatkiša tijesta trebali bi biti svjesni nekoliko vrlo važnih činjenica:

1. Strogo održavanje temperaturnog režima. Na višim temperaturama postoji opasnost segregacije komponenti testa, a na nižoj kolača tijesta kolač učvršćuje tako da ona postaje teško kotrljati;
2. Tijesto se uklonio se u tankom sloju, na deblji sloj prigorit dno i ostaje vlažna unutra;
3. pečenja tijesta temperature je u rasponu od 230 - 250 stupnjeva, a vrijeme pečenja - oko pola sata. Spremnost provjeriti pomoću drvene kos

jednostavni recepti

Prhkog tijesta za pite je odlična baza za razne ukusne slastice. Jedan od njih je sir i voće. Da bi ga na gore navedenom popisu proizvoda koje je potrebno dodati sljedeće proizvode:

1. sir - 400 grama;
2. voćni - 150 g;
3. jaja - 3 komada;
4. voće ili bobice - 100 grama;
5. škrob - žlica.

Tijesto se dobiva u skladu s tehnikom opisanom gore. Sir i voće za punjenje - na sljedeći način: sir, jaja, jogurt, i škrob miješati dok ne postane kremast. Nadalje, oblik s visokim stranama leže kolača tijesta kolač, što branicima 3-5 centimetara. Korištenje tijesto vrećicu staviti u obliku na vrhu tijesta skuta nadjevom i poslan u pećnici 20 minuta. Nakon toga, dobili tortu i staviti ga na vrhu ploda, a onda opet peku na temperaturi od 150-170 stupnjeva oko 15-20 minuta.

Kolača tijesto je pogodno za kuhanje kolača s pekmezom. Kako kuhati prhkog tijesta za njih gore. Sljedeći podijeliti tijesto u dva nejednaka dijela, od kojih je veće je ohlađena na određenoj temperaturi i nižeg broda u zamrzivaču sat. U ovom trenutku, većina velika savijena u tankom sloju i staviti na pleh, što mali visinu ivica centimetar. To širiti pekmez, usklađivanja s razinom „obrubljivanjem”. Dalje, tri na cijelom području od pečenja smrznutog tijesta. Neobična pita ispeći u skladu s uputama danim gore. Nakon što je spremna, kolač se treba ohladiti i izrezati u obliku kvadrata.

Kratki tijesto kolač pripremljen u skladu sa istom tehnologijom kao i za pite, s jednom iznimkom: dodaje još i prašak za pecivo. Korištenje zastupljenost tehnologije izrade i vlastite mašte, čak i početnik kuhar može sebe i voljene lijep kolač svidjeti - „Anthill”, „Pijesak kralj” narančasti pijesak torta i mnogi drugi.