Površinski aktivne tvari: opće informacije

Površinski - spoj koji utječe na površinsku napetost. U interakciji tekućih molekula između njih nastaju vlak. Ova sila će biti drugačiji na površini i unutarnjih (duboko) slojevima. S obzirom na stanje tekućine, lako je utvrditi da su čestice, koje su usmjerene u sustav, s različitih strana okružen istim molekulama koje na njih utječu. Rezultanta svih sila koje djeluju na molekule nula. Dakle, tekućina ima najniži površinu za dani volumen. To se jasno očituje u obliku kuglastih kapi. Prisutnost nečistoća različitih spojeva u tekućinama uzrokuje površinsku napetost.

Struktura molekula PAT

masne kiseline i alkoholi čestice sastoje se od dva dijela koji imaju različita svojstva, međutim, ti spojevi su često nazivaju diphilic strukture. Jedan dio molekule predstavlja ugljikovodični lanac, a drugi - različite funkcionalne skupine (amino, hidroksil, karboksil, sulfo). Je duže ugljikovodični lanac, veća se izražava hidrofobna svojstva čestica, će reagirati s vodom slabije.

Površinski aktivni spojevi (tenzidi) organskog porijekla: žučne kiseline, proteini, sapuni, alkoholi, ketoni, aldehidi, tanini, ketoni itd Površinski aktivna tvar ne utječu površinske napetosti (škroba, glukoze, fruktoze).

Neionski tenzidi (neionski surfaktant) - biosoedineniya visoke molekularne težine, koje vode u ioni ne stvaraju. Rezervoari ove tvari djeluju zajedno s industriji (kemijskoj, tekstilnoj, proizvodnju nafte), domaće, domaćinstva (koristeći razne sintetičkih deterdženata kod kuće), umivaonika, kao i kanalizacijski otpad iz poljoprivrede (herbicidi, fungicidi, insekticidi, a također tomova u kao emulgatori).

Površinski aktivne tvari naći mnogo koristi u gospodarstvu. U poljoprivrednom sektoru, oni se koriste za pripremu emulzije, prah za prskanje, kao iu praksi zaštite bilja od štetnika. Istraživanje provedeno uporabom površinski aktivnih tvari za smanjenje isparavanje s površine tla. Ako voda mješavine tla s takvom pripravku, ultratanku film načinjen na svojoj površini, što sprječava isparavanje vlage, ali u isto vrijeme savršeno prozračnog i taloženje. Ako se postupak iz voća i povrća otopina površinski aktivne tvari, oni su dugo zadržati juiciness i svježinu. Prilikom dodavanja surfaktanta u povećanje hrane debljanje životinja i ptica za oko 20% u odnosu na kontrolne životinje.

Površinski aktivne tvari: Harm i prednosti

Površinska napetost je od velikog značaja za procese apsorpcije hranjivih tvari u crijevima. Na primjer, masti i lipida u probavnom traktu dolazi u obliku kapljica. Nedavno emulgiran u tankom crijevu pomoću žučnih kiselina. Tek onda ti masti se hidrolizira pomoću lipolitičkih enzima. Vrlo često, kako bi se poboljšala učinkovitost insekticida dodaje sapun (tenzidi). Manipulacije insekticidi omogućuje bolju interakciju s insekata površine tijela. Međutim, tenzidi imaju ne samo pozitivne, ali i negativne učinke na tijelo. Na primjer, u smjesi šampon vrlo štetne pjenjenja (tenzidi), kao što su natrij i amonij lauril sulfat, amonijaka i natrijevog lauret sulfata. Vjeruje se da su ti dijelovi imaju kancerogeni učinak.