Plavi sir „Dor Blue” - ukusan i zdrav proizvod

Danas nudimo kako bi saznali više o jednom od najukusnijih vrsta sira pod nazivom „Plava vrata”. Ovaj proizvod je polu-čvrste konzistencije s plavim sirom došao k nama iz Njemačke. Površina sira kora sastoji se od bijele, a mogu se vidjeti u modrim mramora veining. „Dor Plavi” ima vrlo delikatna mastan okus s malo slanog ukusa i lagani začin.

Kako pripremiti ovu vrstu sira

Tijekom posljednjih desetljeća, „Dor Plavi” se proizvodi stalnom recept, koristi kravlje mlijeko, u koji se doda kulturu plemenite plijesni. Sir glave se čuvaju u podrumima na određenoj temperaturi. Pojam „DorBlu” sazrijevanje od tri do pet mjeseci. No, ova metoda pripreme, opisan samo u općim uvjetima. Ovaj isti recept je u vlasništvu njemačke tvrtke pod nazivom „Kezeray šampinjona Hofmeister”. On ima više od jednog stoljeća je poslovna tajna.

„Dor Plavi” Nije slučajno da je Plavi zlata. Bio je cijenjen od strane gurmana iz cijelog svijeta, te je u potražnji čak u Francuskoj i Italiji, a zapravo tim zemljama može pohvaliti vlastitom proizvodnjom odličan sir s plijesni.

korisna svojstva

Sir s plavom plijesni u cjelini, a „Dor Plavi” posebno, ne samo fin poslastica, ali i vrlo koristan proizvod. Tako, pored aminokiselina proteina, fosfor, kalcij, i neke vitamine, njihov sastav je penicilin - ključna komponenta antibiotika i baktericidnog učinak najviše uništava bakterije opasni.

Korištenje plave sir u kuhanju

„Dor Plavi” vrlo široko se koristi za kuhanje raznih jela: hladno, vruće, grickalice i umacima. Možete ga jesti sa samo tost. Ovaj sir je odličan snack za crno vino.

Držite „Dor Plavi” treba biti u hladnjaku u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. To je potrebno kako bi se osiguralo da je kalup sa plavim sirom i opor miris ne širi na druge proizvode.

Umak "Dor Blue" - recept

Možda je to jelo na temelju plavog sira je najpopularniji. Ako ste ljubitelj hladnih umaka, onda je ovo recept za svoj ukus. A ako ga kombinirati sa cvjetačom i rajčice, to će biti pravi blagdan za želudac.

Nudimo kompletnu recept za ovo jelo. Dakle, za početak kuhanja, morate voditi brigu o prisutnosti sljedećih proizvoda: stvarni „Dor Blue” - 50 grama masti vrhnje 10% - 5 žlica, 200 grama cvjetače, dva svježa jaja piletina i rajčice.

Sir izrezati na kockice, staviti u blender i dodajte vrhnje. Zatim temeljito umutiti sastojke, dok se masa uniformne konzistencije. Naš umak i sir „Dor Blue” je spreman. Mi smo prešli na pripremi drugog dijela jelo. Da biste to učinili, tukli jaja i pomiješajte ih sa isjeckanim karfiol i rajčice. Dodajte malo soli. Dobivena masa ležao na zagrijanoj tavi i pržite dok ne omekša na srednje jakoj vatri. Ukusno jelo je spremno!

Usput, kremasti umak sir je super, u kombinaciji s pečenim mesom ili piletinom. S obzirom na činjenicu da nije bila podvrgnuta toplinskoj obradi, on zadržava sve korisne vitamine i minerale. Dobar tek!

"Dor Blue": salata recepata

Jedan od najukusnijih jela koje se mogu pripremiti na temelju vrste plavog sira, salata s kruškama. On postaje toliko ukusna da je pogodno ne samo za uobičajene ručak ili večeru, ali i za svečane gozbe. Ako se odlučite za liječenje njegov dom i gostima ovog jela, trebat će vam sljedeće sastojke: jednu kruške, pola limuna, pola žlice meda i 50 grama ljusci oraha, zelena salata, „Dor Blue” i malo maslinovog ulja, senfa grah, bijeli vinski ocat i sol za benzinskoj.

Postupak dobivanja

Zagrijte tavu, na kojoj razdoblje od pet minuta pržiti oraha. Onda smo smanjiti vatru i ući med. stalno miješajući, i dalje ispečem matice s medom za nekoliko minuta. Mi smo ih prebaciti na lagano podmazani s povrćem ili ploče maslinovog ulja. Pripremiti punjenje. U ovu mješavinu senfa, octa, ulja i soli. Beat sastojaka s tanjura, inače može doći do oštećenja zrna gorušice. Salata-ledena suza ruke i torove u duboku zdjelu. „Dor Plavi” izrezati u male komadiće trokutastog oblika. Kruška se prvo izrezati na četvrtine i izvadite jezgru. Tada ćemo rezati voće na tanke kriške. Odmah nakon toga, posuto komadićima kruške sa sokom od limuna, tako da ne potamni meso.

Sada možete pomiješati sve sastojke u zdjelu salate, sezone i poslužiti. Odlično izgleda ovo jelo, ako je njegovo hranjenje dijelovi, polaganje zelena salata sa sirom i orasima u prsten od tanke kriške kruške. Dobar tek!