Pileća juha: četiri zanimljiv recept

Vrlo ukusna pretvara pileća juha, ako malo san. Pogledajmo nekoliko recepata u kojima je glavna komponenta je dijetetski, nježan i ukusna piletina.

Pileća juha s đumbirom

pripremiti

- tristo grama pilećeg mesa,

- korijen đumbira (oko 3 cm)

- dva zubochka češnjak,

- dvjesto grama lagano posoljenoj pileće juhe ,

- Jedna žličica sojinog umaka,

- dvije žličice soka od limuna,

- jedna četvrtina žličice začina (čili, curry)

- dvije žličice nasjeckanog zelenog luka,

- dvije žličice korijandera,

- jedan žličice biljnog ulja,

- 50 grama špinata klice.

Kako bi se pripremili za pileća juha za ovaj recept, očisti đumbir izrezati u krugove, a zatim samljeti u mort češnjakom. Tava s juhu stavite dobivenu smjesu, dodati tome soja umak, piletina, sok od limuna, čilija, sto grama vode. Preko srednje topline, dovesti do kuhati, smanjiti plamen i kuhati kao deset ili petnaest minuta dok kuhani piletine. Zatim izvadite meso, velike komade đumbir i češnjak, stavite špinat i kuhati još kao jedan do dva minuta.

Sada, kombinirati zeleni luk s cilantro i sitno nasjeckajte. Stavi smjesu u tarioniku s biljnim uljem i soli kako bi slomili do glatke. Razdijelite hladi pileće meso u dijelovima, prostiru na jela, a zatim ulijte juhu i kasno sezona smjesu korijander i luk.

Pileća juha s povrćem

Za pripremu obroka za recept, uzeti:

- šest čaša juhe,

- dvije čaše vode

- sedam stotina grama pilećeg mesa,

- šesnaest režnja češnjaka,

- četiri stotine grama svježe rajčice,

- tri mahuna crvene ili žute paprike,

- 1,25 žličica kumin,

- tri četvrtine žličice soli,

- pola žličice crvena paprika,

- tri četvrtine šalicu riže,

- šest žlice žlice nasjeckanog cilantro,

- tri žlice soka od limuna,

- jedna žlica mljevenog papra.

Spojite vodu u tavi i juhu. Nakon vrenja, dodajte meso, izrezati na velike komade i češnjak. Kada ponovno zakipi, uzeti manje požara, poklopiti i pirjati sve dok kuhanog mesa (otprilike petnaest minuta). Sada izvadite meso, a nakon što se ohladi, izrezati u male komadiće.

Izvadite češnjak i samljeti ga s blender zajedno sa jedne trećine juha čaše dok ne bude homogena. Zatim pire ponovno staviti u lonac, dodajte na to sjeckani paradajz i paprike. Začin sol, kim i crvena paprika. Nakon vrenja, dodajte rižu, dovesti do kuhati opet, učiniti manje topline i kuhati s poklopcem zatvoren do kuhane riže, oko petnaest ili dvadeset minuta.

Sada stavite piletinu u juhu, a pridružili su mu limunov sok, korijander i čili, zagrijati minutu ili dvije. Pileća juha s povrćem spreman za serviranje.

Juha sa piletinom i povrćem

Pripremite:

- dva do četiri komada piletine,

- dvije mrkve,

- dva zubochka češnjak,

- dvije žlice biljnog ulja,

- sto grama srednje tjestenine,

- tristo grama smrznutog špinata,

- staklenku konzervirane bijelog graha,

- polovica žličicu paprike,

- malo soli, mljeveni crni papar.

Oguljene i ispere mrkve isječene u vrpce. Zdrobiti češnjak i poriluk izrezati na kriške. Pržiti biljna masa (osim češnjaka) biljnog ulja.

Kuhati piletinu. U juhu, stavite češnjak i pirjanim povrćem, pirjati tri minute opet. Zatim umiješajte tjesteninu. Tocka nastavlja još sedam minuta. Zatim dodajte špinat, pokriti i tako držati na laganoj vatri tri minute.

Sad nagnite grah u sito, neka tekućina za odvod van, još jednom, poslati u juhu, papar, sol, dodajte papriku i kuhajte još pet minuta. Pa, to je sve. Vaš neobičan prvi tečaj je spreman. Ukrasiti ga sa zelenilom i poslužite.

Pileća juha s rižom

Uzmi kilogram piletine i staviti ga u posudu s dvije litre kipuće posoljene vode. To također dodati na srce, vrat, trbuh reza, odsječen od listova stabljika ljupčac, jednu žličicu začina, pogodna za juhu. Zatim dovesti do kuhati, izvadite pjene i pirjati oko dva sata dok se u potpunosti kuhan, a zatim izvadite pileća juha.

Pola kilograma krumpira, čistim, temeljito oprati, izrezati na kocke.
Jedna hrpa duhovit zelenila, čisto, oprati i sitno nasjeckajte. Sada staviti u juhu ključanja duhovit zelje, krumpir, sto pedeset grama dugog zrna riže, dovesti do kuhati i pirjati oko dvadeset minuta dok se u potpunosti kuhan.

Neposredno prije završetka kuhanja, dodajte juhu jetre. Pileće meso odvojiti od kostiju i skinite kožu, izrezati u male komadiće, staviti u juhu, zagrijati ga i sezonu papar, sol, nariban muškatni oraščić orasi, pospite nasjeckanim peršinom. Sve - vaš obrok je spreman za jelo.