Masline: postoji razlika

Tako mnogi ljudi su zainteresirani za odgovor na pitanje: postoji razlika između zelene i crne masline? I, ako je tako, kakva?

Na prvi pogled, oni su vrlo slične, ove egzotične crne i zelene masline. Razlika je, međutim, još uvijek je tu. Kao prvo, to se odnosi na boju proizvoda. Svi znaju da su masline su gotovo crne boje, dok su masline - zeleno. U tom smislu, postoji samo dvije greške. Jedna kaže da je maslina - vrlo različite plodove. Dovoljno da se kući ove plodove, kako bi se shvatiti da to nije slučaj. U stvari, svi oni rastu na istom drvetu - maslina. U početku, masline su u opticaju samo na teritoriju Grčke. Svi se sjećamo da je čak i prvi pobjednici drevnih Olimpijskih igara su dočekali s maslinovim grančicama u rukama. Međutim, plod masline brzo su cijenjeni i vrijedni stabla počela rasti u Africi i Americi.

Druga zabluda je da je maslina - to je ništa kao što je zrelih maslina. To nije sasvim točno. Da, puno maslina zrelih maslina, ali ne i razlog za njihovu crne boje. U stvari, ova slika je stjecati pod utjecajem kemijskih tretmana. Usput, ne postoji znači sve masline, samo vrsta Chalcidice pogodne za proizvodnju maslina. Da bi se u potpunosti fer, to je napomenuti da još uvijek postoje određene vrste maslina, koji pocrne kada potpuno zrele, ali ne i masline, koje smo kupiti u trgovinama.

Pa što drugo, osim boje, različitih masline? Razlika nije toliko velika. U tzv masline sadrže veći postotak ulja, može doći i do osamdeset. Dakle, to je jedan od njih i dobiti slavnu najkorisnije maslinovo ulje. Zapravo, to objašnjava pojavu imena masline. Usput, zanimljivo je da nigdje u svijetu ne postoji takva podjela od crnih i zelenih maslina. Razlika ističe samo naziv boje voća. Dakle, ne traže maslina u Europi, samo ne razumijem. Za Europljana ove crne masline i nije puno ostalo.

Sve maslina od kojih je ulje nije napravio (i to je samo oko tri posto od ukupnog usjeva), su podvrgnuti očuvanje. Činjenica je da u drugoj oni jednostavno ne mogu jesti. Oni su nevjerojatno gorak i tvrdo. U idealnom slučaju, masline obrada traje jako dugo vremena. Više od polovice njihove soli moraju potopiti u otopinu. Nažalost, suvremeni proizvođači ne žele i ne mogu priuštiti, tako da razne oksida i stabilizatora služe za ubrzavanje procesa. U tom smislu, isto obrađeni i masline, i masline. Jedina razlika u duljini izloženosti, što je manje nego za zelenim maslinama.

Na policama trgovina, možete vidjeti veliku raznolikost staklenke maslina. Oni su odavno prestali dijeliti samo voće sa sjemenkama i bez. Moderni proizvođači su uključene maštu u punom kapacitetu, pokušavajući izmisliti novi proizvod koji možete stvari maslina. Izbor punjenja - stvar ukusa svakog pojedinca. Masline kao različitost ne može pohvaliti. Oni nikada ne punjena. Pokušaji su bili, ali punjenje samo kvari okus, tako da iz sličnih ideja je ubrzo napuštena.

Okus masline mekani, mastan. Masline često su prilično oštri, čak i kiselo.

Ako govorimo o prednostima, moderne crne i zelene masline su apsolutno jednaki. Ovo je vrlo visoko-kaloričnu proizvod koji ima nevjerojatno bogatstvo vitamina. Oni i ostali preporučuje za prevenciju mnogih bolesti: jetre, želuca, srčanih problema, pa čak i raka.