Kuhanje tajne: Kako napraviti kavu bez Turaka

Kako pripremiti kavu kod kuće? Ovo pitanje interesira sve ljubitelje ovog osvježavajućeg pića. Ali mnogi vjeruju da bez Turaka vjerojatno neće raditi ukusna kava. Je li to doista tako? Naravno, bolje je kuhati kavu u Turku, ali s njom se možete nositi i bez nje.

Kako napraviti kavu bez purana ?

Da biste dobili stvarno ukusno piće, trebate usmjeriti svoju pažnju na tehnologiju pripreme. Osim toga, Turk se može zamijeniti običnom keramičkom posudom. Vjerujte mi, rezultat neće vas razočarati. Važno je napomenuti da, prema nekim gurmanima, kava, kuhana u keramičkoj posudi, ima jedinstvenu kvalitetu okusa. Jedini nedostatak je neugodnost korištenja posude. Također, umjesto Turaka, možete uzeti bilo koji emajlirani kapacitet: od limenke do male posude. Osim toga, za izradu kave možete koristiti aparat za kavu (uska staklena posuda opremljena klipom pričvršćenom za poklopac), ali za to treba grijati. Zatim, u aparatu za kavu, stavite potrebnu količinu kave (grubo mljevenje) i ulijte sve s toplom vodom. Nakon što se kava pojavi (dovoljno je 5 minuta), polako spustite klip prema dolje.

A sada ćemo detaljnije razgovarati o tome kako skuhati kavu bez Turaka. Najprije morate pržiti i mljeti zrna kave. No, za obavljanje svih tih manipulacija nužno je samo s jednim dijelom žitarica, budući da je bolje kavu bez purana samo iz svježih sastojaka. Žitarice za kavu trebaju biti dovoljno male.

Dakle, kako napraviti mljevenu kavu? Posuđe namijenjeno za pripremu napitka potrebno je unaprijed zagrijati, a tek tada popuniti kavu prosječnog mljevenja. Zatim se izlije strmom kipućom vodom, a zatim stavite na malu vatru. Omjer ovisi o vašim željama. Iako je u pravilu 200 g vode dovoljno za 60 g kave. Da bi piće bilo stvarno ukusno, bolje je koristiti vodu u boci. Također prikladno hladno ili kuhano. Ali sirova voda treba zaboraviti. Uostalom, to može dati neugodan ili čak oštar okus za piće.

Tijekom kuhanja trebate pažljivo pratiti kavu. U ovom slučaju, to se uopće ne smije miješati. Kada vidite da je tekućina počela rasti, odmah isključite vatru. Kava se ne može prokuhati, jer će to uništiti okus. Stavite je u čašu, držite posudu s malo napitka odozgo. Zahvaljujući tome nastaje pjena koja će još više okusiti kavu. Osim toga, ne zaboravite da se ovo piće može mijenjati sa začinima. Na primjer, u arapskim zemljama često se koriste kardamom, đumbir, cimet, češnja i muškatni oraščić. Ljubitelji europskih začina mogu pokušati dodati u svoje omiljene napitke lješnjaka, badema, ljekovitog mesa ili pistacija, kao i ekstrakt vanilije ili citrusa. Zanimljivo je da začini mogu neutralizirati štetne učinke kave na živčani sustav, srce i druge organe. Sada se ne smije smetati pitanjem: "Kako skuhati kavu bez turskih?".