Mnogi od nas su pokušali Caesar salata u kafićima i restoranima. Jednostavan jelo se sastoji od nekoliko sastojaka, pola duguje svoju popularnost nevjerojatno ukusna punjenja. To je zato što je klasičan recept umak „Cezar” sadrži desetak sastojaka, a kombinacija koja daje jedinstven okus. Za ponovno sama recept je dosta teško kod kuće. Nisu svi od nas imaju u hladnjaku, na primjer, Worcestershire umak, inćune i Dijon senf, ali ove komponente je moguće kupiti i danas u velikim supermarketima.
Klasični recept umak „Cezar”
Za njega, trebat će vam sljedeće sastojke:
- Jedan sirovo žumanjaka
- 4 srdela - mala osuši ribe;
- Nekoliko češnja češnjaka;
- žličica soli, a isti iznos mljeveni crni papar;
- 1 čajna žličica i senf Dijon Worchestershire umak;
- 150 ml kakvoće maslinovog ulja je najbolje ekstra djevičansko;
- žlica svježe stisnutu sok od limuna i 50 g naribanog sira „parmezan”.
Prvo, duboka zdjelu umutiti, tukli žumanjak, sol i senf. Zatim, malo po malo, dodajte im maslinovo ulje. Te bi trebao dobiti na kraju smjesu na dosljednost majoneza. Zatim dodati na težini soka od limuna, papar, Worcestershire umak, češnjak i inćuna u usitnjenom prahu. I na kraju umiješajte ribane sira „parmezanom”. Klasični recept umak „Cezar”, pa čak i zahtijeva, kao što smo već spomenuli, prilično neobično za naše sastojaka, ali oni čine ga tako ukusna i neobična. Bilo povrća salata, a ne samo „Cezar” s piletinom ili morskim plodovima je ukusna ako ste velikodušni uliti mu zavoj.
Kao što je lako kuhati umak „Caesar”: recept sa slikom
Ako imate pri ruci nije gorušice ili Worcestershire umak, salata umak može kuhati bez njih, te dobiti isti ukusna. Uzmi:
- četvrtina šalica majoneze;
- 2 žlice svježeg soka od limuna;
- 3 vlasac;
- ribani „parmezan” - treći stakla;
- par suhih srdela;
- pola šalice maslinovog ulja;
- Crni papar i sol.
Stisnite češnjak, spojite ga na majoneze, limunov sok, sol i crni papar i sjeckani inćuna. Za miješanje, možete koristiti mikser, mikser ili pjenjačom sve u zdjelu umutiti dok ne postane glatko. Kada ste spremni, prelijte umakom od maslinovog ulja u malim dozama. na zahtjev sira može se dodati na kraju ili ih samo posuti na vrh salate. Naravno, kuhari u restoranima koristiti klasični recept umak „Cezar” salata točenje istog imena, ali ako se uzme kao osnova za metodu priprave gore, antena ne pati i da će biti tako ukusna. Pogodan je kao chicken jelo - to je klasičan verzija i varijanti sa škampima ili dimljene crvene ribe. Sada kada znate kako napraviti umak „Cezar”, klasičan recept za njegovu pripremu i jednostavnija varijanta, možete liječiti sebe i svoju obitelj jednostavno i ukusno restoran salata.