Korisna svojstva i kalorijske raženog kruha

Kruh od raženog brašna i kvasca, smatra rodom Rus jelo. U prošlom stoljeću je svaki dan, jeli gotovo 65% stanovništva, ali sada ta brojka je znatno niža. Međutim, relativno niske kalorijske raženi kruh je neophodna u ljudskoj prehrani, Weight Watchers i zdravlje.

Raženi kruh je vrlo zdrava i ukusna, i to ga je vrlo popularna u mnogim europskim zemljama. Za razliku od pšeničnog kruha, to ne bi ustajao za dugo vremena i ima malo gorak okus. Od nje možete napraviti sendviče, a to je pogodno za uporabu s prvim jelo, biljno ukras i mesa.

struktura

Raženi kruh sadrži mnoge korisne tvari. Ovdje se, naravno, uključuju ugljikohidrate, proteine i masti, kao i vitamin PP, E, A i grupa B. Zbog kemijskog sastava i kalorijsku vrijednost tablice se nalaze više i da sadrži kalij, magnezij, natrij, kalcij, željezo, jod, cink i mnogi drugi elementi. Uz svakodnevno korištenje raženog kruha može zasititi tijelo s gotovo svim potrebnim hranjivim tvarima.

korisna svojstva

Raž omogućuje da zaključiti iz tijela, smanjuju kolesterol, poboljšavaju crijeva funkcija i srce. Međutim, blagotvorno svojstva raženog kruha pohranjuju se samo u roku od 36 sata nakon pečenja. Ljudi koji ga koriste svakodnevno, gotovo da nema problema s želuca, crijeva i razinu šećera u krvi.

Kalorija raženog kruha samo 165 kcal po 100 g Ovo je znatno niža od one pšenica (259 kcal). Ova vrlo primjetna razlika mu dopušta da jede ljude koji žele izgubiti nekoliko kilograma bez strogih dijeta. U principu, bilo pečena proizvoda - to je odličan izvor energije, ali je od raženog brašna također su najviše niske kalorijske.

kontraindikacije

Ali, kao što znate, svaki proizvod se ne može jednostavno biti jednako korisna za sve. S obzirom na činjenicu da je raženog kruha ima visoke kiselosti, koji ga štiti od kalupa, to se ne preporuča se koristiti za ljude koji pate od bolesti crijeva ili povećanom koncentracijom želučanog soka. Rzhanopshenichny kruh je idealno rješenje za ovaj problem. Ona može sadržavati više vrsta brašna, ali u prisutnosti navedene bolesti optimalni omjer postaje 20% pšenice, raži 80%.

Mršavljenje i raženog kruha

Kako mogu pronaći švedski znanstvenici, kalorija raženi kruh je vrlo niska, jer se peče bez kvasca. Ako jedete vrlo mali dio, za 20 minuta ste potpuno izgubili osjećaj gladi. Dakle, ljudi koji vole brašna od raženog brašna, debljanje će biti mnogo sporije od onih koji jedu hranu koja sadrži pšenicu.

Nutricionisti savjetuju sve ljubitelje bijelog kruha zamijeniti ga s raženim kruhom kao takva daje tijelo više hranjivih tvari, štiti od pojave mnogih bolesti i na taj način omogućava nisu puno bolje. Isto tako malo kalorija raženi kruh vam omogućuje da ga koristite u temi hrane mnogim dijetama.