Danas o tome kako kuhati juhu, tako da je crvena, zna svaku ženu. Ali gdje sam ovo ime, mislio malo ljudi. U povijesnim dokumentima piše da je u Rusiji kao izvrstan kuhar cikle počela sredinom XVI stoljeća, a mnogo kasnije počeo pripremati ovo jelo u Poljskoj i Rumunjskoj. U početku, repa juha kuha iz biljnog „šapika”, koji je široko rasprostranjen u cijeloj zemlji. Malo kasnije je počeo pripremati koprivu, a zatim iz repe lišća. Usput, neke domaćice kuhati boršč na ovom receptu danas, dodajući pastu od rajčice u njemu.
Priča crvena boršč
No, bez obzira što smo rekli, crvena juha i dalje smatra nacionalni jelo Ukrajine, te u mnogim slavenskim zemljama poznato takav varijantu pripreme. Neka bude tako. Pogotovo jer su povijesne činjenice da cikla je prvi put pripremljen neustrašivi Kozake Ukrajine, kad je uzeo Azov tvrđavu. Tijekom slobodno borci nagomilan u velikom loncu na ostatak njihove odredbe, od kojih je dio repa. Onda oni ne misle o tome kako kuhati juhu koja je bila crvena, a samo stvarno htio jesti. Kao rezultat toga, on se okrenuo poznati cikle juha koje smo pripremiti i zabavno jesti danas.
Razlike boršč u različitim zemljama
Trenutno, cikla juha je nacionalni jelo od zemljama poput Bjelorusije, Litve, Moldavije, a sve crveno juha s mesom vole kuhati gotovo svim zemljama svijeta. Međutim, on je uvijek ima nacionalnu značajku. Razlike su u kuhanju juha za kuhanje, koja je izrađena na temelju različitih proizvoda od mesa. U nekim slučajevima, meso zamjena kobasica meso.
njegova priprema tehnologija
Pitanje kako kuhati juhu koja je bila crvena, nestaje sama od sebe, ako znamo da je dio ove juhe je crvena repa. U svakoj zemlji u svojim začina koriste se kao začin za cikle, a to je, naravno, utječe na okus i aromatičnih osobine juhe. Osim standardnih dodataka, mogu se koristiti, kao što su začini, peršin, korijander, mažuran, estragona. To je zato što u srce boršč repe, to spada u kategoriju juhe od povrća. Ova komponenta treba pripremiti odvojeno: gulaš ili pečena, ili samo kuhati prethodno sitno nasjeckajte. Ostali sastojci za cikle, naime luk, mrkva i zelje, također, trebaju popecite odvojeno, dodajući pastu od rajčice ili rajčice.
Savjeti za kuhanje boršč
Postoje mnogi recepti kako kuhati juha s repom, ali tajna pravog okusa cikle ovisi o prženje. Prvo, kao što je ranije spomenuto, repa moraju čistiti i kuhati, a zatim nasjeckajte na grubo rende. Drugo, krumpir kuhani odvojeno u stanje polu zatim doda svježi kupus. Treće, pržiti luk i mrkvu i zelje, također, trebaju se odvojeno dodajući perezharku raznih začina. Zatim kombinirati u tavi s juha i meso zaklano meso prženo, pustiti pirjati oko 20 minuta boršč. Nakon toga potrebno je isključiti štednjak i ostavite juhu da čamiti još 40 minuta. Poslužite, začin sa začinskim biljem.
Sada kada ste naučili kako kuhati juhu koja je bila crvena, hrabro ići u kuhinju, naoružani sa svim proizvodima i pripremiti svoju obitelj poznati cikle. A onda je vaša obitelj će cijeniti svoje kulinarske vještine.