Kokteli „Stari modni”: povijest, recept

Ime „Stari modni” je došao do nas, bez sumnje, iz engleskog jezika. Doslovno, to prevodi kao „stari stil”, „staromodan”. A ako u bilo kojoj drugoj sferi tog epiteta može smatrati uvredljivim, koktel njegovo značenje je više srodan definicijama „originalni” i „netaknute”. Kokteli „Stari modni” stvarno postoji već neko vrijeme.

izgled

Službeno potvrđeno da je povijest pića počeo je prije više od 130 godina - 1880. Prvi kokteli „starinska” počeo pripremati u Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Nažalost, ime autora nije sačuvan, ali znamo da je barmen napravio napitak za redovite kupca - umirovljeni pukovnik James papper. Umirovljeni pukovnik započela proizvodnja viskija, i ubrzo je postao jedan od njegovih najvećih proizvođača u SAD-u.

Koktel papper volio. On je pitao barmena za recept, a kasnije ga dijeli s drugom barmenu hotela „Waldorf-Astoria”, u New Yorku. Novi napitak je preuzeo dostojno mjesto u baru lista poznatog hotela, tako da vrlo brzo kokteli „Stari modni” stekao ogromnu popularnost. Tijekom vremena, to je proširila diljem Amerike.

zrake slave

Poznato je da koktel „Stari modni”, čiji je recept nije promijenio tijekom godina, bio je omiljeni aperitiv Garri Trumena, 33. predsjednik SAD. Nevažno da ovo piće, a onda-prva dama - predsjednikov supruga Bess. Očevici posvjedočio da je Truman par priprema vlastitu, i prilično često. Danas kokteli „Stari modni” zauzeti dostojno mjesto u službeni popis koktela Međunarodni barmena Udruge.

Sastav i proporcije

Struktura se sastoji od koktel:

• bourbon - 50 ml;
• biljni tinktura (Angostura) - 5 ml;
• narančine kore - 1 dio;
• rafinirani šećer - 2 komada;
• Maraschino trešnja - bobica 1;
• kockice leda - 200 grama.

Dodatna dodatak sode. Njegova prisutnost nije potrebno, ali može svidjeti onima koji su „starinska” kokteli Čini se da su prejaki.

kuće za kuhanje

U raznim varijacijama može zamijeniti Bourbon veću dostupnost pića: Viski, konjak, rakija. To se događa da Angostura dobiti lukav, pa se često koristi umjesto likera „Cointreau” ili „Jägermeister”. Oni su češći i jeftiniji. Soda obično zamjenjuje jednostavan mineralkoj plin.

priprema

Ohlađenu niska staklo rafiniran dodati i njegova vlažna biljni tinktura. Kada je zasićen šećer, kaša ga sa žlicom ili muddler Special. Mi Napunite čašu do vrha s kockicama leda. Ulijte potrebnu količinu viskija, malo labav. Ukrasite s trešnje i koricu.

Služila koktel obično koristi kao predjelo. Na zahtjev, može biti blago razrijeđen s mineralnom vodom, kako bi se smanjio stupanj.