Kasu: koristi i štete

Kasu, to se zove indijskih oraščića - spada u rod drvenastih biljaka sumasovyh obitelji. To je tropska zimzelena stabla s gustom širi krunu, rijetko dosežu visinu od preko 10 metara. Proljeće cvjetaju na mnogim granama žutim i ružičastim cvjetovima, a tri mjeseca kasnije pojaviti plodovi.

Plod je sočan kasu stabljiku (kasu od jabuka) sa slatkog i kiselog okusa i mirisa, crvene ili žute, u obliku kruške. Na vrhu stabljike je mali orah u tvrdi oklop - kasu orah, koristi i štete koja kombinira predivno s bogatom kemijskom sastavu. Kasu jabuke napraviti sok, pripremi slastica, kuhati džem. Nažalost, svježe stabljike su pokvarljiva proizvodi i nisu pogodni za transport. Ali matice može biti pohranjen za dugo vremena, a izvoze se širom svijeta.

Malo povijesti

Brazil se smatra rodnim mjestom indijski oraščić. Koristi i štete od ove biljke su dobro poznati lokalnoj indijanskog plemena Ticuna, koji ga zove acaju, što znači „žuto voće”. Uporaba plodova nisu samo stabla, ali kora i lišće. Osim kuhanja kasu također koristi u svakodnevnom životu i medicini. U XVI stoljeću. Ova egzotična orah otkrio portugalski, kada je aktivno razvija nova područja Amerike i donio naći u Europi. On je kasnije postao poznat u cijelom svijetu. Sada indijski oraščić se uzgajaju u više od 30 zemalja i najveći je izvoznik u Vijetnamu i Indiji, daleko ispred Brazila u smislu volumena pošiljke.

Nutritivnu vrijednost kasu

Mnogi ljudi pitaju: indijskih - koristi i štete, i što još? Kao i svi ostali orašasti plodovi, indijskih oraščića su vrlo hranjiv proizvod. Visok sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata vam omogućuje da bi se za energiju brzo kad prije večere je još uvijek daleko. Kasu je također bogat vitaminima i mineralima - samo šačica oraha može pružiti dnevnu stopu mnogih hranjivih tvari. Prije svega, to je B vitamina, vitamin E i K. A mineralni sastav je skoro isti kao i Ministarstvo zdravstva preporučuje: kalcij i željezo za selena i cinka.

Za koga će biti visoke prednosti indijski oraščić? Za one koji žele ojačati imunološki sustav, igrati sportove ili obavljanje teški fizički rad, jede redovito, doživljava konstantan stres. Koji ima visok krvni tlak, dijabetes, endokrine bolesti, astme, psorijaze, anemija. Redovita konzumacija indijski oraščić pomoći će normalizirati metabolizam i smanjiti količinu štetnih kolesterola u krvi, jača kardiovaskularni sustav kako bi spriječili bol u križima.

No, u potrazi za zdravu prehranu nemojte se previše zanositi indijski oraščić. Koristi i štete su prisutni jednako, pa ih koristiti bolje u roku od razloga - ne više od 30 grama dnevno. Velike količine masti u orasima mogu negativno utjecati na jetru. Kod nekih ljudi izazivaju alergije. Njihova potrošnja trebala biti ograničena na one koji nastoje smanjiti tjelesnu težinu, ali male količine oraha dnevno će imati koristi, jer oni sadrže polinezasićene masne kiseline pomažu u održavanju željene težine.

Indijskih oraha kuhanje

Uobičajena prženi sa soli ili zaslađeni indijskih oraščića - to nije sve što nudi kuhanje. Njihova osjetljiva kremasti okus savršeno uklapa sa voća i povrća, mesa i raznih žitarica. Kasu se dodaje kolača i slastica, sladoleda i grickalica, u salatama, prvog i drugog jela, umake i pića. Zagovornici posebnoj hrani može sigurno jesti indijski oraščić i proteina hrane i ugljikohidrata, kao orasi su neutralne proizvode.

Kako odabrati kašu i gdje da ih pohraniti

Za korištenje indijski oraščić nije okrenuo na štetu, potrebno je odabrati samo svježe zdrave matice. U pravilu, oni su cijeli brojevi, glatke površine i svjetlo krem boje. Pa, kad shopping, možete pokušati orasima: oni nemaju stranih mirisa i okusa.

Slomiti oraščića ukazuju na nepravilan transport i brzo gubi svoju nutritivnu vrijednost. Smežurani, ispucala, tamno, sa žućkasto primjesa - razgovarati o istekao rok trajanja i definitivno razočarao njegov okus. Pljesnive matice ne smije ni pokušati: pod utjecajem gljiva u njima formirao aflatoksini koji uzrokuju ozbiljne bolesti.

Držite indijskog oraščića treba biti na hladnom mjestu u zatvorenoj posudi - tako da će biti svježe za oko mjesec dana. U hladnjaku ostat će za šest mjeseci, au zamrzivaču - godine.