Kako sačuvati rajčice u ulju za zimu

Mnoge domaćice berbe rajčica, osobito zimi, su u velikoj potražnji. Uostalom, kako je sretan jedu te povrće za stolom za odmor, a na ostale dane. Zamislite ukusna konzervirane rajčice s sjemenki gorušice i glave luka , ili sušenim, ispunjen s maslinovim, vrlo mirisno ulje. Tako da možemo uživati sličnu posudu, učimo danas kako kuhati rajčice u ulju za zimu.

Malo preliminarnih podataka

Za njih, kao što je postalo jasno, marinada će učiniti sa biljnim uljem, iako možete koristiti maslinovo ulje, i apsolutno bilo koje druge. Pri pripremi novog ukusno jelo može biti različite eksperimente s dodatnim komponentama, prvenstveno s travama i začinima. Hrabro, bez oklijevanja, u staklenci kiseli rajčice, možete pokušati dodati lovorov list, klinčiće, komorač, ljuta paprika čili, bosiljak i cilantro, crni papar. A što da se rajčice? Da biste dobili ukusan rajčice i biljno ulje za zimu, preporučuje se da se elastična i male rajčice, kao što su višnje ili vrhnja. A sada nastavite na samom kuhanju.

Konzerviranje rajčica za zimu

Usput, ne mislim da je ovo jelo s maslacem je nešto što nije previše ugodno, masna i masna. Željeli bismo vas uvjeriti: ona se dodaje u vrlo malim količinama kako bi se spriječilo oštećenje gotovog proizvoda i mjehura poklopce limenki. Pohranjeni potrebne sastojke: jedan kg rajčica, luk 0,7-0,8 kg, 200 g hrena. Za marinadu, potrebne su nam: jednu litru vode, 20 grama zrna gorušice, dvije žlice octa i šećera, jedna žlica soli i jedna čaša rafiniranog suncokretovog ulja.

recept za

Pa, izravno nastaviti s provedbom receptu: konzervirane rajčice u ulju za zimu.

1. Temeljito ispire rajčice. Moj hren korijen nožem ukloniti oguliti i izrezati ga na tanke trake. Žarulje za pripremu naših obroka, poželjno je koristiti male. Očisti ih od kože i isperite hladnom vodom. Puta pažljivo isprana u jar rajčice, kriški hren i luk.
2. Nakon polaganja u staklenku turšiju povrće učiniti. Kuhati u tavi i voda izlivena u it suncokretovo ulje i ocat. Sipati šećer, sol, senf zrna žlicu promiješati i kuhati 5-10 minuta.
3. Zatim, skidanje pločica, izlivena u staklenke sa poklopcima i pokriti rajčice. Uzmite posudu prekrio njegovo dno ručnik staviti banaka i zaliti vodom. Sterilizirati ih za 15-20 minuta.
4. Nakon sterilizacije motati vijak ili metalne kape, također je moguće koristiti plastični pare. Zatvoreni limenke se okreće naopako, poklopac ili deka topla deka i dati svjež.
5. Rajčice u ulju za zimu, kao i većina ostalih praznine, dovesti do spremište u podrumu, podrum ili garažu. Preporučuje se otvoriti staklenku rajčica pa ne ranije od 30 dana nakon pripreme, kad otkriju svoju najveću okus, marinirana dobro.

Još jedan recept od rajčica za zimu

Koristeći razne dodatke, kao što je napisano, možemo napraviti paradajz više slano ili oštra, potpuno na svoju naklonost. Sljedeći recept je napravljen na osnovu svih proizvoda po kilogramu rajčice. Trebamo: rajčica, lovor, papar, luk, srednja, cvjetnih pupova sušene češnjaka, biljno ulje - pola šalice octa - tri žlice kristal-šećer - dvije žlice soli - tri žlice. Korak po korak recept za kako se pripremiti za zimske rajčice u punjenje ulja:

1. Mi pretpostavljamo da su proizvodi pripremljeni. Prvo sterilizirati kapke i staklenke. Prva je bolje kuhati oko 15 minuta, a drugi - ili u pećnici ili na parnoj kupelji.
2. Isprala odabrane rajčica, bolje iskoristiti tvrdog tipa. Skinite polugu i raditi u svoje mjesto male rezove, kako mariniranih rajčica brže. Možete staviti unutra na mali komad češnjaka - za uzbuđenje.
3. Stavite na dno staklenke začina i širiti luk, izrezati na kolutiće i rajčice slojeva. Ako to već nije učinio, baciti nekoliko češnja češnjaka. Rezovi moraju biti na vrhu, rajčice dobivaju jači.
4. Kuhanje marinada kuhati nekoliko minuta u vodu sa šećerom, soli i drugih začina, isključite vatru i napuniti ocat. Ispunite marinadu preko banaka, ali ne do vrha.
5. Dopunite biljno ulje, roll up poklopac i okrenuo naopako noću tajnosti. debljina uljnog filma trebala bi biti negdje pet milimetara.
6. Nakon jednog dana, rajčice na zimovanje ulje broda u podrumu ili nekom drugom hladnom mjestu.

Konzerviranje rajčice i luk

Raznolikost naših očuvanja recepata, dodajte luk, koje daju jelu originalan i prepoznatljiv okus i miris. Kuhanje rajčice s biljnim uljem zimi s lukom. Stavite na dno izveden konzerve, jednu četvrtinu volumena, luk, narezane kolutove gore - jedan lovor list, crni papra 6-7 vrha smo izvješće zrelih crvenih rajčica. Ispuniti vrenja filtrirani slane vode, koji se sastoji od jedne litre vode i jedna žlica soli, ostavlja prostor za tri žlice biljnog ulja. Dodajte maslac, pokriti sterilnom poklopcem, zamotana i sterilizirajte 5-7 minuta. Onda - dno prema gore, oblozi i hladna noć. Rajčice u ulju za zimu spreman, idite na podrum za pohranu.