Kako pripremiti salatu s ukiseljenim gljivama

Nije tajna da se mnoge salate dodaju gljive, svježe, pržene ili ukiseljene. To je dijelom zbog toga što okus i miris gljiva čine specijalnim jelima. Da biste napravili salatu s ukiseljenim gljivama, često ne treba puno vremena i truda, a rezultat može biti vrlo impresivan.

Za početak vrijedi spomenuti nekoliko važnih nijansi. Prije pripremanja salate s konzerviranim gljivama, ispiru sve tekućine i ispiru. Ako sadrže previše sol ili ocat, preporuča se da kuhaju nekoliko minuta (ne smiju se kuhati predugo, jer mogu postati kruti).

Postoji nekoliko načina na koje se priprema salata s ukiseljenim gljivama. Dakle, trebate kuhani krumpir, staklenku od gljiva, 100 grama tvrdog sira, slanog krastavaca, žarulju, 2 kuhana jaja. Gljive su pripremljene, izrezane (ako je potrebno) u malim komadima. Luk je izrezan i lagano pržen. Svi ostali sastojci izrezani su u kocke, postavljeni u zdjelicu za salatu i dobro izmiješani. Ova salata odjevena je od majoneze. Međutim, za ljude koji prebrojavaju kalorije, salata je savršena, u kojoj umjesto majoneze odijevanja poslužit će kao biljno ulje i mala količina sokova limuna. Ukrasite jelo može sjeckani zelje ili sjeckani prstenasti masline.

Ljubitelji mesne hrane mogu pripremiti salatu s gljivama od kikirikija i piletinom. U tu svrhu, marinirani gljive će trebati 250 grama pilećeg fileta, sira, pola zelene grašak. Pileći se kuha i podijeli na vlakna. Sir se slomiti u miješalici ili na rešetku, gljive su izrezane. Pripremljena jela su izložena sastojcima i miješana. To jelo možete napuniti kiselim vrhnjem uz dodatak male količine rastresene hrenovine. Sol i začini također su dodani po ukusu.

Izvorni ukus će imati salatu s ukiseljenim gljivama i brusnicama. Za njega trebate uzeti 200 grama svježih bobica, kuhanog krumpira i gljiva (po mogućnosti med agarika ili šampinjona), zelje. Ispune brusnice su postavljene u duboke posude, gljive, krumpir izrezane u kocke, sjeckani kopra i zeleni luk. Sve je napunjeno majonezom. Treba imati na umu da se ne preporuča dugo stajati ovu salatu, budući da bobica može započeti sok. Bolje je kuhati izravno prije početka odmora.

Također, salata pripremljena prema sljedećem receptu će imati zanimljiv okus. Od sastojaka trebate uzeti gljive, dimljene pileće prsa, nekoliko kuhana jaja, limenku i majoneze. Od lipe papra se ukloni i staviti u cjedilu, napraviti hrpu rajčice, nakon čega je izrezana na male komadiće. Kuhana jaja protrljala su se na srednje veće ribe. Pileće i gljive su izrezane u kocke. Pripremljena je ravna široka posuda, na kojoj će se sastojci postaviti u slojeve. Prvo stavili gljive, meso na njima. Sljedeći sloj će biti papar, na kojem se postavljaju jajašca. Na vrhu salate razmazane majonezom i ostavljene nekoliko sati u hladnjaku. Po želji se slojevi mogu ponoviti u istom redoslijedu.

Osim mesa i povrća, gljive savršeno odgovaraju ukusu s ribom i plodovima mora. Na primjer, možete pripremiti salatu s tunom i dodavanjem kiselih gljiva. Zbog toga je tuna (bolje je konzervirano) izrezati u kocke, kao i gljive. Ovdje je dodana kuhana riža, sjeckana jaja i masline izrezane na prstenove. Sastojci salate temeljito su izmiješani, odjeveni u umak od češnjaka, ukrašeni zelenilom. Salata malo slane i pospite sokom od limuna.

Treba reći da salata s ukiseljenim gljivama, bez obzira koji dodatni sastojci dodaju, poslužit će kao izvrstan lagani obrok i srdačno jelo na svečanom stolu.