Povrće prikupljeno iz vlastitog polja uvijek je ukusnije od trgovine ili zaliha. Uostalom, vrlo dobro znate kako se točno tretira tlo i koje gnojivo ste koristili. Odabrali ste upravo one vrste povrća koje vam se čine najboljima, dobro se držite u vašim klimatskim uvjetima i ispunite svoje potrebe za kiselinom, slatkošću, oštrinom itd. Zato, naravno, želite spasiti žetvu što je više moguće i spin up domaću konzerviranu hranu.
"Vrt" ispod poklopca
Što točno treba biti klasična salata od povrća? Recept za zimu nudi razne mogućnosti - sve ovisi o vrsti korisnih biljaka koje ste posadili i uzgajali. Na primjer, ako imate tikvice, rajčicu, luk, mrkva, krastavac, kupus, češnjak, tada će sve to najbolje živjeti u jednoj banci. Naravno, morate pohraniti sve komponente u limenke od 3 litre - zalijepiti ih na njih! Broj njih je besplatan, ako iznenada neka komponenta završi - to nije važno. Salata "povrtnjak", recept za zimu, omogućuje vam da mijenjate sastav sastojaka. Dakle, ako ste bili angažirani i dinje, onda sigurno stavite u staklenku i par kriški lubenica. Knjiška oznaka izrađena je na ovaj način: stavite 5-6 grašak slatkog mirisnog papra i komad čopora na dnu spremljenog spremnika. Dodajte kišobran, hren, crni ribiz i list trešnje. Zatim nekoliko kriški od kupusa kupusa, malih krastavaca, kriški ili šalica izrezati u tikvice ili squash, jake male rajčice, šalice mrkve. Posljednji spremiti kriške lubenice - tako da pulpa nije naborana pod drugim povrćem. Odozgo prekriti svu tu veličanstvenost s još jednim suncobranom i nekoliko lovorovih lišća. Plus između povrća i odozgo stavite par češnjaka češnjaka. A što se tiče marinade u salatu od povrća. Recept za zimu preporučuje se za popunjavanje povrća s takvim sastavom: za svaku 1,5 litru vode stavite 4 žlice šećera (tablica), 2 soli i pola žličice octa (oko 125 g).
Da ne sumnjate u mogućnost "bombast" konzervirane hrane, prijeđite na stari dobar način: stavite 2 tablete uobičajenog aspirina ispod poklopca (acetilsalicilna kiselina je dostupna u svakoj ljekarni). Pa, u ovom slučaju, ako želite, stavite "ekstra" žlicu. Sterilizira na taj način salata "povrtnjak": recept za zimu preporučuje "kuhati" banke pola sata od trenutka punog kuhanja vodene kupelji. Tada bi se odmah trebali kotrljati, okrenuti, pokrivati i ostaviti da se ohladi. U jednom danu poslati na ostatak kućnih priprema.
Od vrta do banaka
Još jedna vrlo lijepa opcija, kako napraviti salatu "povrtnjak", izgleda ovako. U tri litre staklenke stavite češnjak, začini, zeleno na dno, uvijek kopar (vidi recept gore). Zatim 2-3 srednje mrkve (sjeckani šalice), 2 četvrtine male glave kupusa, nekoliko komada tikvica, cijela krastavaca i rajčica (bolje "vrhnje") - koliko će se uklopiti, luk narezane na velike kriške i polovice zaslađenog sjemena paprike. Odozgo stavite kopra (za miris) i još uvijek je moguće češnjak. Ulijte ovu ljepotu treba biti vruća voda, neka stajati 15 minuta. Zatim sipati u lonac, ponovno kuhati i sipati povrće. Ostavite ponovno 15 minuta i ponovo ispustite. Nakon toga ulijte čašu octa u posudu (puni, ako je 6% i ¾, ako je 9%), čašu šećera, 3-4 žlice soli, ostavite da ponovno kuhati. Ako nakon takve toplinske obrade, salate salatu "Ogorod" (recept sa fotografijom), s kipućom marinadom koja se širi preko banaka, onda ih ne može sterilizirati. Obratite se bankama, zamotajte ih i ostavite da se ohladite.
Kako je lijepo otvoriti ih zimi, zar ne?