Trešnja, jagoda jug, „plemeniti”, vrlo ukusna, dobra u svim oblicima. Od kasnog proljeća do sredine srpnja je ugodan za oko i okus s elegantnim klastera na drveću u vrtovima i na policama trgovina i tržišta. Ali kasnije, bliže jesen i tada, svježe trešnje, osim uvoze, bez naći. Ali to nije zastrašujuće, jer ove sezone je moguće lako pripremiti za budućnost.
Ah, ti staklenke pekmeza!
Možda najpopularniji oblik gredica trešnje zimi - to je drugačija vrsta marmelada i džemova. Nemojmo ih ispitati u detalje. Odmah pojasniti: kiselina bobica posjeduju vrlo malo. Stoga, kako bi se poboljšala okus malo marmelade, marmelada itd od toga, u pripravi proizvoda se dodaju limunsku kiselinu ili samog limun, usitne u male komadiće. To je kad se dobiva samo kraljev poslastica, otrgnuti od njega - teško. Pogodan Predoblik trešnja i jednostavno na prikusku s čaja i kao punjenje u kolačima, u umetku za torte, mliječni aditivi porridges. Ili jednostavno proširila na kruh Cherry džemom bit će slađi od bilo koje inozemne delicije.
pekmez obični
To je najosnovniji način, glavni „poteškoća”, koji - perechistit voće iz sjemena. Bobice se operu, razvrstani - zelena ili razmažena odbačena. Napunite sa šećerom i staviti nekoliko sati na hladnom mjestu da se sok. Za ovu vrstu izratka višnje odijelo obje crvene i bijele sorte. Oni su jednako sočan i zahtijevaju vrlo malo vode koja se dodaje tijekom kuhanja. Tako pripremljen proizvod staviti na umjerenu vatru i dovedena do vrenja. Pustiti kuhati oko 15 minuta, samo smetaju da nije izgorio. I uklonite pjenu. Zatim staviti na stranu zdjelice na stranu poklopca. Nakon 4 sata, počinju ponovno kuhati. Postupak se ponovi i treći put, čime je već pekmez dok ne bude spremno. A kada je gotovo spreman posipati u 6.5 g limunske kiseline (temelji se na: - 11-12 kg bobica, šećer - 3,5 kg vode - 250-300 g). Pripremite unaprijed sterilizirane staklenke, širiti kipuće pekmez i motati u njima. Sve jedna vrsta gredica trešnje već imate!
Džem sa sjemenkama
Ja zaglaviti sa sjemenkama vlastiti jedinstveni, vrlo ugodan malo gorak, njegova se, rekao je, vrhunac. I kuhati ga vrlo, vrlo jednostavna: oprati bobice, zaspati u bazenu ispunjenom sirup - i više! Naravno, voda je potrebno malo više, ali ove zime podsjeća na svježe trešnje i jede sa zadovoljstvom. Ravnoteža takvih proizvoda: za svaki kilogram voća ide £ šećera, 300 grama vode, 4.3 g limunske kiseline. Ili pola limuna, morate nasjeckati i staviti zajedno sa bobicama od početka kuhanja. Kiselina se dodaje na kraju. Kuhati na prethodni recept tehnologije.
Cherry s likerom
I na kraju, vrlo poseban trešnja zimi, konzervirana sa likerom. Kao aditiv alkohol nije samo klasičan „Amaretto”, ali i „Orange”, „Jagode” i dr. Berry voće. Potrošnja proizvoda: - višnje pola kg šećera, - 500 grama, liker - 100 g kada je količina bobica što povećava količinu drugih komponenti. Tehnologija izrade: trešnja popuniti sa šećerom, staviti čašu na laganoj vatri i kuhati, a 40 minuta, miješajući i uklanjanje pjene .. Temperatura proizvoda - oko 104 stupnjeva. Nakon određenog vremena, kad pekmez zgusne dovoljno, izlio liker, onda morate miješati, a kad opet kuhati, izvadite iz topline. U vruće proširen u smislu banaka role.
Naravno, još uvijek postoje mnogi načini očuvanja, zagotavlivaniya chereshenki buduću uporabu. Uzmite si vremena, priuštite si vkusnyatinkoy!