Kako organizirati pauzu za kavu. Primjer standardnog izbornika

Ako namjeravate održati konferenciju, izložbu, seminar, izlet, poslovni sastanak, treninge ili prezentacije, onda ne možete bez pauze za kavu. Potrebno je razmišljati o svim detaljima organizacije događaja. U ovom članku ćete naučiti nijanse svog ponašanja i još mnogo toga.

Što je kava?

Na engleskom jeziku ovaj događaj zvuči kao pauza za kavu i prevedena - "pauza za kavu". Obično traje ne više od četrdeset minuta. Tijekom ove pauze, sudionici, na primjer, bilo kojeg poslovnog događaja, mogu se opustiti, opustiti, osvježiti i komunicirati u neformalnoj atmosferi, podijeliti svoja dojmova.

Kako se to radi? Obično se tablice postavljaju u posebno označene prostorije. Sudionici manifestacije jedu stojeći. Posluživanje stola može biti vrlo raznolik. Sve ovisi o izborniku prijema. Možete organizirati kavu, koktel ili čajne stolove s toplim i hladnim zalogajima.

Povijest pojave

Takav događaj, poput pauze za kavu, jest američka ideja. Razlog za ovaj prekid bio je puštanje novog proizvoda - instant kavu. Za njegovu distribuciju, Pan American Bureau je stvoren. Sastojala se od dobavljača ovog proizvoda iz SAD-a, Kanade i drugih zemalja.

Kampanja, usmjerena na povećanje potražnje i potrošnje kave, započela je 1936. godine. Da bi promovirao proizvod, stvorena je PR kampanja. Slogan oglašavanja zvučao je ovako: "Odmorite se, popijte živahnost i odmorite se". Nakon ove kampanje pojam "pauza za kavu" uključen je u leksikon Amerikanaca. Organizacija takvog događaja postaje tradicija. Sada bilo koja tiskovna konferencija, poslovni sastanak, prezentacija u Americi ne ide bez pauze za kavu.

vrsta

Mogu se razlikovati sljedeće vrste stanki za kavu :

• Filozofski. Uključuje seminar i kratku stanku. Šalica aromatičnog čaja ili kave raspravlja o svim filozofskim problemima.
• Koktel prijem. Nakon pregovora, konferencija i tako dalje slijedi stanka za kavu s malim zalogajem.
• Pijenje čaja. Za stanke za kavu, sobe su obično odabrane gdje se nalazi kafeterija, blagovaonica ili bar s potrebnom opremom (posuđe, namještaj, posluživanje predmeta). No ponekad se događaj može izvesti i na otvorenom, prirodi.

Savjeti za održavanje "pauze za kavu"

Prije organiziranja ovog događaja, pročitajte nekoliko savjeta. Nadamo se da će vam pomoći. Ako ćete tijekom ljeta imati recepciju, jelovnik treba sadržavati voće, povrće, bezalkoholna pića (mineralna voda, sokovi), a ako je zimi, bolje je poslužiti više kalorija (sendviči, sendviči, kolači, keksi). Voće i povrće unaprijed je bolje prati. Obavezno stavite papirnate napitke na stol.

Kava treba poslužiti u fosfornim jelima. Trebalo bi biti na raspolaganju nekoliko vrsta pića. Uostalom, neki pozvani piju topiv, drugi vole prirodno tlo. Preporuča se priprema pića pojedinačno. I najbolje je pozvati stručnjake koji puno znaju o kavi. Ili možete kupiti modernu tehniku - aparat za kavu. Lako je koristiti, tako da će nesposobna osoba nositi se s pripremom raznih vrsta kave .

Čaj može poslužiti crno ili zeleno. Egzotične vrste ne bi trebale biti odvedene, jer oni prisutni na događaju mogu imati alergiju. Također je prikladno poslužiti vruću čokoladu, kakao proizvode.

Kava i čaj obično se konzumiraju sa šećerom, vrhnjem, mlijekom, limunom, pa prije toga pazite na njihovu prisutnost na stolu.

Izvrsna i vješto organizirana pauza za kavu može pozitivno utjecati na ishod pregovora, poslovni sastanak.

Da bi sudionici imali samo pozitivan dojam nakon vašeg događaja, morate to misliti. Također je potrebno strogo pridržavati se pravila i etiketa.

Zašto nam je potrebna ova događanja?

Vrlo je važno za vođenje poslovnih seminara, kreativnih sastanaka, konferencija, poslovnih pregovora, prezentacija, izložbi i drugih korporativnih sastanaka.

Organizacija pauze za kavu na takvim događajima je neophodna kako bi se sudionicima moglo malo odmarati, opustiti, raspravljati o primljenim podacima, podijeliti svoja dojmova o onome što su čuli i vidjeli na šalici kave.

Nakon takvog odmora, osoba je često spremna na prethodno razmatrane probleme pogledati na novi način, a zatim donijeti najtočniju odluku.

Organiziranje pauza za kavu također može biti u nekoj drugoj prigodi, na primjer, u povodu obilježavanja obljetnice, angažmana, vjenčanja, sportskih događaja i drugih svečanosti.

Kava za odmor: izbornik

Možete sami konfigurirati izbornik. Također se obratite ugostiteljskoj tvrtki koja organizira isporuku gotovih jela ili proizvoda za kuhanje, kao i pomoć pri organizaciji mjesta događaja.

Predstavljamo standardni izbornik, koji može zadovoljiti najisplativije okus svakog gosta:

• Proizvodi od konditorskih proizvoda (mini kolači, puffovi, croissants, cheesecakes).
• Lagani zalogaje (canapé, fruit, tartlets, vegetables).
• Bezalkoholna pića (razne vrste čaja: crna, biljna, zelena, razne vrste i vrste kave, mineralna voda (sa ili bez plina), voćni sokovi (u rasponu).

Primjer izbornika, koji uključuje alkoholna pića:

• Sendvič (na primjer, pileća prsa, svježi krastavac, majoneza svjetlo i list salata).
• Svježi kolači (puff, kolač, croissants, cookies, tortu).
• Svježe voće (zelene jabuke, grožđe, kruške, ananas, narančasto).
• Bobice (jagode, trešnje, maline, borovnice).
• Zrelo povrće (krastavci, rajčice).
• Piće (mineralna voda, crno vino, sokovi u asortimanu, čaj i kava).

Izvođenje pauze za kavu je prilično ozbiljan postupak, treba ga uzeti ozbiljno.