Kako kuhati pita lisnato tijesto?

Uspjeh bilo koje torte ne ovisi samo o količina i kvaliteta punjenja, ali i na vrstu testa, koji je korišten u izradi proizvoda. Alternativno, peciva i kolača, pokušati ispeći kolač od beskvasnog tijesta. Više da punjenje mogućnosti za njezinu pripremu jako puno. Ispod su najpopularniji i jednostavan u izvršenju receptima.

Kako kuhati bez kvasca lisnato tijesto za pitu?

Postupak priprave tijesta bez kvasca lisnatog prilično naporno i traje 2 do 3 sata. To je razlog zašto je nekoliko domaćice neodlučan to učiniti sami, a često i kupiti gotove polu-gotovih proizvoda u trgovini. Ali ako želite kuhati ovo tijesto sebe, sada možete dobiti na posao.

Da biste to učinili u zdjelu prosijati brašno (2 šalice), a čine ga utor. U odvojenoj posudi kombinirati tukli jaje (1 mali ili žumanjak jajeta), voda (160 ml), sol (¾ h. Žlice), ocat (1 žlice. Žlica). Dobivena suspenzija izlivena u udubljenja, a elastični mijesiti tijesto. Nakon toga, treba umotati u foliju i ostaviti u hladnjaku najmanje pola sata.

Sada je potrebno pripremiti ulje intervenira u sebi brašno (2 žlice. Žlice), a od njega formira kvadrata. Ispitivanje i temperatura ulja mora biti jednak. Nakon toga tijesto iz hladnjaka, razvaljajte na oblik kvadrata, ali veličina je 2 puta više nego u komadu ulja. U središtu trga staviti kut pripremljenu ulja i umotati omotnice rub. Nakon toga im je potrebno da zaschipnut i možete početi uvoditi „iz sebe”.

Kada je dobiven pravokutnik 15 mm debljine, Tesla puta trostruki (desna na lijevo), pokrivaju film i šalje u hladnjaku 30 minuta. Ohlađeni tijesto valjane i sklopiti na sličan slijedu još 3 puta. Nemojte zaboraviti da se ohladi 20 minuta. Rasporediti prethodno pripremili tijesto više nije potrebno, i svaki put bi se početi razvaljajte na debljinu od 15 mm direktno na njemu. Tako formirana i potrebna laminiranja.

Tajne kuhanja pite od pahuljast tijesta

Nije važno koliko je čudan tijesto bez kvasca koji se koristi u izradi kolača, ili kupiti spremni. Za tijesto ispalo uspješan, potrebno je pridržavati se nekih od radnih tajne.

1. Prije stavljanja oblik s pitu u pećnici, potrebno je napraviti punkciju na površini tijesta. To će pružiti paru van propechetsya proizvod ravnomjerno, a površina torte će ostati glatka, bez karakterističnih mjehurića.
2. Pokrivanje tukli žumanjak prije pečenja potrebno je samo gornja površina tijesta, umjesto sa strane. Inače pita Lisnato tijesto ustati dovoljno nije dobro.
3. Osim toga, podmazan oblik za pečenje ne bi trebao biti debeo, kao u lisnatom tijestu, i tako puno ulja, u sklopu koje je u procesu pripreme i da će se grijati s tavi.
4. Optimalna temperatura za dobivanje kolač je 200 °. Ako je postavljena temperatura ispod te vrijednosti, tada se ulje jednostavno se prazni iz testa. Torta će se osušiti i dovoljno bujna.
5. Gotova lisnato tijesto (poluproizvoda) treba odmrzavati samo na donjoj polici hladnjaka. Da biste to učinili, ona mora biti unaprijed pomak iz zamrzivača. Za odmrzavanje tijesto u prostoriji toplo ili koristiti u mikrovalnoj pećnici ne preporučuje.

Recept za pitu od jabuka od pahuljast beskvasnim tijestom

To je jednostavna pita od jabuka za sve. Dok ga priprema za pečenje nije više od 10 minuta, te je u četvrt sata bit će moguće donijeti na stol, zajedno s kašičica sladoleda od vanilije.

Prvo, morate zagrijati pećnicu na 210 stupnjeva. Zatim uvaljati lisnato tijesto list i to pomak na pleh sa papir za pečenje. Top širenje tanko narezane jabuke (oguliti i jezgre) i posipati smjesom smeđi šećer (½ šalice) i cimeta (¼ sata. Žlice). Nakon ovog kolača od lisnatom beskvasnih tijesta, možete ga poslati u pećnici. Nakon 15 minuta, ona je spremna.

Savijača od jabuka Puff Puff tijesto

Klasična savijača od jabuka napravljena od tankog i hrskavim filo tijesta. No, lisnato tijesto, kao što se ispostavilo vrlo ukusna i laka za izradu pita od jabuka.

Lisnato lisnato tijesto možete pripremiti za gore receptu, ili kupiti gotove polu-gotovih proizvoda u trgovini. Za malu savijača s jabukama će trebati 1 list tijesta.

Pripremiti za punjenje mora biti zagrijana na doda se sjeckani dijelove velikih jabuka (bez kože), šećer u prahu (2 jušne žlice, žlice), nekolicina grožđice (prethodno namočene u toploj vodi), sjeme pod vanilije i cimeta (¼ tavi maslaca (50 g) h, žlice). Kuhati jabučna masa 5 minuta, a zatim uklanjanje ploče iz tavi. Kada je punjenje ohladi, treba ga staviti na zamotanog šav u sredini testa. S obje strane mase jabuka kako napraviti rezove. Sada rubovi tijesta morate staviti na vrhu punjenje i organizirati. Podmažite kolač žumanjak i poslati ga u pećnici 35 minuta (180 stupnjeva).

Brzo lisnato tijesto pita sa domaćim pekmezom

Brzi i ukusni kolači za čaj može se pripremiti iz džem. Mnoge domaćice za dolazak neočekivanim gostima pripremiti pitu od jabuka. Lisnato lisnato tijesto izbacila ga u tankom sloju, a na vrhu polažu proslijeđene na maslacu male komadiće jabuke. Ali isto pita se može pripremiti još lakše i brže ako koristite dom, umjesto guste pekmez voćnim preljevima. Dovoljno je da Tijesto list i stavite ga nadjev. Vrijeme kuhanja kolač u pećnici 15 minuta.

Sira lisnato tijesto

Što bi moglo biti ukusniji od pečenja tijesto sa sirom! U međuvremenu, i bez dizanog tijesta mogu se kuhati ukusnu tortu (čudan beskvasni tijesto). Recept za njezinu pripremu upravo je predstavljen ispod.

Za pripremu ukusnih preljeva potrebno mrvljiv sir (0,5 kg), jaja (2 kom.), Šećer (4 žlice, žlice) i vanilin šećer. Sve sastojke morate temeljito promiješati, a ako je sir s nejednoliko strukture, onda će morati unaprijed samljeti kroz sito. Dva šav razvaljajte (u odnosu na početni volumen svake od njih se očekuje da će rasti po 2-3 puta) da se stavi van i širiti punjenje. Roll prvi list i stavi ga vući Od centra formira puž. Rubovi drugom oklop pristati s prvim i dalje distribuirati pita obliku na sličan slijed. Nastala spirala prazan Pierce na nekoliko mjesta vilicom, premažite jajem i poslati ga u pećnici 35 minuta ili dok lijepo smeđe kore.

Tiropita - Grčki kolač od lisnatog tijesta sa sirom

Unatoč slani okus ove torte tradicionalno se poslužuje u Grčkoj za vrijeme ručka umjesto deserta uz čaj ili kavu. Kao nadjev za njega najčešće koristi sir, koji prema potrebi može biti zamijenjen sa sirom - feta ili ricotta. Tiropita - to je uvijek pita Lisnato tijesto punjeno sa sirom i začinskim biljem. Iako je broj zadnji sastojak, može smanjiti ili povećati na vlastitom nahođenju.

Prije nego što počnete kuhati pitu, potrebno je zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva i masti pečenje jelo. Sada možete pripremiti nadjev. Za ovaj uranjanja mješalice bič sir (500-600 g) s kremom (75-80 mL). Zatim dodati na surutka šlag u pjenu jaja (3 kom.), A neke svježe metvice (ili 1 žlica. Spoon sušene). Dalje, punjenje treba dobro mijesiti i poslati u hladnjaku 25 minuta.

tijesto list malo uvaljati u skladu s dimenzijama kalupa za pečenje. Tada je pomak u obliku koji se proteže preko dna i zidova. Nalazi se na vrhu nadjeva od sira koji zatvara još jedan test formacije. Prije nego što pošaljete kolač u pećnici (45 minuta), treba ga podmazati maslinovim uljem. Poslužite ostyvshim prethodno uređena račva ružmarina.

kupus pita

Pripremiti kolač lisnato tijesto (podizaj) s kupusom. Kao nadjev za to tradicionalno se koristi u kombinaciji prženi kupus s crvenim riba, gljive i riža. Međutim, možete napraviti kolač proračun, dodajući umjesto lososa ili druge ribe uopće zamjenom, na primjer, kuhana jaja. U Rusiji, pita sa zeljem i riba se zove pita, a dobiva se iz tijesta kvasac. Ali na testu bez kvasca može napraviti ukusnu tortu (čudan beskvasni tijestu) recept (s fotografijama) prikazana je u nastavku.

Na početku dobivanje potrebnog za prženje maslac luk, gljive (200 g), kupus (700 g) i (1 octa žlice. Žlice). Kuhajte povrće u 7. minuti, ne zaboravite da se miješa. Na kraju kuhanja nadjev potrebno sol i papar, pomak iz tavi na tanjur i cool.

U biljnom ulju (1 žlica, žlice) u jednom komadu riblje mlađi (400 g) tijekom 5 minuta, na svakoj strani. Zatim ga ohladiti i podijeliti na velike komade. Tijesto (1 list) u obliku valjka veličine i distribuirati na dnu i zidova. Top s 2 šalice kuhane smeđe riže, kuhano jaje, riba, krušne mrvice i ribani sir (½ šalice) povrća preljevima i prelijte sve skupa krema (½ šalice). Cover sa slojem drugom testu, patiti rubove torte, četkom s tukli jaja, napraviti rupu za pare i poslati jelo u pećnici 45 minuta.

Priprema kolača od lisnatog tijesta sa špinatom

Ovaj recept je jedan grčki pita Spanakopita. Njegova tradicionalna kuhano punjene sa svježim ili zamrznutim špinat. Spanakopita - kolač od lisnatom neukvasanim tijesta svjež vrhu i sočne punjenje iznutra.

Za ovu posudu treba samo jedan list tijesta (225 g). To treba izvaljati kao tanki kao moguće, jer u sredini spremnika trebat će se staviti izravno u nadjev i zatvorite rubove torte. To se peče 45 minuta na 175 stupnjeva. Za punjenje mora biti priključen na jednu posudu 200 grama skuta, sir (50 g), sol (i pol sata. Žlice), jaja (2 kom.), Malo muškatnog oraščića, a otopljen i pritisne špinat lišće i prže u biljnom ulju luk.

Provjerite potrebu za punjenje ravnomjerno distribuirati tijesto i zamotati rubova vrhu. Izrežite i poslužiti kolač već mogu 15 minuta nakon pripreme u pećnici.

Lijeni izvedba hrane Kurnik

Kurnik - tradicionalni ruski pite s različitim vrstama nadjeva, odvojene tankim palačinkama. Možete kuhati ovu ukusnu tortu od gotovog lisnatog tijesta. Samo dvije formacije moraju testirati, od kojih je postavljen na dnu obrasca, a drugi obuhvaća punjenje.

U Kórnik tradicionalno postoje 4 vrste nadjeva: kuhana riža s jajima, pire krumpir s povrćem, piletina, pržene gljive i luk. Svaki sloj vrhnja punjenje podmazan i prekriveni tankim palačinke pripravljen omiljeni recept (8-10 jedinica). Kada su svi slojevi su položili, slastičarne rubovi trebaju zaschipnut, a iz njegove bilješke napraviti ukras za tortu.

Riba pita (lisnato tijesto bez kvasca)

Za pripremu nadjev treba uzeti riblji file (350 g), to soli i stavite ga u posudu za pečenje. Top pour mlijeka (225 ml), i poslati u peć 10 minuta. U ovom trenutku, pripremite umak: pržiti na maslacu malo luk, dodajte žlicu brašna i zaliti preostalim mlijekom nakon kuhanja ribe (nakon odvod). Dodati senf (pola sata. Žlice), soli, da se dobije krema neki željene konzistencije i peršin.

Na dnu i zidovima malog obliku distribuirati tijesto, a vidi se da je to dovoljno za pokrivanje kolača. Na dnu obrasca staviti nadjev, prekrijte sa umakom. Zatim omotajte rubove tijesta i zaschipnut ih. Vrh napraviti rupu za pare i poseban lijevak umetnuta u nju (možete foliju). Pita Lisnato tijesto je poželjno da se podmititi i poslati sirovo jaje u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Kolači od dizanog lisnatog tijesta sa mljevenim mesom

Kolač od mljevenog mesa pripravljenog na sličan slijedu kao što je prikazano većina proizvoda iz lisnatog tijesta lisnata. Od dva sloja gotovog tijesta izrezati dva kružna list: prvog položena na dno kalupa, a drugi je pokriven punjenje. Za njegovu pripremu treba pržiti posudu na luk i gljive (250 g), na drugom - mljevene piletine. Nadev ispalo više sočan nadjev dodati malo vode. Tada je potrebno dodati povrće i možete širiti nadjev u obliku testa. Torta od lisnatom beskvasnih tijesta s mesa pripremaju za oko 40 minuta u pećnici. Nakon još četvrt sata moguće je smanjiti i poslužite.