Kako kuhati omlet rižu u japanskom: recept sa slikom

U ovom članku želimo govoriti o tome kako kuhati japanski rižu omlet. Općenito, u Japanu, ovo jelo se priprema u dvije varijante. Tradicionalna nacionalna hrana zove omuraysu. Omlet kuhati u zapadnoj način, naziva „omuretsu”. Japanski posuda sastoji od pržena riža, jaje izlije. Često se dodaje meso, obično piletine. Omuraysu poslužuje uz kečap. Jelo i ima svoju povijest. Smatra se da je prvi put podnesen 1902. u restoranu Tokio. Ustanova domaćin u pripremi jela posudio ideju iz drevni recept chakin-zushi (u stvari, to je sushi riže, koja je omotana omlet list).

Riža omlet: Recept

Da vidimo kako priprema omuraysu.

sastojci:

1. Jedna ili dvije šalice kuhane riže.
2. Jedna pileća prsa.
3. Tri jaja.
4. Jedan luk.
5. Shiitake gljive (može se uzeti svježi ili osušeni, kada je njen nedostatak može se zamijeniti drugim gljive) - ½ šalice.
6. Jedan čili.
7. Maslac - '25
8. Kečap.
9. Dva trešnja rajčice kao ukras.
10. Soli.
11. zelenilo

Kuhanje riže omlet

Omlet riža je vrlo jednostavna, tako da možete brzo naučiti njegovu pripremu. Za početak, što bi trebalo rastopiti maslac u tavi, a zatim ga pržiti čili paprika i luk na mekom stanju.

Pileći file dobro oprati i izrezati na komade, a zatim baciti pržiti povrće. Pa pogodna za takve svrhe woku. Piletina pržena na bijelom državu, i dodati narezane gljive. Nakon nekoliko minuta, možete dodati kuhanu rižu. Tada su svi sastojci miješaju i obložena kečap. Proizvodi moraju zatim nekoliko minuta na vatri, a zatim u tavu treba ukloniti iz topline. Ako želite, dodajte češnjak, ako je, naravno, bit će jelo kuhani doručak.

Zatim, uzeti čistu tavu, rastopiti maslac u njemu i pripremi joj najčešći omlet od jaja. Zanimljivo je da Japanci ne tuku jaja sa mikserom ili vilicom, kao i mi. Oni vrlo pažljivo promiješati svoje palice, čak u vrijeme kada je smjesa već u tavi. Nakon što je omlet bude spreman, širenje kuhani ranije smjesu u sredini i isključiti sve zajedno u koverti ili roll. Ako ne možete izumiti tako, možete samo gomila na riža ploča kajgana za pokrivanje i ukrasiti jelo bilje, povrće i kečap. Evo i spreman je naš omlet riža. Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano u njegovoj pripremi ne, ali jelo je više zdravo meso zbog prisutnosti riže i povrća. To je zbog toga da se omlet riža može poslužiti kao samostalan obrok u bilo kojem trenutku.

Oyakodon - kajgana s piletinom i rižom: Sastojci

Kako napraviti omlet rižu u japanskom? Željeli bismo vam ponuditi još jedan način kuhanja.

sastojci:

1. Jedan luk.
2. Pileći file - 350 g
3. Pola šalice riže.
4. Dva žlica šećera.
5. Umak od soje - 6 žlica. l.

Kako kuhati oyakodon?

Da bi omlet rižu, zagrijati tavu i prelijte šest do sedam žlice umaka (soja) i pržiti na njega luk, narezane tanke kolutove. stavljajući ga treba biti u posudi samo kad se umak počne kuhati. Top pritrusim luk i šećer, miješati, će pripremiti nekoliko minuta.

Zatim rezati piletinu na male komadiće, ali ne premale. Ready-made meso treba zadržati juiciness. Piletina treba staviti u posudu i pomiješajte s umakom. Čim meso pobijeli, može se okrenuo na drugu stranu, to treba još nekoliko minuta da ugase.

U zasebnu zdjelu umutiti jaja trebaju homogenu masu, ali to nije potrebno dodavati sol, jer je soja sos u kojem kuhamo meso, i tako dosta slan. Preliti jaja smjesu u tavu s piletinom, tako da je cijela površina bila pokrivena s njom. Zatim smo pokriti posudu s poklopcem. Omlet riža kuha ne više od četiri minute, bez miješanja sastojaka.

Nasjeckani luk. Spread na tanjur u obliku slajdova kuhana riža, i staviti na vrhu omlet i posuti sa zelenim lukom. Jelo služio vruće.

Druga varijanta pripravu japanskom omlet

Riža omlet (recept s fotografijama, pogledajte članak) može nešto mijenjati mijenja komponente. Isti bi trebao biti kečap, riža i kajgana. Svi ostali proizvodi mogu se podesiti po želji. Ona kombinira dobar omlet s kobasicom.

Sastojci za punjenje:

1. Kobasica - 200 g
2. Kuhanu - 3 žlice. l.
3. Zeleni.
4. Začini.
5. Kečap.

Sastojci za omlet:

1. Dvije žlice mlijeka.
2. Nekoliko jaja.

U početku, krediti kuhanje punjenje. Mi ćemo rezati kriške kobasica. Nasjeckajte zelje. Zatim lagano pržiti kobasice u tavi na suncokretovom ulju, dodajte rižu i promiješati. Zatim sipati kečap, dodati začine i bilje. Kuhati još neko vrijeme sve sastojke nekoliko minuta i uklonite posudu s vatre.

U zasebnu zdjelu tući jaja je potrebno, dodavanje mlijeka. Smjesa se izlije na jaja grijani posudu i priprema omlet. Kad je donji dio malo stiska, a na vrhu je još uvijek vlažan na jednoj polovici, potrebno je nokautirati nadjev. Drugi dio noža pomoću poklopca s riže s kobasice. Omlet tek nekoliko minuta kasnije. Nakon toga možete ga prenijeti na tanjur i poslužiti, ukrasiti sa svježim začinskim biljem i kečap.

Značajke japanski omlet

Japanski omlet - tradicionalni orijentalni jela. U pripremi nema posebnih poteškoća. Ona koristi najviše jednostavne proizvode. Japanski stanovnici pripremaju poseban omlet pan pravokutnog oblika. Preokrenut jaje palačinke tradicionalne štapiće. Također možemo koristiti i običnu palačinku ili tavu i lopaticom. Za japanskom omlet služio kiseli đumbir i wasabi. Oni se mogu zamijeniti s kečapom ili kiselo vrhnje sa začinskim biljem i češnjakom umakom. Općenito, postoje mnoge opcije posuđe za kuhanje. Vi sami možete eksperimentirati sa sastojcima ih odabiru za svoj ukus.

Osim toga, postoje mnogi mali trikovi za kuhanje. Na primjer, riža treba biti na pari, onda će ispasti oštre i kuhani u vodi - uvijek drže zajedno. Ako je umak od soje, onda ne treba sol, inače jelo može dobiti slano. Poznavanje ovih nijansi omogućit će kuhati ukusna omlet.