Lazanje: tijesto recept za lazanje, umak, kuhanje

Lazanje - jedna od najukusnijih talijanskih jela. Postoji mnogo ukusni recepti za lazanje: sve vrste mesa umacima s različitim vrstama mesa mogu se koristiti za to, ili to može biti vegetarijanac - u ovom slučaju, čak i tijesto recept za lazanje će biti drugačija, ali glavna stvar - to uvijek ispada vrlo ukusna. Razmislite klasični recept za lazanje.

Tijesto recept za lazanje

Najvažniji trenutak u pripremi lazanje kuhanje tijesto. Mnogi ljudi radije kupiti gotove ploče, unatoč činjenici da ona izlazi vrlo skupo: takvi proizvodi proizvedeni su, u pravilu, europskih proizvođača, a cijena je prikladno. Usput, test recept za lazanje je prilično jednostavan, a čine ga kod kuće neće učiniti mnogo truda.

Za to nam je potrebna jaja, brašno i sol. Možete poduzeti dodatne malo maslinovog ulja da se tijesto je više savitljiv i ne držati obliku u vrijeme pripreme. 100 grama brašna, potrebno jedno jaje, 10 grama maslinovog ulja i soli na okus. Možda ćete morati i dalje vodi, ali klasični recept kako bi ga dodali oslanja samo ako je tijesto previše strmih zavoja i umijesi. Ova baza iznos, a prije nego što pripremite tijesto za lazanje, morate procijeniti koliko će test trebaju pripremiti potrebne dijelove. U principu, ovaj iznos će biti dovoljno da se pripremi lazanje za obitelj od dvije ili tri osobe, ovisno o njihovoj apetit, naravno. Za naše lazanje trebamo dva takva pravila. Također, prije nego što napravite tijesto za lazanje, morate odlučiti želite li ga pripremiti za budućnost, sljedeći put pripremiti ovo jelo je puno brže. Možete suho gotovu ploču ili zamrznuti sama tijesto - i sljedeći put možete uštedjeti barem pola sata.

Recept za tijesto za lazanje na sljedeći način: u brašno produbljuje, koji su razbijeni jaja, dodajte sol i ulje, i umijesi tijesto. To bi trebao biti prilično gust, ali povodljiv. Mijesiti će imati najmanje 20 minuta, a onda to mora leći na neko vrijeme.

Bešamel umak recept

Rastopiti u posudu s visokim zidovima 100 grama maslaca, dodajte istu količinu brašna, miješati sve temeljito i pržiti lagano. Postupno ulijte litru mlijeka, miješanje temeljito svaki dio kako se ne bi formirale grudice i dalje miješajte dok se ne zgusne, zatim sol i isključiti. Sa soli možete dodati muškatni oraščić i češnjak.

Meso umak recept

Rasturati velika žarulja, nekoliko češnja češnjaka, jedan srednji mrkve (to - u plitkim do srednje ribež) i pržiti u malom količinom maslinovog ulja: prvo luk, češnjak, a zatim dodajte mrkvu. Nakon što su povrće su spremni, dodajte im kilogram mljevenog mesa i popržite ga. Kada je pečen, prelijte pola kile nasjeckanog u blenderu ili mljeveno rajčica, pirjati malo i dodati začine i sol po ukusu. U principu, možete uzeti i sjeckani paradajz. Također za lazanje, treba nam 400 grama ribanog sira.

kuhanje lazanje

Tijesto se uklonio u ploče, izrezati u prikladne veličine listova, osuši i kuha se u veliku količinu vode uz dodatak maslinovog ulja na pola - tako da su vlažna, a mekan. Na dnu kalupa za pečenje sloj raširenih listova preklope na njih - meso umak pola na njega - bešamel umak i treću trećinu ribanog sira. Pokriti sa drugim pločicama sloj i ponoviti cijeli postupak. Gornji poklopac sa svim zadnji sloj lista i prelijte preostalim umakom na njih. Pecite sve na 180 ° C oko četrdeset minuta, a zatim pospite preostalim naribanim sirom na vrhu i ostavite u pećnici pet minuta.