Kako kuhati najjednostavnije jelo od graha - pirjani grah

Grašak i grah su na popisu najpopularnijih među vlasnicima proizvoda zbog visokog sadržaja kalorija i korisnih svojstava. Što se može kuhati od graha? Recepti su vrlo raznoliki. Može biti juha od graška ili pirjan zeleni grah. Često se grah koristi kao punjenje za pite, lonce. Od njih dobivate odlične hranjive goveđe i povrće. No, na žalost, i grašak i grah zahtijevaju dugu toplinsku obradu, tako da svaka tehnologija kuhanja od mahunarki omogućava prethodno namakanje zrna u vodi neko vrijeme. Kao rezultat ovog trikta, proizvod brzo stječe željenu mekoću pri kuhanju. Pokušajte kuhati najjednostavnije jelo od graha - pirjani grah. Predložene recepte omogućuju korištenje različitih tehnologija i proizvoda.

Prvo jelo od graha: juha od pirjanih grah s mesom

Potrebni sastojci:

• 2 šalice bijelog graha;
• 1 luk;
• Oko 300 grama govedine ili svinjetine;
• 2 tbsp. Žlice maslaca;
• 3 tbsp. Žlice rajčice ili nekoliko svježih rajčica;
• Sol, začini i začini.

priprema

1. Žitarice i potopite 5-10 sati.
2. Meso izrezati u srednje komade, sipati hladnu vodu (3-4 litre) i dovesti do kuhati, uklanjanjem pjene. Nakon smanjenja topline kuhajte juhu 30-50 minuta (ovisno o tvrdoći proizvoda).
3. Ispusite grah s vodom i ulijte u kipuću juhu.
4. Izrežite luk u kocke i pržite dok svjetlo zlatno. Polirane rajčice ili tijesto od rajčice, lagano razrijeđene vodom (1: 5), ulijte u tavu, pusti masu da se ugasi za 5-10 minuta. Zatim stavite pečenje u kipuće juhu, sol okusite. Po želji, možete dodati krumpir u posudu, malo smanjujući određenu količinu graha.
5. Nakon 30-40 minuta kuhanja, probajte zrno za mekoću. Ako je potrebno, nastavite kuhati dok su grahovi spremni.
6. Začinite se začinskim i začinskim biljem.

Druga jela od graha: gulaš

Potrebni sastojci:

• 1 čašu bijelog graha;
• Oko 200 grama dimljenog slanina ili kobasica;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 3-4 svježe rajčice;
• 2 stabljike celera;
• 4-5 srednjih krumpira;
• 1 bugarski papar;
• 2 češnja češnja;
• 2 tbsp. Žlice biljnog ulja;
• 1 tbsp. Žličar od ribanog sira tvrdih sorti;
• Sol i začini na okus.

priprema

1. Grah se napuni hladnom vodom i ostavi najmanje 2 sata. Zatim isprati i kuhati ponovno, punjenje juha s 3-4 ml tekućine.
2. Luk, rajčica, paprike, mrkve, celer, izrezati u kocke i pržiti u dubokoj tavi. Nemojte miješati sav povrće odjednom. Obratite pozornost na ovaj redoslijed dodavanja proizvoda u ukupnu masu svake 2-3 minute kuhanja - luk, mrkva, paprika, celer, rajčica. Dobivena gusta smjesa je lagano slana i ostavljena da se ugasi do punog zadebljanja.
3. Nakon 30 minuta kuhanja grah, ulijte krumpir s kockicama i slaninu u lonac za umake. Nakon kuhanja, dodajte povrće preljev na gulaš .
4. Kuhajte jelo dok krumpir ne bude spreman. Začinite se s jelima i solima po želji.
5. Prije nego što ugasite vatru, prelijte sitno nasjeckani češnjak, pomiješajte i pospite ribanim sirom. Poslužite jelo od graha vruće.