Kako kuhati ASE mesa ili peradi

Recept za ASE dolaze u mnogim jelima Tatar tradicije kuhanja jela od mesa. Međutim, njegovih analoga može se naći u njemačkoj kuhinji - ayntopf u kulinarskim tradicijama Mađara - gulaš, francuski - paprikaš.

Želite li naučiti kako kuhati ASE tartar?

Za pripremu jelo u klasičnom vodu potreba izvedbe, pojasnio maslac, govedina ili janjetina, par žarulja, nekoliko krumpira i kiseli krastavci, rajčica ili rajčica u vlastitom soku, sol, meso juha, smjesa paprike.

Luk za hranu izrezati na tanke polu-kolutove, krastavac oguliti i izrezati na trake. Meso izrezati u male komadiće i prže dok ne hrskav na ugrijane ghee. Meso kriške ne treba davati sok! Potrebno je pravilno pripremiti CAM.

Meso je prošao na tanjur, te u kotlu s malom količinom rastopljenim maslacem prženi luk do zlatno smeđe. Meso se doda luk i začinjena smjesom paprike, lagano pržena. Zatim dodajte rajčice, smjesa se zagrijava dok se ne stekne crvenkaste „paradajz” boju. Kotao se dodaje u mesne juhe, ase napustio ugasiti 40-50 minuta.

Paralelno s tim, u mali lonac za pirjanje krastavaca pirjanih u malo juhe i krumpir, sjeckani na kockice, popržite na rastopljeni maslac dok gotovo kuhano. Nadalje, u kotlu dodao krumpir i krastavce, ase pirjana za oko četvrt sata. Gotovih jela posuto smjesom češnjak, peršin i kopar. Posluženo uz tatarske kolača.

Kako kuhati ASE u klasičnoj verziji, ako niste pokazali? U tom slučaju, možete uzeti običan lonac s debelim dnom, kineski wok ili lijevanog željeza soteynitsu.

Za one koji slijede lik, relevantne informacije će biti na tome kako se pripremiti ASE turska. Da biste to učinili, morate uzeti 4 porcije:

- kilogram pureća dojke;

- 250 ml vode i pileće juhe;

- dvije žarulje;

- 30 grama maslaca, 60 ml krema;

- mrkva i celer ;

- žlica brašna, soli, crni papar;

- 100 g gljiva;

- 1 \ 3 TSP timijan.

Turska fileti treba ga rezati na trake, papar, sol i pržiti u tavi s debelim dnom 5 minuta. Meso se izvadi na tanjur. Luk, mrkva, celer, gljive i sitno nasjeckajte. Luk pržene nakon purana, dodajte gljive, celer, mrkva, pomiješati pobrašnjenoj i pržene sedam minuta.

dodaje se topla voda i juhu ase doveo do kuhati. Zatim dodati u tavu timijan, papar, sol, vraća pureći file. Azu ugašen oko pola sata, odjeveni s vrhnjem.

Ako želite znati glavnu tajnu kako pripremiti ase i, konačno, mi ćemo ga objaviti. Potrebno je da se dobro pečena ili maslac. Osim toga, iskusni kuhari često unaprijed pripremiti i pohraniti u glinene posude, koji omogućuje jelo sipati za jednu noć i dobiti nove okuse, što samo poboljšati ASE bilo koje vrste mesa.