Juha kukuruz: recepti i značajke kuhanja

Kakvu juhu kuhati za ručak? Svaka kućanica svakodnevno postavlja ovo pitanje. Želi da jelo bude ukusno i istodobno korisno. U ovom slučaju idealna je mogućnost, prema iskusnim stručnjacima, kukuruznu juhu. Recepti za njegovu pripremu su vrlo različiti. Stoga svatko ima priliku odabrati najprikladniju opciju za sebe.

Brzo i ukusno

U životu postoje situacije kada nema apsolutno vremena za kuhanje večere. U ovom slučaju trebate jelo koje će brzo riješiti problem. Možete kuhati vrlo jednostavnu, ali vrlo originalnu kukuruznu juhu. Recepti takvog plana ponekad se nazivaju "u žurbi". Za rad potrebno je imati:

Za litru mesne bujice 3 krumpira, 2 seljaka stabljike, češanj češnjaka, 30-40 grama brašna, mrkve, čašu mlijeka (ili vrhnja), soli, 2 luka, 40-50 grama biljnog ulja, 5 žlica zelenog graška i kukuruza Neki crni mljeveni papar.

Tehnologija pripreme juhe:

1. Prvo morate voditi brigu o povrću. Isprani i ljušteni luk zakucani su u male kocke. Istu stvar vezu s mrkvom. Sjeckani prstenovi, i češnjak - samo sitno sjeckani.
2. Ulja za povrće sipati u lonac i postupno ga dovesti do kuhati.
3. Dodajte na njoj luk s celerom, malo soli kako biste poboljšali miris i pržite 5 minuta preko male vatre.
4. Zaspati tamo mrkve i nastaviti toplinsku obradu proizvoda, čak i za minute 5-6.
5. Za ulazak češnjaka s paprom. Nakon toga pričekajte još jednu minutu.
6. Pospite svu brašno i dobro promiješajte. U takvom sastavu, proizvodi bi trebali peći još jednu minutu i pol.
7. U ovom trenutku možete očistiti i izrezati krumpir u kocke.
8. Sipite povrće s bujonom. Ako nije, tada možete koristiti regularno mlijeko.
9. Nakon kipuće, zaspati krumpir. Kuhajte ne duže od 15 minuta.

10. 3 minuta prije završetka procesa unesite kukuruza s graškom. I oni mogu biti svježi, smrznuti ili konzervirani.

Ispada da je vrlo jednostavna, ali vrlo ukusna kukuruzna juha. Recepti s ovim setom proizvoda pogodni su i za vegetarijance. I ostatak ljudi će moći samo uživati nekoliko minuta kasnije.

Juha s gljivama

U jesen, kada dolazi sezona gljiva, svi žele šumu da zalihe svoje darove. Za stanovnike naše zemlje to je već neko vrijeme bila navika. Tada cijelu godinu možete uživati u raznim zanimljivim jelima. Na primjer, trebali biste kuhati kukuruznu juhu s gljivama. Recepti koji koriste darove šume uvijek su od velikog interesa. U ovom slučaju trebate sljedeći skup glavnih proizvoda:

2 velika krumpira, 200 grama šampinjona (ili drugih gljiva), soli, 2 šalice svježih i 200 grama zamrznutog kukuruza, luka, mljevenog papra, mrkve, pola glave cvjetače i žličice guste paste od rajčice.

Način izrade takve juhe vrlo je zanimljiv:

1. Kuhajte kukuruzne kuglice, a zatim lagano odvojite sjeme nožem.
2. Mrkve i krumpir trebaju biti uklonjeni i izrezani u velike slamke.
3. Kupus podijeljen na cvjetove.
4. Izrežite luk u kocke, a zatim pržite u ulju.
5. Dodajte u tavu za čišćenje, pažljivo isprati i izrezati na tanke ploče gljive.
6. Ulijte vodu u posudu. Nakon kuhanja, stavite kukuruz, mrkve i krumpir u nju.
7. Kad je povrće gotovo spremno, dodajte prženi luk s gljivama i kupusom.
8. U zaključku, stavite tijesto i napunite začine.

Spremna juha bi trebala biti malo. Stoga treba prekriti poklopcem i ostaviti 10 minuta.

Juha s mesnim okruglicama

Meso ne može pokvariti niti jedno prvo jelo. To se može vidjeti ako dodate mesne okrugle juhe s kukuruznim grožđem. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine od kuhara. Prvo morate pripremiti potrebne sastojke:

15 grama kukuruza i iste količine maslaca, 2 luka, 70 grama govedine, soli, jaja, lovora, mrkve i 3 grančice peršina.

Tehnologija kuhanja:

1. Peel mrkve i luk s fino odrezani i sauteed u ulju.
2. U loncu kuhajte vodu, a zatim dodajte ispranu špilju na nju i kuhajte dok ne budete spremni.
3. Prenesite prženo povrće iz posude. Zatim dodajte sol i bacite u lovor.
4. U ovom trenutku, meso, zajedno s lukom, mora biti tlo u mljevenju mesa.
5. Stavite jaje, pomiješajte i pomiješajte se s dobivenom masom sitnih mliječnih kuglica.
6. Kuhajte ih nekoliko minuta u kipućoj vodi.

Prije posluživanja prvo stavite mesne okrugle u zdjelu, a zatim ju namočite i obilno pospite svježim nasjeckanim zelenilom.

Slatka pire od juhe

Ljubitelji debelih mješavina bi svakako voljeli kukuruznu juhu. Recept za koji je pripremljen osigurava sljedeće komponente:

400 grama smrznutog ili 1 konzerviranog kukuruza, 2 krumpira, 0,5 litara vode ili povrća, soli, mrkve, žličice currya, 35 grama biljnog ulja i zelenila.

Način kuhanja:

1. Mrkva s krumpirom treba prati, brusiti, a zatim izrezati na male blokove, slamke ili komade proizvoljnog oblika.
2. Pripremljena hrana staviti u lonac s predgrijavanim uljem i lagano ih pržiti, bez čekanja zamračenja površine. Ova metoda će na kraju napraviti okus spremne juhe mnogo svjetliji i nježniji.
3. Sipite povrće vodom (ili bujonom) i dovede masu da kuhati. Ako rad koristi zamrznutog kukuruza, treba ga dodati u ovoj fazi.
4. Nastavite kuhati dok povrće nije dovoljno mekano. U slučaju konzerviranog kukuruza, treba ga uvesti 5-6 minuta prije kraja.
5. Pomiješajte smjesu u mješalici dok ne podsjeća na homogeno pire krumpir.
6. Dodajte sol i ponovo kuhajte juhu, a zatim ga odmah uklonite iz vatre.

Posuda je obično ukrašena svježim biljem. Crunching obožavatelji mogu dodati malo krekera.

Nježna krema

Mnogi ljudi stvarno vole kukuruznu juhu. Njegov recept je nešto sličan prethodnoj verziji. Trebat će vam praktički iste proizvode u sljedećem omjeru:

Na 450 grama kukuruznih kuglica 1 luka, 3 češnjaka češnjaka, mrkve, 700 ml mlijeka, čašu vode, 35 grama biljnog ulja, paprike, soli i malo začina (paprika, mljeveni papar).

U pripremi ove posude ima svoje osobine:

1. Iz ušiju izrežite sjeme, stavite čaše u duboku posudu i ulijte mlijeko.
2. Stavite kapacitet na vatru, stavite njezin sadržaj u kuhanje, a zatim smanjite plamen, kuhajte 8 minuta.
3. Po želji rezati ostatak povrća. Oblik komada u ovom slučaju nije bitan.
4. Na tavi s uljem zagrijanim, pomaknite luk i pecite tri minute.
5. Dodajte preostalo povrće, sol, papar i pirjati pod poklopcem 5 minuta.
6. Cobs izaći iz mlijeka i baciti. Više neće biti potrebne.
7. U tavi s mlijekom stavite zagaseno povrće i kuhajte ih pod poklopcem pri niskoj toplini 20 minuta.
8. Nakon što se smjesa treba ohladiti, namazati u miješalici, a zatim ponovo kuhati.

Gotova juha može se sipati na ploče, stavljajući u svaku od njih nekoliko cijela kuhana zrna kukuruza.

Tradicija Istoka

Kinezi jako vole kuhanje kukuruznog juha s piletinom. Recept je prilično kompliciran, tako da nije lako za početnike. Osim toga, potreban vam je prilično impresivan niz proizvoda:

2 pileće prsa, luka, 4 koma kukuruza, sol, 30 ml biljnog ulja, 4 centimetra korijena đumbira, 50 ml soja umaka, 2 jaja, 15 grama škroba, žličicu umaka od kamenica (po izboru) i pola hrpa korijanda.

Postupak pripreme juhe:

1. Isperite kob, stavite ih u tavu, dodajte vodu i kuhajte dok ne završite.
2. Odvojite prženu pile u ulju. Vani, meso bi trebalo lagano rumeniti. Nakon toga, trebate ga dobiti i staviti na stranu za neko vrijeme.
3. U istoj tavi napunite sjeckani luk, češnjak i ribani đumbir. Proizvodi malo soli i pržite, stalno miješajući.
4. Ulijte vodu lijevo nakon kuhanja kukuruza. Nakon kuhanja dodajte meso i dio soje.
5. Izvadite žitarice iz ušiju.
6. Nakon što je meso potpuno spremno, mora se ukloniti i staviti na tanjur.
7. U tavi pomaknite žitarice i ulijte umak od kamenica. Masa bi opet trebala kuhati.
8. Dodajte škrob s ostatkom soje umaka, a zatim polako uvesti pre-whipped jaja.

Juha je spremna. Sada samo trebate provjeriti količinu soli i odmah početi jesti.

Plodovi mora

Za prave gurmane prikladna je juha od kreme s keljima. Recept je vrlo jednostavan i dostupan je gotovo svima. Prva stvar koju trebate voditi brigu o prisutnosti kuće potrebne proizvode. Bit će potrebno:

Litra pileće zaliha, 1 luk, 500 ml vrhnja, mrkve, 350 grama ukletog škampi, 1 konzervu kukuruza, maslaca i 1/2 čajnu žličicu kurkuma.

Priprema juhe traje dosta vremena:

1. Prvo, sitno sjeckani luk i ribani mrkva treba pržiti u tavi.
2. Dodajte kukuruz s otopinom soli i pirjati najmanje 10 minuta.
3. Ulijte juhu u tavu i stavite u kuhanje. Zatim stavite smjesu mrkve i kukuruza.
4. Dodajte kurkuma, sol, vrhnje i kuhajte još 10 minuta.
5. Ispustite sadržaj posude dok se ne formira jednolična masa. U tu svrhu, miješalica za uranjanje je idealna.
6. Prosijati dobivenu smjesu kroz sito i dodati ga škampi. Kuhajte hranu zajedno još 10-15 minuta.

Takva mirisna juha zadovoljit će svakoga tko ima dovoljno sreće da ga isprobate.