Ispeći janjeći but u foliju

Dobra ideja za svakodnevne ili svečane večere može biti janjeći but u foliju s povrćem. U Poljskoj i Češkoj smatra nacionalni jelo. Ovdje je detaljan recept.

Pecite janjeći but s povrćem

Obično pečena janjetina nije do kraja. Meso je malo ružičasta unutra. Ali ovaj način kuhanja janjetine će sočan i nadmetanje. Ako želite dobiti sličan rezultat, postaviti vrijeme za 1 sat i 10 minuta. Fanovi dobro pečeno meso za pečenje razmak bi trebao biti povećan na 2,5 sata. Naravno, vrijeme će ovisiti o veličini odabranog komada. Veći je, više je potrebno za njegovu pripremu. Prilikom odabira mesa, radije mladu i niske masnoće janje. Tada je završio jelo će ispasti naročito sočna i mirisna.

Za ovaj recept trebat će vam sljedeće proizvode:

• janjeći but težine oko 2-2.5 kg;
• češnjak nekoliko glava (oko 10-12 zubi);
• cilantro snopa;
• sol, papar svježe tlo različite vrste (bijela, crna, ružičasta);
• nekoliko žlice ulja (suncokret ili maslinovo);
• krumpira male ili srednje veličine, težine oko 1.5 kg;
• lovor;
• četvrtina paketa (50 grama) maslac;
• rajčice - 10-12 voće;
• folije i drvenih kos (konac).

Kuhanje janjeće noge u pećnici

1. korak

Dakle, trebali bismo početi s pripremom mesa. Stopala i jasno filmova. Češnjak oguliti i svaki od zuba, smanjiti na pola. Cilantro, oprati, osušiti i izrezati na manje.

2. korak

Janjetinu napraviti rezove: vertikalna dubina od nekoliko centimetara. U svakoj od njih treba staviti pola češanj češnjaka. Pripremite mješavinu soli žlice, dvije žlice papra i određeni broj biljnih ulja. Smanjenje zajedno s češnjakom uložiti malu količinu težine. Noga četka s uljem, utrljati preostali češnjak smjesu. Ostavite marinirana pola sata. Meso natopljene miris začina i začina.

3. korak

Pecite janjeći but u velikoj tavi. To bi trebao biti obložen dva sloja folije. Otkinuti potrebnu duljinu na foliju potpuno zatvorena nogu. Sada stavi meso na sredini dobar folijom - sok nigdje teći. Pecite janjeći but ili 1 sat 10 minuta ili 2,5 sati - ovisno o tome što stupanj pečenja želite. pećnica temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.

korak 4

Mi ispeći janjeći but u pećnici peći, a istovremeno pripremiti ukrasi. Uzmi krumpir, ogulite ga, kuhati dok pola. Juha od krumpira, možete dodati nekoliko lovora i režnja češnjaka. Dakle, to će biti više mirisne.

korak 5

U tavi zagrijte dvije vrste ulja biljnog ulja i maslaca. To pržiti krumpir do zlatne boje. Papar, staviti sol.

korak 6

Cherry rajčice oprati. Nemojte ih vaditi iz stabljike, to će biti dodatni ukras za jela. Uzmi čačkalicu ili drveni kos pripremljene od broja rajčice.

7. korak

Nakon što je meso peče, morate ga iz pećnice i lagano otkriti rubove folije. Uključite se u janjeći but kos, svaki od njih Stavite cherry rajčicama. Sada, opet, stavi meso u pećnici, bez zatvaranja foliju. Jednom površine zarumyanitsya (to je oko 10 minuta), dobije janjetinu. Duže čekanje nije potrebno, u protivnom meso zadržati vlagu.

8 koraka

Stavite meso u veliku posudu. Kosti vijak u bijelom papiru. Ulijte sok ovčetina krumpir, stavi oko noge. Ukrasiti antenu na svoj ukus (možete staviti svježe bilje) i poslužiti. Jedite ovaca vruće. Joj da će odgovarati suho crno vino.