Gruzijski jelo - kupaty kako kuhati i što jesti

Često koristimo drugih naroda recepte za kuhanje raznih jela. Iznimka i kupaty - male kobasice od svinjskog mesa, začinjena raznim začinima. To zahtijeva neki kobasice za kuhanje, prvi su kuhana, a zatim prže. Ali ne svaki dom kuhar zna pržiti kupaty jer ovo jelo nam dolazi iz Kavkaza, i zahtijeva određenu tehnologiju pripreme.

Vrlo često kupaty kuhani na roštilj ili žeravice bez probijanje svoju snažnu film koji nije slijedio masnoća i sok. Međutim, ne biti suvišno da znaju kako kuhati u tavi kupaty kod kuće.

Dakle, prije nego što pržiti kobasice, što im je potrebno da se kuhati u kipućoj vodi pet minuta, a zatim stavite u posudu s vrelom ulju u njoj, dodajte sitno nasjeckani luk i povrće. Od ljuske da djeluje Kupat svinjska crijeva, moraju biti uklonjeni prije prženja. Obično kuhana kobasica kako bi se osiguralo da se ne puknut tijekom kuhanja.

Razmislite o tome kako se stvari kupaty kako ih pripremiti kod kuće.

To će zahtijevati kilogram svinjetine ili govedine (možete uzeti obje vrste mesa u omjeru 1: 1), dva velika luka, pet režnja češnjaka, mali komad slanine, sol i papar.

Prvo, meso treba oprati i sitno sjeckani, pomiješana s masti, prethodno prošao kroz mljevenje mesa. Fino nasjeckajte luk i dodati u meso. Dakle, dosljednost nadjev ne bi trebalo biti suho, ako se to dogodi, možete dodati malo juhe. Zatim dodaje u mljeveno češnjaka, sol i papar, te je masu mljevenje mesa postići homogenu masu.

Sljedeća kupaty (kako kuhati meso, već znamo), morate ispuniti nadjevom. Da biste to učinili, uzeti svinjskih crijeva, pere ih dobro, i napuni sa mljevenim mesom pripremila deset centimetara. Nakon toga potrebno je vezati čvor, a inače na isti način i dalje pune crijeva.

Tako kupaty prvi kuhana, a zatim prže u tavi ili kuhana u mikrovalnoj pećnici. Tako da se mogu koristiti s povrćem, kao što su zelena salata, krumpir ili varivo.

U Gruziji, svaki kuhar zna što kupaty, kako ih pripremiti i što služe. Ovdje kobasice su pržena na otvorenoj vatri oko pola sata ih prethodno nashpiliv na ražanj. U tom slučaju, kora pretvorila zlatno smeđe, kobasica obložene s umakom od rajčice. Jedite ih tkemali umak, zelje i lukom.

Trenutno, postoji veliki broj recepata Gruzijski kobasice. Razmislite kupaty kako kuhati u Imereti.

Da biste to učinili, morate imati na mjestu kilogram svinjskih crijeva, kilogram svinjskih proizvoda, sušenog bilja, žutika, nekoliko češnja češnjaka, tri srednje luk, klinčića i cimeta, kao i „Tkemali” umak, papar i sol.

Po-proizvodi moraju se očistiti, prelijte kipućom vodom nekoliko minuta i ohladi. Oni su zatim izrezati u male komadiće, dodati luk, češnjak, bilja i začina. Colon napuniti nadjevom i pržite u tavi. Spremni kupaty treba zaliti umakom i pospite nasjeckani luk prstenje.

Dakle, moderna kuhinja nudi puno recepata tradicionalnih gruzijskih jela, uključujući i Kupat. Posebno dobro je jelo za piknik i roštilj, kao kuhani na drvenom ugljenu, ona će imati jedinstveni okus koji se pamti sve prisutne već duže vrijeme.

U tom slučaju, meso za kobasice mogu se uzeti apsolutno bilo. Dakle, to može biti janjetina i piletina, i bilo koje druge. Vrlo često, u nadjev dodaje šipak sjeme napraviti kobasice poseban okus i aromu. U svakom slučaju, kuhani svoje ruke, kupaty mogućnosti molimo ne samo kuhati, ali i svim njegovim prijateljima.