Recepti njemačke kuhinje - ragu sa štrudla

Njemačka kuhinja - odreske i kobasice

Nijemci vole meso. Sitost - glavni uvjet za kuhanje večere. Posebno, oni su pristran na kobasice: recepti njemačke kuhinje bilo je samo oko tri stotine vrsta kuha. Kiseli kupus s kobasicom - je „osoba” isključivo njemački kuhinja! Ništa manje ljubavi postoji i prirodni meso: odresci, fileti, odresci i kotleti. Uz sve to začinjene hrane gotovo svugdje brak i suptilnost okusa i neobičnog okusa oduševljava u najboljem slučaju ostaviti ravnodušnim. Začini, tu se ne održava u visoko poštovanje.

Značajke

Njemački izbornik hrane posebne značajke odnosi i obilje u prehrani kuhano povrće. Ova i grah, mrkvu i tikvice. Pogotovo u prilog krumpir, često zamjenjuje kruh i kupus. Oh, pirjana kiseli kupus - za nju je prosječna njemačka će dati sve povrće na svijetu. Recepti njemačka kuhinja ipak vrlo raznolik, a drugi povrće stalno pojavljuju na stolu u obliku guste juhe, kao i priloge. U velikoj visoko mišljenje špinat, grašak, grah. Ne činite bez salata, rajčica i krastavci. Pržen luk nije prisutan samo u kompot. I doista je kupus nije uvijek jedno te isto! Osim omiljeni kiselog kupusa, često služio gostu, a vlasnik previše, i Bruxellesu, a brokula, cvjetača i, i koraba.

O mesa i kiselog kupusa

Recepti jela tu su prilično jednostavne, ali ne manje zanimljiv. Ako ne želite jesti, a dobro jesti nakon dugog iscrpljujućeg rada, odaberite sigurno jedan od njemačkih jela. Primjena vrlo široka za pripremu prirodnih mesnim jelima. Dakle, u današnjem receptu, sve će biti baš kako slijedi: komadi govedine, kiseli kupus, krumpir i tijesto! Pa, naravno, tijesto za Nijemce pa ako ne i sve, pola od onoga što oni nude recepte njemačke kuhinje. Jeste li pokušali njemački slatko savijača? To je užitak, zar ne? Ovdje ćete naći također štrudli, nego drugi.

Goveđi gulaš sa štrudla

Što vam je potrebno:

• Tijesto: 300 g mlijeka, 30 g kvasca, 1 jaje, 50 g maslaca, malo brašna (tijesto nije bila strma), ali smotati u klupko lako. Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi ili čak malo toplije.
• Ukrasiti: krumpir, kiselo zelje.
• Meso: govedina 500 g (svinjetina, piletina, patka, guska masti , također, može se dodati biljno ulje za prženje).
• Povrće: luk, mrkva, sol i papar, začinsko bilje.

Priprema:

Prvi korak je da se mijese tijesto da se diže na toplom mjestu oko jedan i pol sata. Dokle god je to prikladno, može se nositi s mesom i povrćem. Povećana tri puta razvaljati tijesto u tankom sloju, dlake s biljnim uljem, a ne okrenuti uske role, izrezati na komade, kao na slici.

Meso i kupus

Izrežite meso na komade, sol i papar, dodati začine, ljekovito bilje. Tava visoka željezna tava (po mogućnosti kotao!), Popržiti meso, luk, mrkva. Kupus, ako jako slani, isprati hladnom vodom da iscijediti, staviti u pečenog mesa, prelijte juhu ili toplu vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša meso i kupus. Krumpir, ljušteno, rezano u velike ploče, stavite sljedeći sloj u kotlu. Ulijte vodu ili juhu, tako da krumpir nije skriveno tekućina. Dovesti do kuhati.

štrudle

Za krumpir staviti (ili staviti, ako puno njih, ali još uvijek na određenoj udaljenosti jedni od drugih) napravio savijače, čvrsto zatvorite poklopac i ne otvoriti za 30-40 minuta.

Posljednja faza - samo strpljenja i strpljenja!

Kuhati na laganoj vatri. Svakako poslušajte: čim kipuću zvukovi će biti zamijenjen shkvorchaschie, isključite i ne otvoriti više 15-20 minuta. Ako hladni susret zrak s kvascem, nije spreman, ali će se povećati volumen testa, uspjeh ovog jela će ostaviti - u tijesto „će nestati.” Štrudle će imati sirovi izgled i okus, bogatsvo doseg oni ne mogu. Ni u kojem slučaju ne otvarajte poklopac prerano!

Gotovo!

Stavi spreman savijača na posudu i žlica gulaš u zdjele, uzimajući sve slojeve s dna. Ne zaboravite zakonspektirovat recepte njemačke kuhinje! Oni su genijalno jednostavna, a rezultat je da je jedno jelo ispada samo tri: štrudle pripremaju potpuno za par krumpira - ovaj način i da, i kupus i meso gulaš dnu. Sva jelo natopljena mirisom mesa, luk i mrkvu, krumpir steći predivnim boju, postaje mrvi. Ukusna, i ništa drugo. U štrudli jesti sa svojim rukama, umjesto kruha.