Francuski Kava: opis, sastav i karakteristike pripremi

Kava ima izvrsna svojstva. Tijekom godina, popularnost ovog napitka samo jača, razvija cijeli kulture znalci i pravi navijači. Ti ljudi jutro počinje s arome i okusa, koji je postavio ton za ostatak dana. Svaka kava ljubavnik ima u svom arsenalu nije jedan recept i pečena kava. Francuzi verzija korištenje ovog pića razlikuje profinjenost i veliku draž.

Malo povijesti

Francuski - je narod koji je uvijek bio poznat po svom posebnom odnosu prema gastronomiji i svega što se odnosi na unos hrane. On je otišao iz Francuske, pojam „visoke kuhinje”, gdje banalno kuhanje uzdignut na rang umjetnosti. Ovo piće nije iznimka: Francuski kave u vrijednosti širom svijeta za njihov miris i poseban okus.

Masivni popularnost među nacije gurmanski pića nalaze u sredini 17. stoljeća sa svjetlom ruku kralja Luja XIV. Predstavnik francuske monarhije, ne samo uveo modu za kavu, ali je bio strastveni kava ljudi. Jutarnja šalica okusom piće, on pivo svoje i ne vjeruj nikome to važan događaj.

Kasnije, kava je postala omiljena poslastica iu široj populaciji, premještanje najmanje plemeniti piće - Francuska vina. Popularnost kave je postala toliko velika da je imao negativan utjecaj na proizvodnju vina u Francuskoj. Ta činjenica je izuzetno razočaran od strane lokalnih vinara i prisiljena organizirati nepoštenog provokaciju, čiji je cilj bio diskreditirati piće i objaviti njegovu štetnost.

No, bez stalnog antikofeynaya propaganda ili nakon uvjerenje klera nisu mogli utjecati na popularnost kave. Francuzi poštovati ovo piće i nastavila nadopuniti svoj prirodni okus na svoj sviđanje.

Piti popularnost u Francuskoj danas

U ovom danu, kava je samo ojačao svoju poziciju najpopularnijeg pića za Francuza. Štoviše, njegova učestalost sve dobivanjem zamah, a uskoro neće biti stanovnik zemlje, koji ne piju ovaj napitak. Danas je ta brojka je bliže 90%, što znači da je 9 od 10 Francuza ne predstavlja početak svog dana bez šalice okusom piće.

Statistike kažu da je Francuz rijetko je ograničena na jednu šalicu osnažujući piće u jednom danu. To je uobičajena praksa kada se pijan jednu šalicu probuditi i slijedite - da uživaju. Postoje slučajevi kada se čak i Francuzi kupuju različite vrste: jeftiniji koji se prvenstveno koristi u jutro; i više visoke kvalitete i skupo - malo kasnije, u trenutku samoće i uživati u okus i aromu kave. Francuski primjer dokazuje da moramo živjeti sa stilom!

Zašto Francuzi?

Obično kada se govori o oznakama označavaju zemlju podrijetla. S druge strane, izraz „Francuski Kava”, govori drugačiju priču. Činjenica da su zrna kave ne rastu, ali samo vrlo aktivno korištenje u Francuskoj.

A da bi to bio što ugodniji korištenje Francuzi počinju s prvom stupnju obrade zrna - ih prženja.

Sve zagriženi Francuski pržena sami za svoje posjetitelje zrna kave kava. Francuski pečena može pojaviti čak i kada je klijent izravno na piće je najviše mirisne. Postoji nekoliko posebne tehnike za prženje kave grah, ali većina profesionalnih kava odluka vole da ih sakrije.

Također može označiti i neslužbeni naziv „Francuski kavu” recept za ovu piće. On također uključuje rakija, šećer od šećerne trske i vanilije.

Klasičan recept sa rakijom

Kako bi uživali pravu kavu u klasičnom receptu, najbolje je otići u Pariz i pogled na jedan od kafića u magiju svojim slikovitim ulicama. No, ako je takva mogućnost ipak, ne očajavajte - možete pripremiti pravi francuski kavu. Njegov sastav je vrlo složen, a proces kuhanja traži inspiraciju i kreativni impuls.

Za pripremu ne treba veliki broj sofisticirane opreme i pribora: cijeli proces odvija u kupu. Prije prelaska na pripremu pića na francuskom receptu, mora biti kuhana zrna kave prije visokokvalitetnog Arabica kave, ali ne previše jak. U jednom obroku 40 ml dovoljno napitka od kave.

Staklena ili čaša, iz koje će se koristiti spreman za piće, potrebno je prethodno zagrijati. Na dnu topla jela pažljivo izlije konjak, u količini od 30 ml. Konjak je najbolje odabrati dobru kvalitetu i potpunost okus senzacije - i francuski.

Rakija mora pažljivo stavio dvije kockice šećera, što iznosi oko jedne žličice bez slajdova.

Zatim pažljivo stavi vruće pivo kava u tankom potoka kako bi se izbjeglo miješanje sastojaka.

Završetak procesa priprave malu količinu šlag, koje lagano stavlja na vrh kave sa žlicom.

Miješati dobivenu napitak nije: ako je učinio ispravno, to će se sastojati od više odvojenih slojeva. Na taj način omogućeno njegovo korištenje kroz cijevi do boljeg osjećaja za svaku od komponenti.

Malo vanilije?

Razne klasične francuske izvedbe kuhanje je dodati vaniliju i kavu. Francuski proizvođač i prodaje gotove pakete usitnjene sjemenke, već sadrži prahu vanilije.

O vanilije mnogo polemika i neslaganja odlazi u prahu - vjeruje se da je prah vanilije ne ukrašavanje, a samo prekida prirodni kava arome.

Ali ovdje je izbor svakog, jer netko od vanilije apsolutno suvišno, a samo dovoljno arome kave, a neke daleko u osmijeh od toplim notama slatke arome vanilije i kave.

U svakom slučaju, pokušajte francuski tradicionalni piće s vanilijom definitivno isplati.

Suptilnosti i tajne

Francuski kao pravi suci nježan okus, znam zamršenosti odabira težine i pripremanje napitka od kave.

Prije svega, morate odabrati pravo piće, jer je kvalitetan proizvod nikada neće biti najjeftiniji. Bolje je dati prednost pouzdanih marki koje su na tržištu već nekoliko godina, pa čak ni u prvom stoljeću.

Za većinu mirisnog napitka ne kupi kave i samljeti svoje vlastite. I to bi trebalo biti učinjeno neposredno prije upotrebe.

Još jedna tajna francuski - je šećer. Poznati su nam bijeli šećer od šećerne repe uživa poštovanje i povjerenje nacije gurmanski. Piće dodaje se isključivo trske smeđi šećer. Smatra se da to nije korisno samo u bijeloj boji, ali i bolje naglasiti raznolikost okusa kave.

A što je Francuz će piti omiljeno piće bez tradicionalnog pečenja? To je najbolje da se nadopunjuju zabava mala šalica aromatičnog pića vruće kroasan, kolač ili neki drugi pečene svježe, koji je poznat u Francuskoj.

Recepti za razne napitke, gotovo svaka zemlja ima svoje hirove njegovu uporabu.

Vi ne bi trebali sami lišiti zadovoljstva da se pridruže francuski kao poznavatelj kave. No, ne smijemo zaboraviti o umjerenosti, kava - proizvod koji značajno utječe na kardiovaskularni sustav i metabolizam, tako da oni ne bi trebali biti zlostavljani.