Tajne operacije restorana, koji se nikada ne reci konobare

Da konobari mogu vam reći o mom restoranu, ako su imali priliku? Ono što se zapravo događa iza zatvorenih vrata u kuhinju i da su njegovi zaposlenici razmišljati o vama i vašem savjetu? Saznajte više o tajnama koje konobari ne žele reći.

Što piješ

U većini restorana, nakon 8 sati sve kave - kava bez kofeina, jer nitko ne želi oprati lonac za kavu dva.

Ono što hraniti svoju djecu

U većini jela dodaje šećer za djecu, jer takva hrana će se svidjeti više. A to nije šala. Restorani to dodati šećer, pa u pizza tijesto, koji je dao za djecu.

Jeste li vegetarijanac?

Ako ste vegetarijanac i vas pitati konobar, ako od povrća juha služi za posuđe, oni će vam reći da, da, čak i ako to nije istina. I nikad se ne zna razliku.

svježina

Mnogi restorani pokušavaju prodati proizvod prije nego što je pokvaren. Posebno paziti juhe. Ako je juha sadrži ribu ili druge pokvarljive proizvod, najvjerojatnije, pokušati će se dobili osloboditi od njega što je brže moguće.

Što limun služio na piće?

Konobari koji rade u restoranu, nikada neće tražiti da dodate limunov piće. Dodirom sve limun. Nitko ispire. Jedina stvar za učiniti s njima - to je izrezati i bačen u hladnu čaj.

ogrjevna vrijednost

Ako pitate konobara koliko kalorija ima u određenom jelu, ne odgovoriti, čak i ako znaju odgovor na to pitanje. U većini slučajeva, jednostavno ćete biti obaviješteni tražiti te informacije na internetu.

Pitanje usluge

Konobari, u koju su bili zlostavljani, nije vjerojatno da će učiniti nešto uz obrok, unatoč zajednički mitovi. No, oni mogu pokušati da zbune pred poslovnim partnerom ili osobom s kojom imate datum, govori o svojim problemima kreditne kartice. Konobar možeš vratiti i pitati ako imate druge, jer to nije prošlo.

Istina o mlijeku

Čak i ako kažu da koristite niske masnoće mlijeka, u gotovo svim slučajevima nije. Vrlo malo restorana će kupiti punomasno mlijeko, za dva posto, obrano i malo masnoća. To jednostavno nije praktično.

A što je s umacima

Neki restorani kupuju iste salatu, a zatim ih dodati na različitim sastojcima, kao što su sir ili bilja, i to nazvati „dom izbornik”.

Želite li konobar da vas mrze?

Pitaj ga vrući čaj. Iz nekog razloga, industrije koja je bila u mogućnosti optimizirati svoj rad, ne bih mogao nositi s čajem. Konobar je potrebno kuhati vodu, brine limuna i meda, kako bi vam šalicu i žlicu. To je puno posla za malo plaću.

Što trebate znati

U mnogim restoranima, savjeti se dijele na sve. Ako ste ostavili novac konobaru koji vas poslužuje slabo, pate od ovog barmena koji je izradio svoje piće i ostale konobara.

Što će biti vaš doručak

Čak iu najboljim restoranima u većini slučajeva, veliki broj obroka kajgana izrađene od praha.

Zašto morate čekati dugo vremena

Ljudi misle da ako oni nisu naručili hranu za dugo vremena, to je pogreška od konobara. No, u devet od deset ova kuhinja problema. Ili da jelo je stvarno dugo vremena pripreme.

tajne posjete

Kada čovjek dođe sa ženom koja nije njegova supruga, on je mnogo bolji troškovi s konobarima. Vjerojatno zato što su svjesni da to nije njegova žena.

Kako biti dobar kupac

Klijent prima neku korist, ako je priznata od strane čest posjetitelj. Možete zaliti slobodan udarac stakla na kući, ili ste dobili kompliment od kuhara.

posebni dani

Ako je moguće, izbjegavajte posjetite restoran na takvim praznicima kao Valentinovo. Konobari ovih dana ludo zauzet, tako da oni ne mogu platiti dovoljno pozornosti na kvalitetu usluge. Osim toga, bit će vam dati svečani izbornik s napuhanim cijenama.

Pratite djeteta

Ako je restoran pun, a dijete je previše sramežljiv za sebe da bi odabrali ga. Djeca mogu sjediti zauvijek, pokušavajući odlučiti što žele, a konobar nije mogla čuti. U međuvremenu, na drugoj tablici može čekati nezadovoljnih korisnika.

Tko ostavlja vrh

Najizdašniji kupci - to je srednja klasa, ili ljudi koji su postigli sve svoje. Vrlo bogati ljudi ili djeca koji su naslijedili novac svojih roditelja, malo je vjerojatno da napusti sumu.

Kako o ljubavi parove?

Prvi datum, posebno slijepe, kada ljudi upoznaju na internetu, što ih čini idealnim za tragove. Najvjerojatnije, kao kupac će naručiti bocu vina, i ostaviti napojnicu jer želi ostaviti dobar dojam na sugovornika.

dan ribe

Nije potrebno naručiti jela od ribe u nedjelju ili ponedjeljak. Isporuke od riba obično pojavljuju dva puta tjedno, i, najvjerojatnije, od utorka do petka. Ili jednostavno pitajte konobara kad su ga dobili.

mišljenje drugih ljudi

Konobar nije nam omogućiti da govori za posjetitelje, da li im se sviđa jelo. Stoga, ako pitate svoje mišljenje, on može odgovoriti da je vrlo popularan.

Tajne rada

Ako se vratite juhu, jer nije dovoljno vruće, konobar može držati svoje uređaje u struji tople vode. Ako stavite vruću žlicu u usta je li dojam da je ova juha je stvarno vruće.

Istina o početnoj kuhinji

Ako vaš desert zove dom, to vjerojatno nije ni blizu istina. To se može kupiti u lokalnom supermarketu, a zatim prodati pod krinkom self-pečenje.

Trebate li vodu

Vi stvarno hitno trebaju vodu, ne mogu živjeti bez njega? Većina konobari neugodno kad tablica šest ili sedam osoba sjedi, a jedan od njih iznenada odluči da svi oni trebaju vodu. A onda je konobar će ga dovesti na njih, većina sjedi s njom ni na dodir.

radnih odnosa

Ako imate svađu tijekom večere, i odjednom primijetio da mnogi od konobara počeli dolaziti sipati vodu promijenite ploče ili donijeti sol, to je vjerojatnije da slušaju.

bratimljenje

Ako restoranu nema slobodnog stola, a vi početi spomenuti ime kuhara ili vlasnika da ga, to je malo vjerojatno da će vam pomoći. Konobari takvo ponašanje će samo iritirati.

Koristite ime svog konobara

Konobar će biti drago ako će se odnositi na to po imenu. Na kraju, nije ni čudo da je pozive da ste prije večere. Osim toga, kada se sljedeći put, možete postaviti isto konobara. Možda ne će se sjetiti, ali ako ga je pitao da, on se bavi vašem stolu, onda ova usluga je zaista najbolji.

Još jednom na vrhu

U slučaju da zaboravite ostaviti napojnicu konobaru, onda za svoju uslugu, on neće dobiti ništa. To se često događa da ljudi, posebno ako su pili nekoliko boca vina. Ako na početku večere, kažeš da uvijek ostavite velikodušan savjet, onda to stvarno nije istina.

Malo o vašim željama

Kada bi tjesteninu „Alfredo”, kaže se dvije stvari. Prije svega, ne želite probati nešto novo, osim toga, ne često jedu u kafićima i restoranima. Restorani često nude ovo jelo na jelovniku, jer je sigurno, dobro prodaju, a ne skupo proizvoditi.

Razmislite dvaput prije primitivan konobara

Mnogi menadžeri vjeruju da je način interakcije s konobar, govori puno o vašem karakteru i sposobnost da vodi druge ljude.