Americano kava - tri načina kuhanja

Tijekom Drugog svjetskog rata, savezničke trupe okupirale Italiju. Ostali su tamo već duže vrijeme i američki vojnici tijekom vojnih operacija uspjela propustiti na svoje omiljene kave. Talijanski espresso oni nekako nije svidjelo. I lokalne barista (stručnjaci u pripremi kave) pokušali stvoriti piće koje će pogoditi Yankees za sebe. Kao rezultat toga, „rođen” novi tip kave, koja se tako zove - Američki kava. A vjeruje se da je to ime je dobila u ovom piće je zbog činjenice da je on izumio posebno za američke vojnike. No, postoji još jedan mišljenje, prema kojem je ime SAD-a bio je poniziti Yankees. Talijanski barista uvrijedio na njima ono što oni preferiraju američki filter kavu, a ne talijanski espresso, koji je u kvaliteti je puno bolje.

No, sve je to povijest sada americano kava već znaju i vole u cijelom svijetu. Mnogi piju kavu u obzir njegov okus i aromatičnih osobina dovoljno visoka. Amerikanaca pripremiti ovaj napitak u filtar za kavu, na temperaturi od 85 stupnjeva vode. A vjeruje se da je u ovom kave sadrži manje kofeina. Amerikanci, kao što svi znaju, vrlo su osjetljivi na njihovo zdravlje.

No, tu je metoda europeiziraju američku kavu. Zapravo taj isti espresso, ali uz dodatak vruće vode. A kako bi dobili na natječaju, bez gorkog okusa u SAD, prvo moramo kuhati klasični talijanski espresso (14-16 grama kave 100-120 mililitara vode). to kuha u aparat za kavu za espresso i kuhano (jako važno) ne više od 25 sekundi. Onda je ovaj napitak samo razrijeđen s toplom vodom, koja je zagrijana na 92 stupnjeva. I količina vode treba biti jednak volumenu kave. I kava, od kojih su pripreme je opisan gore se zove talijanski Amerikanca. A se dobiva napitka bez pjene na površinu. Međutim, klasični američki takve pjene također nije dogodilo.

No, postoje piju kavu koji vole piti američka kava je pjena. Da biste to učinili, može se pripremiti švedski način. U ovom slučaju, prvi ulila kipuće vode u čašu, zatim je dodano espresso. Šalica kipuće vode koje možete staviti u funkciju raspodjele od aparata za kavu i espresso piva izravno u nju. S takvim pripremu kave pjene na površini ostaju, iako postaju manje otporni i lakši. Ostatak parametara na „švedski” i „talijanske” SAD poklapaju. Iako su neki znalci vjeruju da napitak koji je pripremljen od strane Švedskog postupka, kušati više blag i bogat.

Stručni kavane postoji još jedan, više demokratski način davanja Americano kavu. Evo, posjetitelj donosi u posebnom šalicu espressa u drugoj posudi i tople vode. Posjetitelj je već odlučuje za sebe kako će razvodniti piće, i što proporcija ako će se držati. Također neki „kofevary” može pokvariti SAD. To se događa kada je kava u aparat za kavu kuhati dulje od 25 sekundi. Ovaj američki je malo gorak i uz žrtvu okus. No, loš okus - to nije tako loše. Ovaj napitak sadrži kancerogene tvari, katran i druge štetne tvari u tijelu.

Pravi američki razlikuje od sadašnjeg espresso mekši i manje svijetle i koncentrirani okus. Također okus pića ovisi o različitim kave, koja se koristi za njegovu pripremu. Vrlo često, kao što su SAD poslužuju s vrhnjem ili mlijekom. A osim tih sastojaka u kavi sigurno može dodati za okus punila, razne začine i još alkohola. U američkom početnu kuhar je također moguće, ali samo ako postoji espresso u farmi. Ostali načini američke kave je vjerojatno da će uspjeti.