Feferoni. Što je to? Recepti za kuhanje feferoni

Mnogi od nas prvi put čuo riječ „feferoni” ni ne znaju što se događa. I to ne čudi, jer je u mnogim zemljama ime tumači na različite načine. Dakle, neka nam žive na ovom pitanju i pokušati razumjeti, feferoni - što je to?

u Americi

U SAD-u, tzv dovoljno masti kobasica. U pravilu, to je napravio nekoliko vrsta mesa. Feferoni je vrlo duhovit i oštar, tako često se koristi kao punjenje za sendviče i pizzu. To je bio američki kuhari su došli do svjetski poznate pizze pod nazivom „kobasicama”. Kakav jelo, i kako se to može pripremiti, mi ćemo pogledati kasnije. U SAD-u, u oštrom tanke kobasice dodati začine, masnoće i često crvena paprika.

u Italiji

Mediteranski kuhari za kuhanje također se često koristi sastojak kao što su feferoni. Što je to? U Italiji, pod naslovom odnosi Chili ukiseljene paprike. On je neophodan sastojak u pripremi raznih vrsta tradicionalnih mediteranskih jela. Kiseli paprika dodaju predjela, duhovit salate, juhe, umake i povrća i mesnih jela. U Italiji, to začinjeno povrće uzgajaju na komercijalnoj razini.

pizza

Kuhati je iznenađujuće ukusno jelo, potrebni su sljedeće sastojke: pšenično brašno, 70 ml pitke vode, žličice suhog kvasca, 15 g ulja, malo soli, tri žlice umak od rajčice. Također je potreban kobasicama 100 g (kobasice) i 170 g mozzarelle. Ulijte vodu u malu zdjelu i grijati na 35 stupnjeva. Dodajte suhi kvasac, šećer. Dobro izmiješati i postaviti posudu sa smjesom na toplom mjestu oko dvadeset minuta. Za to vrijeme se kvasac će početi rasti.

Zatim, u posebnoj posudi sipati prosijano brašno. Tu smjesu preliti kvasca i maslinovo ulje. Također, ne zaboravite dodati malo soli. Sve komponente miješati temeljito. Unesite brašno do tada, sve dok se tijesto više ne drže rukama. Zatim, napravite loptu i ponovno ga u zdjelu. Kapacitet Nestle ručnik i stavite u toplo mjesto za jedan sat.

Sada za naše duhovit feferoni. Što je to, mislim da već znate. Stoga, izvadite kobasica kožu i izrezati ga na kriške. Zatim uklonite sir. Također je potrebno izrezati na srednje komade. Nakon toga, oklagija, uvaljati u tijesto u tankom sloju, dajući mu oblik kruga. Mast se pleh s biljnim uljem. Pažljivo pomak osnovu za pizzu. Tijesto ravnomjerno podmazati pastu od rajčice. Top s kobasicom i mozzarellom kriške. Feferoni pizza trebala biti pečena na temperaturi od 220 stupnjeva. Priprema će se više od dvadeset minuta. Dobar tek.

Syroedcheskaya snack

Su sljedeće komponente potrebne za pripremu jela: Pizza kolač, avokado, sok od limuna, češnjak, zelje, pet ukiseljene feferoni. Recept je sljedeći: u mort zgnječiti češnjak sa sokom od limuna i sjeckani u komadiće avokada. Također dodajte sol schepotochku. Fino nasjeckajte luk i kopar. Kiseli paprike izrezati na kriške. Na torti za bazu nanesite umak s avokadom. To je gotovo spreman i naša pizza. Feferoni uredno rasprostire se na tortu i posuti začinskim biljem na vrhu svega. Dobar tek.

duhovit kobasica

Osamnaest kilogram svinjetina, 500 g nemasna govedina, 50 g soli, ljuta paprika - to su sastojci potrebni za pripravljanje feferoni. Sastav se može nadopuniti sa raznim začinima, kao što su anis, feferon, paprike i češnjaka. Također je potrebno 150 ml suhog crnog vina. Ohlađeni meso izrezati na male komadiće, a zatim pomičite se kroz usitnjavanje mesa prosječne rešetke. U mljeveno meso dodajte sol, papar, začini i nasjeckani češnjak. Sve dobro promiješajte. Stavite nadjev u zdjelu, pokriti čvrsto s plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći. Započnite jutro meso prethodno namočenu u vodu i temeljito se ispere svinjski trbuh. duljina kobasice ne bi trebalo biti više od 25 centimetara. Nakon toga postavljati poluproizvode za brtvljenje nadjeva i sušenje u hodniku. Noću, prenijeti ih u hladnjak.

Izvedite postupak četiri puta. Zatim omotajte gazom i mjesto feferoni sedam dana u hladnjaku. Nakon toga ih dobiti natrag i objesiti u hodniku za dovyalivaniya. U prosjeku, kobasice za kuhanje vrijeme će potrajati malo više od mjesec dana. Dobar tek.

Bruschetta sa feferoni

Potrebne sastojke: osam komada baguette, 16 kriške kobasica, 120 g mozzarelle, dvije rajčice, češnjak, bosiljak, te biljno ulje. Dakle, rezati sir i rajčice. Sada bi ste trebali imati osam kriške. Kriške baguette rezati na pola. U konvencionalnoj tavi ili na roštilju Brown njima jednom rukom. Zatim trljajte kruh sa češnjakom i posuti ga sa maslinovim uljem. Na svaki odrezak staviti dva komada feferoni (kobasice), mozzarellom i rajčicama. Pospite posudu sa uljem i lagano podsolite. nadjev na vrhu, zatvorite drugu krišku kruha. Muffins ispeći u popis ili Aerogrill oko pet minuta. Prije posluživanja, garnirati jelo s bosiljkom. Dobar tek.