Dijetalna poslastica: brudet u kiselim vrhnjem

Riblja jela su mnogi gurmanski užitak. Niske kalorijske i zdrava, sklopio s ribljim delicijama su također izvrsni delikatna okusa. Posebno mekana, sočna i blago kiselog okusa ribljeg paprikaša u kiselo vrhnje. Ovaj jednostavan, ali ukusno jelo jednostavno za pripremu čak i početnik ljubavnicu.

U tu svrhu, svaka prikladna riba: Pollack, losos, šaran, som. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir unaprijed da li želite obraditi hranu za izdvajanje riblje kosti. Ako niste previše izbirljiva ili očekivati da će ugasiti ribu na mjestu gdje su kosti odvojene od mesa, onda možete koristiti bilo ribe. Ako se odlučite da je vađenje kosti - ne svoju omiljenu aktivnost, onda je bolje koristiti ribu, sadrži malu količinu kosti ili koristiti filete.

Dakle, početi rezati lešinu treba biti: jasno ih s vage, uklonite glavu, peraje i rep te dobro isprati. Zatim se riba izrezana na dijelove, ili pročišćena od sljemena i kostiju rebara. Međutim, ako želite impresionirati svoje goste s ljepotama jela možete kuhati i cijelih trupova. No, u ovom slučaju, budite sigurni da je vrijeme kuhanja će se značajno povećati.

Zatim pripremiti luk: cut to mala ili velika (ovisno o željama i preferencijama okusa) komada i duboko prže u biljnom ulju nekoliko minuta. Ponekad luk dodajte nariban na grubo se dobiva veća mrkva. U tom slučaju, ukupni okus jelo postaje slađi. Pržiti mrkvu i luk u isto vrijeme bolje za oko pet minuta na srednje jakoj vatri. Ne zaboravite cijelo vrijeme miješajući masu kako bi se izbjeglo overcooking. Zatim se dobivenu smjesu se doda vodu i ugasi slijedećih petnaest minuta. Na kraju, mnogi također dodati pastu od rajčice. Nakon toga biste trebali staviti u puno pripremljene ribe. Za brudet u kiselo vrhnje imali čvršće teksture nakon kuhanja, to bi također trebali biti malo pržiti. Dakle, povećanje topline lagano kuhati oko pet minuta do blagog izbjeljivanja na obje strane.

U ovoj prvoj fazi pripreme može se smatrati potpunim, pod uvjetom da vas - zdrava osoba koja samo voli riblja jela. Međutim, ribe s vrhnjem, među ostalim, može biti jedan od glavnih prehrambenih namirnica. Dakle, ako ste vi ili vaša obitelj je counter-pržena, to je moguće učiniti bez tog koraka.

U tom slučaju, samo treba nasjeckati luk i naribati mrkvu i ribe. Sve to (sirova ili pečena oblik) je ispunjen vodom ili riblje juhe i, naravno, kiselo vrhnje. Vrijedno je zapamtiti da je brudet u kiselo vrhnje - jelo koje nema puno u finese kuhanja, tako da ne gubite vrijeme na posebno pripremljene juhe ispuniti - što možete učiniti s vodom.

Usput, neki kuhari naći vodu nepotrebno sastojak i savjetuje da koriste samo kremu kao ispuna. Međutim, brodeta u kiselo vrhnje rizika od spaljivanja, ako se odlučite da ga ugasi u mješavini guste konzistencije. Dakle, još bolje prvo zaliti vodom i kuhati za neke ribe otprilike petnaest minuta (ovisno o vrsti i količini ribe komada), a zatim dodati vrhnje i kuhajte dvadesetak minuta. Sol, papar i ostale začine obično se dodaje istodobno s vodom. Nakon što je tava je uklonjen od vatre, jelo obično se drži pod poklopcem za oko sat vremena, riba može upiti miris i okus punjenje i začine.

Ne zaboravite i da je moguće uvođenje nekih dodatnih sastojaka u klasičnoj jelo poput ribe u kiselo vrhnje. Recept se može mijenjati u skladu s vašim željama i dostupni na ruku proizvoda.

Dobar tek.