Dagnje: korisna svojstva i kako ih pravilno kuhati

Još davno su školjke, korisne svojstva koja su mnogima poznata, umjetno uzgojene. Do danas postoje i specijalizirane farme, gdje se uzgajaju. Sam proces njihova uzgoja dovoljno je naporan, ali unatoč tome, vrlo je fascinantno. Usput, nacin uzgoja školjaka u 1234 od strane irskih pomoraca bio je zamišljen. Od davnina, za uzgoj mekušaca, trebalo je spuštati hrastove stupove u more na koje su posađena njihova jaja. Do sada je taj proces pojednostavljen, a izražen je na posebnim užadima ili platformama smještenim na morskom dnu.

No ipak, koje su korisne dagnje? Ovo je još detaljnije.

Dagnje: korisna svojstva

Mesne dagnje sadrže veliku količinu fosfatida - čisti protein koji ima izvrsna svojstva. Njezina uporaba ima pozitivan učinak na funkciju jetre. Osim toga, ovo je meso masti i hranjivo dovoljno, ali sadrži samo polinezasićene masne kiseline koje poboljšavaju funkciju mozga.

Dagnje, čija je korisna svojstva dovoljno široka, imaju mnoštvo elemenata u tragovima, naime: kobalt, bakar, jod, cink, mangan i drugi. Oni su također zasićeni s takvim skupinama vitamina kao što su B1, B2, B6, D, E, PP i drugi. Dagnja se smatra izvrsnim antioksidansom.

Nemoguće je spomenuti njihova ljekovita svojstva. Redovita uporaba školjaka u hrani može spriječiti razvoj raka. Meso mekušaca ima svojstvo sprečavanja raznih bolesti zglobova, uključujući artritis. Također, dok konzumirajte dagnje, možete značajno povećati svoj imunitet i povećati obranu tijela općenito.

Dagnje, čija korisna svojstva nisu samo za medicinske svrhe, imaju u sastavu vitamini skupine D i B. Osim toga, oni su vrlo hranjivi jer sadrže aminokiseline koje su tako neophodne za naše tijelo. Prehrana dagnji može se usporediti s kokošjim jajima.

Također treba napomenuti da je okus dagnji vrlo ugodan i nježan. Stoga, uživajući u njoj, još uvijek hranite svoje tijelo korisnim tvarima i povećavajte imunitet.

Meso dagnji sadrži veliku količinu mineralne supstance koja se zove glikogen. Osim toga, ona je zasićena gotovo svim vitaminima. Prisutnost enzima potrebnih za poboljšanje probave čini dagnji korisnim za gastrointestinalni trakt.

Jesu li dagnje korisne? Odgovor na ovo pitanje je očigledan. Bez sumnje! Uostalom, njihova redovita upotreba osigurat će vam dobro zdravlje i pomoći tijelu zasićenja potrebnim vitaminima u pravoj količini.

Kako pripremiti dagnje?

Nakon gore navedenog, možda ćete možda postaviti pitanje ispravne pripreme mesnih školjaka. Vrlo često, iskusni kuhari kuhaju na maloj rešetki postavljenoj na toplom ugljevlju. Također možete savršeno pripremiti školjke na željeznom platnu ili napraviti šiške kebab. Pomirite ga najbolje u bijelom vinu ili limunovom soku uz dodatak ukusnih jela.

Prije pripreme dagnji, potrebno ih je ukloniti iz školjaka. Da bi ih se otvorilo potrebno je nekoliko minuta kuhati. Zatim sipati hladnu vodu i ponovno kuhati. Ali nikako ih ne biste trebali kuhati dugo, jer će meso biti previše teško. Zatim ga morate ukloniti s ljuske nožem.

Trebali biste se sjetiti nekoliko važnih pravila prije pripremanja dagnji. Ako su svježe uhvaćene školjke, potrebno ih je čistiti i kuhati istog dana. U slučaju da ste kupili smrznute školjke već u čistom obliku, trebali biste ih samo odmrznuti. Njihovo se meso brzo pogoršava. Stoga, upotreba dagnji nije uzrok teškog trovanja hranom, potrebno je voditi gore opisanim preporukama.