Cikla salata bez majoneze: recepti. Salate sa repa

Ljekovita svojstva repe poznat svima: Pomaže kod anemije, snižava krvni tlak, povećava peristaltiku. Pa ipak, to je slatko, jednostavno pripremljeni, zahvalno se odnosi na aditive, može se podnijeti u vruće ili hladno. Do danas, više nego ikad relevantnih repe salata bez majoneze. Recepti za jela svaka obitelj vlastitu, ali to se temelji na kuhane repe.

Kako odabrati i kuhati korjenasto povrće za salatu?

Za boršč povrće će se uklopiti bilo: čak i malo pomalo se suhi, s malo oštećenja kože - njegu i čisti rez. A u salate s repa bez majoneze korijena treba ravnu površinu (iznutra bez truleži i crna), vrhovi treba ostaviti ne manje od centimetra (skladištenje na pravoj temperaturi), tvrd na dodir (ne leži okolo).

Da repa nije izgubio svoje korisna svojstva, on je ostao crveno, ne postati premekan kad kuha primjenjuju sljedeća pravila:

• Ne možete sipati repe u kipuću vodu.
• Trebamo visoku prostran posudu, tako da se voda pokrivena repe centimetara trojica, ali ne do vrha.
• Topljenja bi trebalo biti učinjeno tijekom laganoj vatri dva sata nakon početka vrenja s krova zatvoren.
• Nemoguće je pokušati iskorijeniti za spremnost, stalno piercing s tanjura: sok teče.
• Ne možete kuhati repu kriške.

Drugi način kuhanja - pečenje u pećnici. Kao rezultat toga - boja je vrlo tamna, punog, sladak i mirisne repa. Pecite bolje u foliju, onda postoji jamstvo da repa nije zapaliti.

Cikla salata bez majoneze: Tradicionalni recepti

Za potpuni otkrivanja okusa repe potrebno povrće, sjenčanje, s jedne strane, te istaknuti svoje prednosti, s druge strane.

To se obično mrkva, cvjetača, krumpir - zahtijevaju kuhanje. Kako bi se osiguralo da proizvodi ne gube svoju prirodnu boju, što im je potrebno da se kuhati odvojeno od repe, koja se često prakticira već „haringe pod kaput.” Salata sa repa je važno da povrće ne gube okus uz miješanje: na ruskom kuhinje tradicija nema pashtetoobraznyh salate.

Luk repa, kiseli krastavci ili kiseli kupus, grašak ili kukuruz, ribani slatko jabuka - te povrće nadopuniti salatu s repa. Recepti za kuhanje, spojne tehnike s temeljnim sastojcima za svako jelo ima svoju, ali glavni potražnja - s naglaskom na slatkoću repe i ravnoteže.

Umaci repe salate na osnovi ulja s aromatskim pikantnih aditiva.

Bilje (peršin, majčina dušica, bosiljak, rukolom) poduzimaju sve umak ili salatu za ukras.

Kuhanje na španjolskom

Sastojci 3 obroka:

• 2 velika repa (4 srednje);
• slatki mrkva - 2 kom. veliki;
• cvjetače - 300 g;
• crveni luk (nije gorka) - 1 kom.

Za umak:

• Maslinovo ulje - 50 grama. (2-3 žlice. Žlice).
• Vinski ocat (može jabuka) 6% - manje od 3 žlice.
• Med (može biti šećer) - 2 žlice.
• Sitno sjeckani i pire bosiljak - 1 žlica.
• Sol - 1-2 žličice.

Prvo, pripremite umak miješanjem sve sastojke. Učinite to bolje u mikseru, te dobiti homogenu masu zelenkaste boje. Temeljitost pripremu umaka ovisi o konačnoj okus salate.

Povrće izrezati, kombinirati. Ulijte pola umaka, promiješati i staviti na sat vremena da se zasititi.

Prije posluživanja, pospite nasjeckanim peršinom. U zasebnu zdjelu da podnese drugi dio umaka.

To repa salata bez majoneze je dobro iu hlađenje i u obliku blago grije kada su nijanse su objavljeni bosiljak, pomiješana s medom i octom.

Tradicionalno, na ruskom

Sastojci za 3 porcije salate kuhane repe bez majoneze:

• 2 velike repa (4); srednja
• slatki mrkva - 2 kom. veliki;
• Krumpira - 2-3 kom.,
• Veliki luk repa (a gorko) - 1 kom;.
• kiseli krastavci (može se zamijeniti s malo kiseli, iako je učinak nešto nije u redu) - 2 kom. veliki;
• jabuka crvena slatka - 1 kom;.
• peršin (biljke) - 30 g;
• rukolom - 30 g;
• izborne grašak (kukuruz) - ¼ banaka.

Za umak:

• Maslinovo ulje - 75 grama (3-4 žlice.).
• Jabučni ocat od 6% (dostupan jedan sok od limuna) - ne više od 2 žlice.
• Šećer - 2 žličice.
• Kim sjemenke - ½ žličice.
• koromač zrna - ½ TSP.
• Sol - 1-2 žličice.
• Meso od dvije crvene kiselo rajčice srednje veličine (3 kom. Malo).
• Slatka Francuski senf - 30-40 gr.

Dok kuhate povrće pripremiti umak. Kim sjemena i kopar funta, kombinirati ocat, dodajte rajčice pulpe, sol, šećer, maslinovo ulje. Pažljivo pomiješajte u mikseru, topline, ali ne kuhati. Stavite da se ohladi. Dodajte senf, dobro izmiješati.

Kuhani i pelata povrće izrezati i pomiješati. Apple rešetku. Krastavci izrezati u trake za ispuštanje soli. Luk izrezati na tanke polu-kolutove.

Svi sastojci kombiniraju prije posluživanja. Cikla salata, bez majoneze u umaku. Mix na stolu, pospite peršinom i rukolom. Zeleni grašak (kukuruz) može se podnijeti u duboki tanjur s vlastitom umaku ili ih staviti preko ruba.

Sirovine repa u salatu

Ukiseljeno povrće, uključujući i repu stoji gotovo na posljednjem mjestu za uporabu, pripremljeni u gotovo svim obiteljima. Ali domaćica za zimu čini benzinskoj teško za boršč, a cikla zaboraviti. Marinirati brzo i jednostavno za pripremu salate s repa. Marinade recepti su različiti, ali u osnovi, naravno, ocat.

Priprema jela potrebno vrlo malo vremena (oko 40 minuta). Proces se sastoji od stvarnih kiseljenje repe (30 minuta) i ponovno punjenje i ostale kuhanje povrća su paralelne.

U slučaju ako ne požurite sa salatom potrebno, proces može biti spor, a repa će biti puno ukusniji.

repa kiseljenje

U tri dijela za marinadu u repe salata bez majoneze potrebe:

• Jabučni ocat (6%) - 3-4 žlice. žlica.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.
• Sok od pola limuna.
• Dva režnja češnjaka.
• Šećer - 1 žlice. žlica.
• Sol. - 1 TSP.

Češnjak se slomiti nožem na dasci za rezanje (može biti chesnokodavke), kombinirati ocat, maslinovo ulje, sok od limuna, dobro promiješati i dovesti do kuhati.

Svježe repa (2 kom. Veliki), oguljene, rešetke, pomak u duboku zdjelu. Prelijte vruće marinada i staviti da se ohladi (marinada) za pola sata.

Servisiranje i povrće za salatu od kiselog repe

Dok repa hladi, morate kuhati drugo povrće: kupus sitno nasjeckajte, samljeti sa soli i šećera (na pound kupus - ½ žličice soli, ½ sata žlice šećera ..), Mrkva rešetke.

Repa na hlađenje (20 minuta nakon ulijevanja marinadu) pomak mrkve i kupusa promiješati. Neka stoje 10 minuta.

Pripremiti punjenje:

1. Potopna oljušteno sjeme (20 dovoljno c).
2. Potopiti kikiriki - 100g.
3. Kuhati debeli mliječi za krumpirov škrob (1 žlica po čašu vode).
4. Samljeti kikiriki u miješalica, dodati paprike (1 kom.), Spojen na mliječ, mješavina.
5. Dodati soli i šećera na okus (sol - ½ žličice šećera -, ½ TSP.).
6. Postupno se daje francuski senf (50g.) Uz miješanje na dosljednost gustog vrhnja.

Stavi repe bez soka u posudu (ne morate cijediti). Povežite se s garderobama i suncokreta sjemenke. Bilje (peršin i korijander) podnosi odvojeno.

Recepti za salate s repa u žurbi

Za brzo pripremiti salatu od cikle, potrebno je brzo ispeći ili marinirati. Možete koristiti kućnog pripreme iz repe ili jednostavno kupiti. Kiseli repa može biti od pola sata ili više. Povežite se s limenkama kukuruz, sitno sjeckani krastavac, pola slatke crvene luk, začinite maslinovim (ili nerafiniranog biljnog) ulja, pospite začinskim biljem.

Peći izrezati na velike komade repe u mikrovalnoj pećnici mogu biti dvadeset minuta.

Pozrezat povrća kocke, u kombinaciji s sjeckanim svježim rajčicama, krastavcima, rukolom, peršin, začinite umakom od maslinovog ulja i octa, sol i papar, dodajte med ili šećer. Poslužite na salati lišća.

Cikla salata s kuhanim krumpirom, mrkvom, lukom, začinjena nerafiniranog suncokretovog ulja, stoji u zasebnom redu. Osim činjenice da je jedan od omiljenih ruskih jela, to je još uvijek brzo za pripremu i korisne.

Brzo repa salata majoneza bez trebao biti spreman sa sastavom mašte kao sastojak iznosi mogu se razlikovati. Posebna vrijednost tih jela je uvijek njihova nepredvidivost.